20、第 20 章 宫保鸡丁+ ...
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国庆假期第三天，虞记的营收出现了预料中的历史新低。
几乎一整天，雨一直不停歇，虞思意甚至搜索了某个叫“雨神”的明星的行程，难不成他来Q市了？
上午哗哗大雨，下午淅淅沥沥的小雨。直到晚上六点，啃着脆柿的虞思意决定不继续等了，这放眼望去，除了路上呼呼驶过的汽车，路上根本看不到几个行人身影，哪还会有顾客来吃饭呢？
下午已经盘点过今天的食材，剩的不多，还超出了她的预估。还好在发现下大雨后又及时地减少了备菜量。
可能是下了雨天气冷，大家想吃点儿热乎乎的汤面，她早上准备了25份面，光是中午的牛肉面就卖出去了12份，杂酱面3份，她吃了1份，刚刚又卖给网吧的李老板7份面，虞思意准备把剩的2份面带回家当早饭。
至于其余的菜怎么处理……
打开微信，虞思意给乐兴武发消息。
虞思意：哥，你们吃饭了吗？
乐兴武秒回：没呢，咋啦妹儿？
虞思意：告诉芸姨，你们别做饭了，我给你们送过去！都是今天的食材，千万等我！！
乐兴武：行行行，这样吧，你在店里等着，我去接你
虞思意：[OK.jpg]
肘子一个，打包，肘卷两个，打包，牛尾笋一份，打包，只清洗的口蘑，不带了，虞思意飞速开火，把挂了糊的口蘑炸了，又炒了份回锅肉和麻婆豆腐，厨房灶上的三个锅同时开火，炒好后统统打包！最后又打包了六份米饭。齐活！
炒完菜，虞思意收拾了厨房，接着拽了个大塑料袋，把菜和米饭装进去，检查了水电气，解了围裙喊小川猫，“小川，咱们等下要回家了！”
小川猫：【宿主，我在这儿呢。】
虞思意看过去，小川正乖乖坐在门口地问位置，“嗷嗷嗷好。”一切完事，虞思意突然意识到，她刚刚好像同时操控了三个锅诶，她已经有这本事了？！人的潜力果然是无限的。
乐兴武收了伞，一边在在门口的地垫上蹭蹭鞋子上的水，一边喊：“思思，你收拾完了吗？”
虞思意关灯，然后把塑料袋和装着小川猫的帆布袋一起递给乐兴武，“哥，咱走吧，我锁上门就完事了。”
两个袋子入手，乐兴武下意识掂量了一下，“这是剩下的食材还是你现炒的啊？咋这么多？”然后话风一转，“不过你这猫是实心的啊？”
小川猫低着嗓子不满地呼噜，你才是实心，你个大块头嫌弃我胖？！真的太冒昧了你！
虞思意抿抿嘴不让自己笑出声，把门锁好，又检查了一下，转身含糊道：“还行吧，哥咱快走吧。”
“行！”
乐家和虞家在同一栋楼，当年两家商量着一起买房，虞思意家买了1单元，而乐芸想买带院子的1楼，最后只有3单元的1楼还有，乐芸直接买了门对门的两户。
乐兴武驱车进地下车库，虞思意下车后打量着车库里的车。
“咋了？你想买车了？”乐兴武看虞思意盯着两边的车，好像很感兴趣，指着附近的几辆车开始讲解，“这辆还有那边的白车都不适合你，油耗大，还有那辆，要是你不出远门根本用不上，这个尾号141的黑车倒还行，你要买可以买这个。”
乐兴武停在尾号141的黑车后面，让虞思意看看。
“嗯……挺好的。”虞思意看了两眼这个尾号141的黑车，点头，车型挺好看的。
她不懂车，小说情节中霸总坐着劳斯劳斯宾利霸气出场，围观群众惊呼好壕的场景在虞思意这里根本不存在，因为她根本不懂！只会觉得这车看起来挺贵，至于加长林肯，她在国外看到过，但当时脑子里想的确实坐在里面的人是不是也要弯腰走到车门才能下车啊？
“141141，思思，这车牌念起来跟你的名差不多，还挺有缘分的。”乐兴武念着车牌号感慨。
虞思意：“……”她跟车牌的缘分嘛？
“虞思意？这么巧？”尾号141的前车门打开，车主长腿一伸，从车上下来。
乐兴武：“……”这突如其来的尴尬……
至于虞思意，尴尬的感觉就更强烈了，救命啊，车库空旷又安静，那她和小武哥说的话不全被听见了吗？！！
还有，刚刚张璟念虞思意三个字时真的好像141啊……虞思意好想仰天长叹！
虞思意眨眨眼，乐兴武眼神示意虞思意，这谁？
“确实挺巧的哈哈哈。”虞思意干笑，“你刚下班啊？”
张璟点点头，看了眼乐兴武，眼睛又转向虞思意，“嗯，我刚从我爸妈那儿回来。一起走？”张璟的话问的是虞思意，眼睛却瞥向了旁边站着的乐兴武。
虞思意摆摆手，“不了不了，我去我哥那儿。”
哥？张璟点点头，“好，回头见。”
虞思意小鸡啄米式点头，“嗯嗯，回见。”
一左一右分开，张璟回头看了眼聊着天并排离开的两人，按了电梯等着，电梯很快到了，张璟偏偏头看到两人进了3单元的电梯。
3单元电梯，乐兴武问道：“那帅哥是谁啊？”
虞思意：“嗐，楼上邻居，刚搬来的。”
“原来是这样。我看着还挺眼熟，没准以前见过。”乐兴武回忆着，想从零星的记忆里搜寻到那人的身影，想到家门口也没想起来，乐兴武敲门，然后把刚刚那人甩去了脑后。
“思思来啦！”乐芸开了门，招呼着虞思意进门，然后从鞋柜里拿出来虞思意的拖鞋让她换上。
至于乐兴武，已经换了鞋拎着东西去了餐厅。
虞思意换上自己的拖鞋，“芸姨，家里有湿巾吗？我给猫擦擦脚。”在外面一天，虽然虞记也很干净，还是给小川擦擦脚丫更好。
江欣扶着肚子走过来，手里拿着湿巾，乐芸从她手里接过去，虞思意拿出两片给正装乖巧的小川擦脚擦身。
“思思，你这猫挺乖啊，绝育了没有？如果没有绝育我想养一只。”
江欣看着虞思意怀里漂亮的布偶眼馋，但她不敢上手摸。她有个朋友养了只狸花猫，有一次她和另一个朋友去她家玩，她看那只猫妹妹可爱，想摸摸，然后她和猫妹妹同时伸手了，但一人一猫没有HE地友善握手，只有她，收获了三支狂犬疫苗。
虞思意不想让小川在芸姨家里乱窜，索性一直抱着他，说道：“已经绝育了。”
江欣可惜，“那好吧。”
“欣欣，你要是喜欢咱家也养一只，打好疫苗注意卫生就好了。”乐芸在一边说道：“你现在不方便，我帮着养。”
“……”王宏伟为自己心酸，他家夫人现在满心满眼都是儿媳妇和大孙女啊。
虞思意想起来江欣上去出门是要去产检，忙问道：“产检怎么样？”
江欣点头，“医生说挺好的，到预产期的时候多注意就好了。”
“那就好。”虞思意放心了，转头看像王宏伟：“姨夫，你是今天下午回来的吗？”芸姨昨天还说姨夫沉迷钓鱼不肯回家呢。
王宏伟露出笑脸，“是下午跟着那些钓友一起回的。思思，你怎么带这么多菜？快入座吃饭吧，边吃边聊。”
乐芸一拍手，“对对对，思思，欣欣，你俩快洗洗手上桌吃饭。”
乐兴武打开电视，特意找了《猫和老鼠》出来，“思思，让你的猫来看电视，咱们专心吃饭。”
虞思意：“……”
“你是让他学习《猫和老鼠》里的汤姆吗？”江欣哈哈哈笑起来，虞思意看她笑得肚子都在发颤，赶紧扶住她。
乐芸和王宏伟也哈哈哈地笑着，乐芸笑完了，拍拍虞思意和江欣，“你俩快去洗手了。”
洗完手，乐芸又从厨房端出来自己炖的玉米排骨汤，先给江欣盛了一碗，又给虞思意盛了一碗，“你俩都好好吃饭。”
虞思意捧着碗笑，“好！”
一家人开始吃饭，王宏伟夹了肘子和肘卷，他昨晚跟乐芸打电话还听她说了，虞记的菜单一直在增加，思思做的肘卷可好吃了。
王宏伟：“嗯！好吃得很！思思越来越像大厨了！”
虽然不是自己家，但虞思意觉得自己此刻也挺幸福的，“嘿嘿……姨夫你喜欢就行。”
王宏伟：“喜欢喜欢！我去钓鱼的时候还跟我那些钓友推荐了，他们知道是我大侄女开的馆子，还说放假都去虞记呢。”
“！！芸姨，姨夫，国庆节第一天的时候店里真的很多顾客！而且也有不少看着跟你们年纪差不多，没准儿那些都是姨夫的钓友。”
可算知道放假第一天怎么会有那么多人了。
虞思意说完，举起手里的碗，说道：“当然了，谢谢姨夫的推荐，虞记那天的是开店以后营收的历史最高！谢谢姨夫！我以汤代酒感谢你。”
王宏伟哈哈笑着，也端着碗喝了几口汤，“不客气不客气，也感谢我大侄女，因为你手艺好才能让我更长面子！”
“这下你俩共赢了啊。”乐兴武说话了。
王宏伟：“那是！思思开饭馆我们还能经常去，不像你的健身房，我们这个年纪的人有几个会去健身房的。”
乐兴武：“……”我的目标群众本来也不是你们，如果他爸的那些朋友、钓友想减肥也不会对自己那么好了。十个里有七个都挺着或大或小的肚子。那叫一个一点也不肯亏待自己啊。
“咔嚓、咔嚓……”
乐芸扭头找了一圈，最后在身边看到了声音的来源，还以为大白天家里就有老鼠出来咬东西呢，原来是欣欣正在吃那个笋片。
看儿媳妇吃得香，乐芸也夹了笋片吃，笋片入口就品尝到了清香，乐芸伸手把笋片推得离江欣近了点，江欣抬眼对着婆婆笑了笑，“谢谢妈。”
乐芸问道：“思思，你这个笋是在哪买的？做法简不简单？”
虞思意：“这个是川省的特产，叫牛尾笋。嫂子多吃点也没关系，牛尾笋有清热化痰帮助消化的作用。家里吃不了多少，我买的时候多带几斤得了，你就别买了，菜谱我等会发给你。”
乐芸想了想，“那行，你嫂子想吃的时候我提前一天跟你说。”
“行啊，小武哥明天有事没？明天先去我那儿拿十斤。”虞思意又跟乐兴武道：“十点以后去拿吧，我给处理好。”
乐兴武也不是假客气的人，举起碗跟虞思意碰碰，应道：“行！”
虞思意弯弯眼睛，喝口汤，她懂小武哥那意思，话都在碗里的。
乐兴武又道：“妹儿，你想不想进股市？哥最近看好一只，不说赚大钱，”
王宏伟也跟着夹了牛尾笋吃，“怪不得吃着这么熟悉呢，原来是我们川省的特产！思思做的真好！”
其乐融融的一顿家宴吃完，虞思意又玩了一会儿，眼看九点半了，才由保镖，也就是乐兴武先生送回家。
乐兴武跟着虞思意上了楼，看着她进了家门，才挥手道：“行了，你锁好门赶快休息，我回家了。”
“好。”
把小川放地上，虞思意把包里的两包面条和姨夫从农家乐带来的大虾拿去冰箱，然后把从芸姨家拿来的葱和洋葱处理了一下，她准备炸点葱油，明早吃葱油拌面。葱油拌面上放上两个大虾，完美！
虞思意准备做少点炸葱油，她刚刚有一点奇思妙想，如果炸葱油的时候放上两个虾头不知道会是什么味道。
说干就干，炸葱油中油和葱的比例也在2:1，虞小厨伸出试探的手手，准备好其他佐料后只切了一半葱白。
【宿主，你在干嘛？】小川猫拍拍厨房的玻璃门。
虞思意打开门让他进厨房，“我炸葱油呢，明早吃葱油拌面。”
【哦……】小川猫用垃圾桶借力，两下跳上厨房的操作台。
开火，把擦干水的虾头、葱白和洋葱以及八角等佐料在冷油的状态下就倒进去，炸葱油最重要的是火候，开始用中小火，在锅里食材冒微小的气泡时转小火，然后全程小火慢炸，中间不停地翻动，保证食材均匀受热。
虞思意放的油和葱都是少量，因为葱白和洋葱没多久就整体呈金黄色、质地也变得干酥，这时需要关火，然后余温会把葱的颜色变得更深。
“吸——”
虞思意深深地嗅了一口，闻着挺香的，可能是加了虾头的原因，空气中还带着一股以前吃过的虾条的香味，“好香好香！！”
虞思意搅动一下锅里红色的虾头和褐色的葱白洋葱，闻着味道她好像做的挺成功的……
“小川，你自己玩吧，我得先去洗澡了。”
虞思意关掉油烟机，把窗户开到最大，他准备洗完澡再把葱油装瓶，如果吃着好吃，她以后可以多做一点。
晚上十点，炸葱油的香味从9楼的厨房窗口为初始地，向着楼上楼下飘去。
虞思意洗完澡出来，把葱油装瓶，然后进卧室开始今日的记账。
10月3日，大雨，今日进账共379元。
“叮~”
虞思意打开手机，发现是江欣给她发的消息。
江欣：明早吃葱油拌面？[流口水.jpg]
虞思意：你在我脑子里安监控了？！
江欣：哈哈哈哈你看看3号楼业主群就知道了[酷.jpg]
3号楼业主群
1-701：哪个家人大晚上的吃那么好啊？炸葱油的香味飘我家来了，再香下去我要收费啦！！
1-802：最近在减肥，还以为饿出幻觉了，原来是真的……[命好苦.jpg]
1-1202：命苦+1
1-1201：命苦+2
1-1401：只有我们1单元的人闻到了？那是我们单元的？
1-701：是谁？我脸皮厚，碗已经准备好了，高低去蹭点儿
2-1001：哈哈哈哈看得我都馋了，我明天也要给孩子炸葱油
虞思意：“……”
虞思意：[捂脸.jpg]欣姐，你吃不吃？我明早给你送点？
江欣：[谢谢老板.jpg][开心转圈圈.jpg]
虞思意：[OK]
虞思意把手机放床头柜上，拍拍窝在自己怀里一起看手机的小川猫，“小川，抽卡抽卡！”
【好。】
这次，虞思意抽到的依旧是两道，宫保鸡丁和宫保大虾。
【宿主，你的信息面板已经更新了，你要查看吗？】宿主看完小卡后，小川猫提醒道。
虞思意点头，“看看吧。”
【用户信息】
姓名：虞思意
级别：2（1/20）
厨艺天赋：极好
健康水平：较差+（和之前相比，你已经有了一丢丢丢的进步，仍需继续改善才会长命百岁哦~加油！）
当前可兑换健康值：1576
虞思意看着虚拟屏幕，别的先不提，就这个健康值看着就顺眼了很多，这跟当初那个冰冷又无情的0相比，是多么巨大的成就。
满意地又看了遍，虞思意让小川把屏幕收起来，躺下，“对了，小川，你记得我说的下单系统的事哦，明天完成有没有难度？”
小川猫：【……】宿主好像没有给自己选择的机会……
【没有。】
“真棒！那我就睡觉去学习啦，你也加油啊！”虞思意躺下，小川猫自觉地跳去关灯。
*
虞思意这次到了后还没有老师来，她先去换了衣服，台面上没有食材，她也不能干别的，只好转悠着等老师，然后想今天会是哪个机老师来教学。
“老师！今天还是你上班啊？”
今天依旧是机老师一号，虞思意已经思考两个老师是不是每天用剪刀石头布的方式决定谁上班了，最近真的一点规律都没有啊。
机老师来了，今日所需的食材也到齐了。
虞思意看着机老师，静静地等着机老师开口，谁知机老师开口就是一句，“做的不错。”
虞思意：“？？？谢谢老师。”
虽然不知道自己为什么被夸，但对于夸奖，她照单全收。
“好，那就开始今日的课程。一些传统名菜之所以能一直流传下来，除了自身美味，还有一部分原因是有了和它相关的故事，例如麻婆豆腐、过桥米线、炸油条，包括此次要学的宫保鸡丁。相传宫保鸡丁的来历跟一个叫丁宝桢的官员有关，因他曾被加封‘太子少保’衔，所以有些人称他‘丁宫保’，据说他非常喜欢这道菜，问这道菜叫什么名字，来人说这菜专为宫保大人所作，当以‘宫保鸡’名之。①后来，这道菜流传到坊间……”
虞思意听得津津有味，两个机老师风格不同，但她也真的很喜欢机老师一号。
他很像那些会在学生犯困时讲故事的老师，虽然学生们最后记住的只有故事，但老师人真好……
故事听完，虞思意打打精神，挽好袖子开始今日的操作。
宫保鸡丁中的鸡肉用的是鸡脯肉，虞思意取了合适的工具，先把鸡脯肉拍松，然后用刀尖划出间距大概是0.3厘米的十字交叉浅刀纹，接着再切成2厘米见方的丁。鸡丁已见雏形。
虞思意取了只碗，在碗中依次加盐、红酱油、湿淀粉、绍酒，把切好的鸡丁放进大碗里拌匀，然后把去籽的干红辣椒切成大概2厘米长的小段。又取了一只碗，这次放的是白糖、醋、盐、红酱油、绍酒、味精、肉汤和湿淀粉，把这些调成勾芡用的芡汁。
开火放油，经过这么多次的锻炼，虞思意对油温的掌控已经非常熟练。
油温六成热，放干辣椒和花椒，热油烹过的干辣椒很快就变成棕红色，接下来是放鸡丁，等鸡丁翻炒到散开，放绍酒继续炒一下，再加入葱姜蒜，葱姜蒜很快也出味了，此时来到了最后的步骤，放入已经炒过的花生米。
虞思意双脚抓地，双腿支撑身体，手臂用力，颠翻四五下放下锅，这已经是目前她颠勺功力的极限。
宫保鸡丁做好了，虞思意用炒勺把菜舀在盘里，展示给机老师，“老师，您觉得怎么样？”
机老师点点头道：“还不错，这道菜对你来说并不难。平日里注意锻炼，一个好厨子还得有一个好身体。”
虞思意：“好的好的。”
把盘子放下，虞思意道：“老师，那我就不客气了，我先尝尝这道专为宫保大人做的宫保鸡。”
宫保鸡丁，又一道名不虚传的传统川菜。
虽然是自己做的，但虞思意毫不客气地说，这道菜色泽棕红，鸡丁散而亮，吃起来更是鲜香细嫩，滑嫩爽口！
鸡丁辣味充足但不会辣胃，就像是辣椒在鸡丁的表层浅浅地裹了个外壳，仔细品尝下去就尝到内里的滋味，再尝下去，还能感受到其中的酸甜味道。
虞思意终于懂了为什么有的人说宫保鸡丁可以吃出来荔枝味，辣味消散后的宫保鸡丁确实非常像荔枝那般酸甜滑嫩。
大师，这次她真的悟了！
虞思意把嘴巴里的宫保鸡丁咽下肚，克制地只吃了三口就放下了筷子，她已经可以想象宫保鸡丁在虞记会有多么受欢迎了。
作者有话说
第20章 第 20 章
，还差 