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15、0015 鱼.蚂蚁上树 肉馅和粉丝 ...

  •   蚂蚁上树:红薯粉中间折断放入盆中,加热水浸泡十五分钟,捞出沥干水分备用,半肥瘦五花肉去猪皮后剁成肉末备用,大蒜、生姜、红泡椒、芹菜、蒜苗、小葱分别切成碎末备用。热锅热油,青花椒爆锅,加入肉沫煸炒一分钟左右,炒出猪油,再加入姜蒜泡椒末和豆瓣酱炒香出红油,再加入粉条翻炒三十秒,加入生抽、老抽、盐、味精、白糖调味,翻炒均匀,加入蒜苗、葱末、香油炒匀即可出锅装盘。

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