19、第 19 章 家常牛尾笋 ...
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牛尾笋装盘出锅，第一品鉴人当然还是厨师本厨。
虞·厨师本厨·思意在机老师点头后夹了一片牛尾笋品尝，确实非常good！
色香味俱全！！
从外形上看，色泽红亮，香味上，尽管用了豆瓣酱和酱油，但那丝毫没有影响牛尾笋，甚至还可以闻到牛尾笋本身的清香味，吃进嘴巴，味道特别鲜美！不确定是不是自己的心理作用，虞思意总觉得除了牛尾笋的鲜、香、嫩、脆，还感觉吃到了健康……
虞思意又夹了几筷子牛尾笋，非常满意。牛尾笋真是一道老少咸宜，还有助于身体健康的好菜品！
吃了几口，虞思意停住了嘴，擦擦嘴巴继续听机老师讲解，开始下一道菜品的制作。
“在我们川菜中软炸蘑菇所用的蘑菇都是口蘑，这是传统的风味。用口蘑也源于它的特殊性，不仅鲜味浓郁，质地也紧实，在炸制的过程中更耐炸。现在有很多人采用普通的平菇主要是为了降低成本，还有就是平菇更方便取材，但不可忽视的是平菇在经过复炸后很容易出现缩水和软榻的现象……”
虞思意恍然大悟，原来如此！
再回忆自己吃过的炸蘑菇，好像除了海鲜菇和金针菇，出现最多的确实就是平菇。
炸口蘑和炸平菇对蘑菇的处理方法也不同。
虞思意一一把口蘑的根去掉，接着慢慢地洗干净口蘑中的泥沙，这一步她处理地非常仔细。袁枚在随园食单中提过口蘑最易藏沙。虞思意喜欢吃蘑菇，自然不希望在口蘑里尝到因为没处理干净泥沙带来的牙碜感，这会让她十分有十二分的难受。
洗干净的口蘑会先在肉汤里滚两遭，虞思意把汆过两次的口蘑捞出来静待沥干，开始调蛋清糊。
蛋清糊也叫蛋清淀粉，鸡蛋清和干淀粉的比例2:1，蛋清糊是软炸菜品的的经典挂糊方式。
虞思意调好蛋清糊，在蛋清糊中加入盐和味精，接着倒入沥干水的口蘑，搅动几下，争取每一个口蘑都可以均匀地挂上糊。
传统的菜谱中软炸蘑菇的用油是猪油，系统空间里用的自然也是猪油。虞思意把猪油烧制大概五成热，逐个放入口蘑，等待油刚刚进皮，也就是口蘑焦皮定型后捞出。
油温继续升高，等油温大概七成热，把口蘑放进锅里进行复炸，虞思意定定地看着锅中的蘑菇，等待它们即将变色。复炸的蘑菇变成金黄色，把蘑菇捞出来，稍微控控油。接下来就可以装盘和经典的椒盐碟一起上桌了。
虞思意喜欢吃蘑菇，所以曾经搜索过蘑菇为什么会味道鲜美。根据科学分析，蘑菇中所含的蛋白质比肉和乳制品要高，氨基酸组成也更全面，所以在一些增香增味的调味品中也会加入蘑菇。
软炸蘑菇的第一口，虞思意没有蘸旁边的椒盐碟，蘑菇一入口，这口感跟她想象中非常相似，外酥里嫩，口感咸鲜香，非常可口。没有蘸料的软炸蘑菇已经这么美味，可想而知蘸了椒盐碟的蘑菇将会有多美妙的风味！
虞思意满足又克制地夹了两次就放下了筷子。
多吃两口牛尾笋还可以安慰自己这是又健康又减脂的低脂食品，但吃多了炸蘑菇是真的不行。在她没有确定在空间吃是否会影响本人身体前，她再也不敢多吃了。QAQ
两道菜品做完，机老师发表了总结讲话，“今日两道菜都完成的不错，不管是刀工还是火候都能看出你的努力和进步，继续加油。”
“嘿嘿嘿……”听到夸奖，虞思意控制不住自己疯狂上扬的嘴巴，即使再三克制，最终还是让笑声溢出。
机老师把虞思意今日需要联系刀工的菜放台面上，说道：“做人和做菜一样，虽然要严格，但并不是一丝不苟，要创新，没自己想法的人是做不好一个好厨师的。”
虞思意表忠心道：“好的，我会好好做的！”
机老师离开，虞思意看着机老师离去的方向若有所思。怎么觉得机老师似乎话里有话呢，虽然依旧是电子音，但机老师说话有重音诶。
懵圈的小虞觉得自己好像被菩提老祖敲了三下的孙悟空，她还不如猴哥，猴哥至少还听明白了菩提老祖的意思，她没懂机老师的暗含……
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想不明白就不想了，虞思意开始专心练切菜，通过这几天的练习已经看出了成效，甚至觉得执刀的右手都发生了细微变化。
*
【宿主，起！床！啦！】
小川猫窝在虞思意耳边喊。
虞思意睁开眼睛，发现房间里又亮又昏暗的，侧头看过去，窗帘已经被小川拉开，小川会的技能越来越多了，连窗帘都可以拉开了。
屋外阴沉沉的，定睛看看好像还可以看到窗户上的雨滴和雨痕，现在还在下雨？看着外面的云层，今天应该真的会下大雨。
【宿主，快起床了！】
她把身上的被子掀开，应声，“……知道了知道了。”
【宿主，已经7点20了哦。】
“！！”虞思意这次是真的清醒了。
前几天不用小川叫就可以起床，虞思意还以为自己已经养成习惯，没想到一次微熬就打回原形。
赶紧起床，收拾完个人问题，揣上小川猫准备出门。
【宿主，你没有拿电动车钥匙。】小川猫在包里抬抬脚，没有熟悉的硬物触感，看宿主马上关门，赶紧提醒。
虞思意把门关上，按了电梯后，示意他看自己手里的雨伞，回道：“我知道，今天不骑车了，雨大，家里的雨披小，等我把它换成车罩式的再骑车上班，这次咱们俩就走路去吧。”
【嗷嗷好哦！】第一次和宿主走路去上班，小川猫还挺兴奋，【宿主，我要出来，站你肩膀上。】
虞思意：“……还是别站了，我抱着你吧。”虽然内里是人工智能，但小川实体真的不轻，小川也不知道是不是有什么执念，只站右肩，她怕自己有天成高低肩。QwQ
【也行。】
电梯终于来了，里面没有一个人，她就说这才是假期应该有的样子。
电梯丝滑地下至一楼，虞思意出门遇到了正抖落雨伞的楼下奶奶，奶奶手里还拎着早餐，虞思意跟奶奶打了招呼，在奶奶这孩子真能干的目光和夸奖下离开。
虞思意一手抱猫，一手握紧雨伞的把手，穿行在小区的小道中，她闻着空气中的湿意和植物以及泥土的味道，跟怀里安静的小川猫聊天，还分享了自己可以察觉下雨的超绝灵感。
一边和小川有一搭没一搭地聊着，虞思意想家里有个能陪着自己说话的真好。在系统没来之前她还想着等虞记稳定了就养只狗狗的。
“滴滴——”
虞思意赶紧靠了靠边，担心车驶过会把地上的水溅起来。
“滴——”
虞思意不爽地回头，嘿，这车怎么回事？自己都让了还滴滴个什么。
“妹儿！”
车窗开了，露出车里面的两张脸，是乐兴武和江欣。
虞思意：“……嫂子？小武哥？怎么是你们俩啊？”
乐兴武把车停下，让虞思意赶紧上车，他们送她去虞记得了。
虞思意上了车把伞收好，问道：“嫂子，哥，还下着雨呢，你们这是去哪啊？”
出了小区门，乐兴武转动方向盘驶向右侧，说道：“今天下雨了，你嫂子说产检的人应该不多。”
“本来就是嘛，下雨天都不想出门，我就是趁着大家都不想出门的时间去产检才方便。”江欣瞥了眼乐兴武，算了，看在他的身材份上，不懂她的机智就算了。江欣从包里掏出根玉米，递给虞思意，“思思，你吃这个，妈给我包里带了好几个呢。”
“好。”虞思意听芸姨带了好几个就接了，正好她当早饭吃。
乐兴武从后视镜看了眼虞思意和她怀里安静的猫，问道：“妹儿，你最近没过敏吧？”
虞思意摇头，“没有，你们放心吧。我要是过敏了肯定就不养了。”
“行。”
虞思意又问他们在郊区的农家乐玩的怎么样，江欣吐槽除了假期人太多，其他时间去应该不错，风景好，吃的也还行，等她生完孩子，可以带孩子去感受一下大自然。
乐兴武哈哈笑，“你不怕自己的孩子揪着虫子追你了？”
江欣咬牙，“……这不是有孩儿他爸你吗？”
虞思意：“……”小武哥能找到老婆应该是有点儿别的优点吧？赶紧转移话题问道：“欣姐，你会拍网上那种生产volg吗？”
江欣是虞思意在自媒体圈的唯一人脉，视频类型是各种探店还有日常volg，单是某站的粉丝就上百万，可以说做的非常成功了。
虞思意和去国外度蜜月的他们见面时还上过镜，她后来还问过两人的爱情经历。据说当初是因为江欣来Q市找朋友玩，遇到了在健身房的小武哥，两人这才有了接触。
后来她还在某站看过蜜月的那几期视频，播放量都在百万上下，路人缘也好。
江欣摇头又点头，“我怀孕也拍了素材，但是不想把生孩子的也上传，毕竟生孩子的时候表情都非常狰狞。应该会做个几秒的黑屏，然后就是崽崽。”
江欣的账号一直都是自己运营，自从怀孕，确实有点吃力，所以更新也慢了，但好在粉丝宝宝都很体贴，每次都留言让她以自己的身体为主。
车子到虞记了，乐兴武看眼后方来车缓缓停靠在路边，说道：“妹儿，我妈昨天带来的灯影牛肉是你做的？好吃！你能再帮我做点吗？哥出材料。”
虞思意点头，“行啊，不过灯影牛肉做起来需要的时间长，得三四天，你想啥时候要啊？”
她还想着灯影牛肉的事呢，小武哥的提议正中下怀，正巧她也可以练练，也在虞记菜单上出现一次。
乐兴武嘿嘿笑，“我不急，看你时间就行。那我先让人准备牛肉了，到时候给你送过去。”
“好。”虞思意一口应下来，就算送五十斤肉她也做！今天下雨，客人少，今天就开始做。
乐兴武和江欣两人驱车离开，虞思意开始今天的工作。
一边备菜，虞思意开始思考昨晚机老师说的话，机老师是不是知道点什么内幕，暗示自己跟系统要好处啊？
虞思意不确定地扭头看眼一边正在刷剧的小川猫，最终决定还是问问，万一呢？
好似无意一般地说道：“川啊，我昨天可升级了，现在已经是2级了，我这么聪明又能干，你就没什么表示吗？”
【宿主，你好厉害！恭喜你升级~撒花花~~】小川猫蓝眼睛没有离开iPad，敷衍地说道。
虞思意没有气馁，继续忽悠，“小川，你最近看了这么多电视剧。不管都流行1v1，你看，你是我一个人的统，我是你一个统的宿主，咱俩也算是双向奔赴了。你拍着你的猫胸脯说，我对你怎么样？”
小川猫的眼睛从屏幕上移开，想了想，点头肯定道：【宿主很好，对我确实也很好。】
真心来说，宿主对自己非常好，还给自己买了玩具。咳，还挺好玩的，宿主睡觉后他自己还玩了一会。
“你这么厉害，那宿主现在有一点点的困难，只需要你提供一点点的帮助，你能答应吗？”虞思意循循善诱。
小川猫悄咪咪把猫爪爪藏在身体下面，试图捂紧自己的小金库。宿主这两天赚钱多，昨晚还一下兑换了1500点健康值，他的提成有30点，宿主不会是想掏自己的小金库吧？
【宿主先说说需要什么帮助？我可刚刚才还清健康值贷款。】
虞思意敏锐地察觉到系统说的，放下手里的菜，挑眉看他，“哦？这么说来，我花出去的每一点健康值你应该都有份吧？”
自知失言的小川猫扭头：【……】他拒绝回答这个问题。
虞思意拍拍他的脑袋，宽容地笑笑，“我不要你的健康值，我现在又不缺。我是想了个更好赚取健康值的办法，我赚得多，你也能赚的多不是？就是这个东西吧，需要像你这样懂人工智能的有才统帮帮忙。”
小川猫松口气，【宿主说说看。】
虞思意：“我想请你帮我做个扫码下单的系统，这种程序对你来说应该不算难吧？类似于某团的下单码，到时候我把码贴在桌角，顾客下单付钱，下单系统的另一端会出单子，到时候出单口放在厨房，我也省事。”
【唔……这事啊……】小川猫犹豫。
“你想想，过几天就开学了，现在的中学生也都有手机，如果可以一起下单，我也算是把订单进行了一个简单的整合不是？下单过程简化，我可以专心在厨房做菜，不用一直来回跑，订单也整合，你和我一起挣健康值，一举好几得的大好事啊！”虞思意捧着小川猫的脑袋晃晃。
小川猫条一样被虞思意带着晃来晃去，【可以了可以了，我答应你就是了。】
“真的吗？！”虞思意惊喜，真的有意外收获！看来以后还可以找系统多做事，她狠狠地亲了几下毛脑门，“小川，我就知道你最好了！你真是上天入地，宇宙难得一见的超级好统！你怎么这么厉害呢？”
小川猫矜持地表示都是小忙。也说服了自己，力所能及地帮宿主个小忙，也算是帮助宿主更快地完成任务嘛。是的，没错，都是为了任务。
虞思意把iPad重新点开，“那你继续看吧，我接着备菜。”
小川猫扬着脑袋，【不用了，我去看看街景。】
“哇~我们小川还是个有人文关怀的好统统呢，如果可以给系统写评价，那我一定会写，小川在工作之余还观察蓝星人民在下雨天气下的活动，是个认真负责爱岗敬业优秀非凡的系统。”
闻言，原本走得随心所欲的小川猫顿时昂头挺胸，优雅地踩着猫步从虞思意眼前消失。
虞思意鼓着嘴巴压住嘴角：死嘴！一定不能笑！
“轰隆隆——”
“哗啦啦——”
蹲坐在前厅的小川猫仰头望着拍打在玻璃窗上大大的雨滴，炸着毛奔向厨房，【宿主宿主，下大雨啦！】
虞思意放下手里的东西，看了眼钟表，快步从厨房出来，哦吼，相比于前两天，她已经减少了备菜量，但现在看着，好像还是多了。
已经十点多了，马上就是饭点，但突然下了大雨，除了必须出门的人，大家肯定还是自己做饭或者点外卖，但虞记没有上外卖，虞思意也没有上外卖的打算。
低头打开手机看天气预报，哇哦~备菜前下雨概率还显示着70%，现在一看，接下来的四五个小时都显示90%。
行吧，虞思意摸着门框敲了敲，一瞬间就下定决心，再减减量。如果没客人，那就自己留着吃。
“呦，虞老板好兴致啊，赏雨呢？”网吧的李扬来了，他抖抖雨伞上的雨珠，把湿漉漉的雨伞倚在门边的厚纸板上，然后胡噜一把自己的黄毛。
厚纸板是虞思意刚刚在小仓库找到放在那里的，她笑着回道：“是啊，雨声还挺助眠。李老板今天想点吃什么？”
李扬看向黑板，呦了一声，“又上新菜了啊？你这一直给顾客惊喜啊？昨天的肘子我都还没吃着呢。到了，这牛尾笋是是什么笋？什么地方的菜？”
“牛尾笋是川省的特产，李老板如果喜欢吃笋可以尝尝。”虞思意又跟李扬简单地介绍了一下牛尾笋的效用，“当然了，抛开剂量都是白搭，食疗讲究的就是一个长期吃。”
李扬点头，他懂他懂。
“昨天没吃上肘子，正好今天店里也有不少人，那就来一个肘子，一份牛尾笋一份炸蘑菇，再来四碗米饭。”
“好嘞，那你先稍等一会儿。”虞思意说完往厨房走，准备等会李老板离开的时候给他捎带上四瓶豆奶。
李扬带着饭菜和米饭回店，把饭菜放进员工休息间，招呼人一起吃饭。
“扬哥，今天吃这么好啊？有肉有菜还有饮料？”一个人拿了米饭和筷子，看着桌上的三个菜，还有大肘子？菜这么硬？
李扬拖了个凳子，一屁股坐下，咔嚓一声打开盒饭，“是啊，也让你们吃点儿好的。不过喝的是虞老板送的。”
“是吗？虞记的老板真不错，吃的菜好吃，还送咱喝的。”
饭桌上的三个人有两个是员工，另外一个家里人跟李扬的父母是认识的，自己跟李扬也是混熟了的，偶尔李扬不在店里时还会帮着看店。
李扬刚刚听虞老板说了牛尾笋那么多好处，跟其他三个直奔肉的人不一样，他第一筷子夹的是牛尾笋。笋片吃进嘴巴，又脆又香，牙齿咬动时还可以感受到笋子带来的清香。李扬又夹了一片，在眼前看了看，看着确实跟普通的笋不一样。
“扬哥，你吃的是啥？”
李扬扒拉一口米饭，“牛尾笋，还挺好吃，又脆又嫩。”
“虞记做的菜真讲究。”一个员工说道。
李扬吃完牛尾笋，夹了一筷子肘子放进米饭里，又舀了一勺肘子汤浇在米饭上，边吃边问道：“你咋知道？”
“扬哥你忘啦，我以前说过我爷爷原先当过厨师。你看这个炸蘑菇，咱现在吃的都是炸平菇，但人家这个应该是口蘑。我爷爷以前还给我做过，后来他没了，这一口我也没再吃过，都好几年没尝过炸口蘑的味儿了。”
李扬：“……”给追忆往思的员工又夹了几筷子炸蘑菇，“多吃点儿。”
另外两人也夹了几个蘑菇放那人米饭上，跟着道：“多吃多吃！”
小员工看着盒饭上已经堆起来的炸蘑菇，回忆的情绪也没了，“……”我怀疑你们想让我少吃其他两道菜，并且有证据！
大口把炸蘑菇塞嘴里，哼，不过炸口蘑确实是香！
“老板，你们刚刚吃的啥啊？这么香。”
原本只是来接水泡面吃的单昊终于忍不住了。
谁能懂，他好不容易能出家门玩，想着好好打几把，结果站在休息室门口走不动脚了，闻了又闻，越闻越馋。单昊回座位把泡面茶叶蛋和火腿肠吃了也不管用，肚子是有食了，脑子没食，一直想着刚刚闻到的香味。
这到底是网吧还是饭馆啊？还有没有人能管了？
李扬四个正当年的大小伙子已经把三个菜、四碗压得结实的米饭吃个精光，没去买饭的仨人正收拾完卫生，闻言都抬起头。
三双眼睛同时看自己，单昊打了个嗝。
刚刚在柜台的员工开口问道：“你刚刚不是买了泡面茶叶蛋和火腿肠？没吃饱啊？”
“嗝~！”单昊又打了个嗝。
李扬笑了一声，“你这都打嗝了，还想吃？”
单昊：“……我这是饿嗝。”
“……”行吧，李扬佩服，“出门往北大概200米，十字路口的虞记饭馆，这是她家的菜。”
单昊知道地址，心下欣喜，“好嘞，谢谢哥。那我去瞧瞧。”
李扬挥挥手，“去吧，她家菜量大，你可以先点个牛肉面尝尝，牛肉面好吃。”
刚刚跟单昊搭过话的员工连连点头，“确实好吃，牛肉块大，面也劲道，钵钵鸡串串也好吃！目前我吃过的菜，她家还没有做的不好吃的。”
单昊：“好的……”如果不是自己闻过那香味儿，听他们说那家店什么都好吃，真要以为他们是托儿了。
知道地方，单昊也没有磨叽，拿上网吧老板提供的伞出了门。干饭干饭！
“你好，看看想吃什么？”
下大雨真的影响生意，除了网吧李老板那单，店里就来了两桌客人，甚至比不上刚开业的时候。也因此，虞思意已经在吃饭了，看到新的顾客进店，她把碗筷放下起身迎接。
单昊眼睛一转就把虞记扫了一圈，原来是一家新开的店？
看了看菜单，又看了眼旁边客人吃的什么，单昊发现网吧老板说的对，自己可能真的吃不完，看来只能等下次没吃东西再来，“你好，我来一份微辣牛肉面。”
虞思意笑盈盈地点头，“好嘞，你在店里吃还是打包？”她今天吃的也是牛肉面，这弟弟看着年纪不大，挺识货。
“打包。”单昊付完钱找了个凳子坐下。
牛肉面做的很快，单昊觉得自己好像没等几分钟，单机游戏通了六七关就好了，他说了声谢谢，拎着牛肉面的打包盒撑伞离开。
“买完回来啦？”单昊脚还没完全进网吧的门，就听到柜台后的人跟自己打招呼。
单昊点点头，“伞放在哪里？”
“放门边桶里就行，你快去吃饭吧。买的是牛肉面不？”
单昊：“是。”
“那记得喝汤，虞记牛肉面的汤都是用牛骨熬的，没那么多佐料味儿，香喷喷！”柜台后的小哥传授自己的经验，然后朝着单昊竖大拇指表示是个识货的。
单昊：“……好。”
这哥是多喜欢吃牛肉面啊？连人家的汤怎么熬的都知道。
当然了，心里的腹诽在单昊吃了两口面后也消失了。他也是没想到那哥这么真，原来一点没夸张，全是发自内心的肺腑之言呐。
汤底醇厚，面条劲道，牛肉入味，口感也非常弹牙，肉和面吃完，单昊又捧着碗把底汤喝完了，确实香。
单昊把打包盒放桌上，从兜里摸出来一包纸擦嘴巴，擦着嘴巴回味的单昊眼前突兀地出现了两包魔芋爽，他侧头看过去。
“嘿嘿……哥们，这个给你吃。”来人不好意思地打招呼，“我瞅着你这面条挺香，能给个店铺名不？”
“噗呲噗呲~哥们，我也想要一个。”对面的哥们也露出个脑袋。
单昊把纸放进打包袋，准备等下一起扔了，“这是线下买的，出门左拐，大概200米，十字路口的虞记饭馆。”
“嗷嗷好，谢谢你啊。”给魔芋爽的人看向另一人，“一起去不？”
“去！”
“带我一个呗！”
“那个哥们，能帮着带一份不，我给你买瓶饮料。”
“那有啥不行的，咱俩加个微信，要是店里有其他吃的我拍给你。”
“行啊！”
几句话的工夫，单昊附近的座位空了大半。牛肉面，他们来了！！
作者有话说
第19章 第 19 章
，还差 