《春卷的27种做法》麻油春卷

9、芝士夹 菜系及功效

　　系及功效：气血双补食谱低温环境作业人群食谱补虚养身食谱
　　口味：咸鲜味 工艺：?
　　芝士夹的制作材料：
　　主料：春卷300克,奶酪150克,牛肉(肥瘦)100克,鸡蛋60克
　　调料：色拉酱30克
　　教您芝士夹怎么做，如何做芝士夹才好吃
　　1. 芝士（奶酪）对角切成四件三角形，春卷皮对角开二。
　　2. 把牛肉，芝士片放在春卷皮上，春卷皮边扫上鸡蛋液，然后对折成三角形。
　　3. 放进预热的?炉内，以170度约15-20分钟，呈金黄色脆口便成。
　　4. 亦可放进油镬中炸成金黄色。
　　5. 吃时可以沙律酱（色拉酱）拌食。

　　芝士夹的制作要诀：
　　牛肉可选择经腌制过的咸牛肉。

作者有话说

　　小帖士-食物相克：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食