《重生之七零年代吃多了》virginia欣欣子

3、锋芒毕露

　　第三章：锋芒初露

　　"啪嗒"。

　　一滴冷汗从我的额头滑落，砸在石臼里。天边刚泛起鱼肚白，我已经在院子里捣了半个时辰的药。江森给的白芨和其他几味草药混合在一起，散发出苦涩中带着清香的独特气味。

　　父亲昨晚的呻吟声像刀子一样扎在我心里。他的腿伤比我想象的严重得多，伤口周围已经发黑，肿胀蔓延到了膝盖。前世他就是因为这条腿最终丧失了劳动能力，成了家里的累赘，郁郁而终。

　　石臼里的药糊终于达到了理想的粘稠度。我小心地把它刮到一片洗净的桐叶上，轻手轻脚地走进里屋。

　　父亲仰面躺着，眉头紧锁，呼吸粗重。我轻轻掀开被子，被眼前的景象惊得倒吸一口凉气——整条右腿肿得像发面的馒头，伤口处渗出黄绿色的脓水。

　　"爹..."我声音发抖，手上的动作却异常坚定。药糊敷上伤口的瞬间，父亲浑身一颤，睁开了眼睛。

　　"暖暖？"

　　"爹，忍着点。"我咬着嘴唇，继续敷药，"这药会有点疼，但管用。"

　　父亲惊讶地看着我熟练的动作，没再说话。当药糊完全覆盖伤口后，我用干净的布条包扎好，又端来一碗熬了一夜的山药骨头汤。

　　"喝下去，能消炎。"我扶起父亲的头，把碗凑到他嘴边。

　　汤是用昨天江森悄悄送来的一根野猪腿骨熬的，加了黄芪和枸杞。父亲小口啜饮，眼中的惊讶越来越浓。

　　"这汤...不苦。"

　　"嗯，我去了腥，还加了一点陈皮。"我轻声解释，"张爷爷教的。"

　　这当然是谎话。张德海确实教了我不少，但这药膳配方来自前世——一位中医世家的老饕客传授给我的"食疗法"。

　　天光大亮时，父亲的呼吸已经平稳许多。我正准备去做早饭，院门突然被敲响。

　　"谁呀？"我擦了擦手，拉开院门。

　　江森高大的身影立在门外，晨光为他轮廓分明的侧脸镀上一层金边。他手里提着一只肥硕的野兔，目光却落在我沾满药渍的衣襟上。

　　"药...好用吗？"他声音很低，像是怕惊扰了清晨的宁静。

　　我愣了一下，赶紧点头："好用！我爹的肿已经消了些。"

　　江森"嗯"了一声，把野兔递过来："炖汤。"说完转身就走。

　　"等等！"我急忙叫住他，"那个...匕首我洗干净了，还给你。"

　　江森回头，嘴角似乎微微上扬："先用着。"顿了顿又补充，"山上还有狼。"

　　望着他远去的背影，我低头看看手中的野兔，发现已经贴心地剥好了皮，内脏也清理干净了。这男人话不多，做事却周到得让人心头发烫。

　　野兔汤炖到一半，张德海突然出现在灶房门口，鼻子抽动："加了当归？"

　　我手一抖，差点打翻盐罐："张爷爷，您怎么..."

　　"听说你爹腿伤恶化了。"老人板着脸走进来，掀开锅盖看了看，"火大了，当归的药性要文火慢炖才能出来。"

　　我赶紧撤了几根柴火。张德海从怀里掏出个小布包扔过来："加上。"

　　打开一看，是几片人参须子和一些我不认识的根茎。

　　"张爷爷，这太贵重了..."

　　"闭嘴。"老人不耐烦地挥手，"下午县里有人来检查夏收，队长让你去做饭。"

　　我惊讶地抬头："我？"

　　"怎么，不敢？"张德海眯起眼睛，"刀工不是挺能耐吗？"

　　我顿时明白了——这肯定是郑老推荐的结果。县里来人检查，通常都是张德海负责伙食，现在他让我去，明显是在给我机会。

　　"敢！当然敢！"我赶紧表态，"只是...做什么菜好？"

　　张德海哼了一声："县里干部什么没吃过？要的是特色。"他指了指锅里的兔肉，"就像这个，家常但有讲究。"

　　我若有所思。前世我曾在高级餐厅做过一道"忆苦思甜"套餐，用最普通的食材做出精致味道。或许可以借鉴这个思路？

　　中午，我站在大队食堂的灶台前，面前摆着有限的食材：半只鸡、两块豆腐、一把豆角、几个鸡蛋，还有队里特批的一点猪肉。县里来了五个人，加上公社和大队干部，总共要准备十人份的饭菜。

　　"这怎么做得出体面菜..."食堂帮工刘婶愁眉苦脸。

　　我却眼前一亮。食材越有限，越能考验真功夫。我挽起袖子，开始动手。

　　鸡肉去骨切丁，用酱油和姜末腌制；豆腐切成整齐的小方块，在平底锅里煎至两面金黄；豆角斜切成丝，焯水后凉拌；鸡蛋打散，加入切碎的野葱末...

　　两个小时后，四菜一汤整齐摆在桌上：金黄的煎豆腐配碧绿的豆角丝，酱色的鸡丁炒蘑菇，嫩黄的葱香蛋饼，还有一盆清澈见底却香气扑鼻的萝卜排骨汤。最特别的是每人面前一小碗杂粮饭，里面掺了我从山上采的野薏米，粒粒分明，散发着坚果般的香气。

　　"这是..."县里来的领导看着桌上的菜，有些惊讶。

　　大队长王铁柱额头冒汗："领导，咱们农村条件有限..."

　　"不，我是说，这些菜看起来很精致。"领导拿起筷子，夹了块豆腐，"嗯！外酥里嫩，还有股特别的香味！"

　　"回领导，我在煎豆腐时刷了一层薄薄的野蜂蜜。"我恭敬地回答。

　　"有意思！"领导又尝了鸡丁，"这鸡肉怎么这么嫩？"

　　"用蛋清和少量淀粉抓过，锁住水分。"我解释道，"蘑菇是今早刚从山上采的，很新鲜。"

　　一顿饭下来，桌上的菜被扫荡一空。县领导满意地擦擦嘴："小同志手艺不错啊，这叫什么菜系？"

　　"回领导，这叫'农家宴'。"我灵机一动，"就是用我们农村常见的食材，做出不普通的味道。"

　　"好一个'农家宴'！"领导哈哈大笑，"老郑果然没推荐错人！"

　　领导们走后，大队干部看我的眼神都不一样了。王铁柱拍着我的肩膀说："暖暖啊，给咱大队长脸了！"

　　我谦虚地笑笑，心里却乐开了花。这次表现无疑会为我争取到更多机会。正收拾着碗筷，何芸突然出现在食堂门口，身后还跟着几个村民。

　　"何暖暖！"她尖声叫道，"你胆子不小啊，敢拿集体的东西做人情！"

　　我愣住了："什么？"

　　"大家看看！"何芸指着还没收走的菜盘，"县领导来了，她就又是鸡又是肉的，咱们平时吃的都是啥？烂菜叶子！这不是搞特殊化是什么？"

　　几个村民小声议论起来。我这才明白何芸的用意——她想给我扣个"谄媚领导"的帽子。

　　"何芸姐，"我不慌不忙地拿起记账本，"今天用的食材都记录在册，半只鸡是队里特批的，猪肉是从张德海爷爷家借的，明天我家要还他半斤粮票。至于蘑菇和野菜，是我天不亮就上山采的。"

　　何芸脸色一变，显然没料到我有这么详细的记录。

　　"再说了，"我继续道，"县领导夸咱们大队饭菜好，答应多拨两百斤化肥，这对全队都是好事啊。"

　　这话一出，村民们的议论声立刻转向了。

　　"两百斤化肥？那可不得了！"

　　"暖暖这是给咱队里立功了啊！"

　　何芸眼看形势不对，又抛出一个炸弹："那你给你爹用的那些贵重药材哪来的？大家都吃糠咽菜，就你们家特殊？"

　　我心头一紧——这确实是个把柄。那些药材在七十年代农村确实金贵。正想着怎么解释，一个低沉的声音从人群后方传来：

　　"药材是我给的。"

　　人群分开，江森高大的身影走了进来。他手里提着两只野鸡，径直走到我面前放下："换药。"

　　然后转向众人，声音平静却有力："何叔的腿伤是为集体落下的。农机厂那次事故，他本来可以躲开，是为了保护公社的拖拉机才受的伤。"

　　这话像一块石头投入平静的湖面。村民们面面相觑——很多人都忘了这件事，或者说，选择性地忘记了。

　　"我爷爷说过，"江森继续道，"忘恩负义的人，不配吃猎人打的野味。"

　　这句话在杨家沟分量极重。江森的爷爷是前村支书，虽然因为"成分问题"下台了，但在村民心中威望仍在。

　　何芸脸色一阵青一阵白，最后恨恨地瞪了我一眼，扭头走了。村民们也三三两两散去，有几个还特意过来夸我今天的菜做得好。

　　只剩下我和江森时，我小声道谢："谢谢你帮我解围。"

　　江森摇摇头，从怀里掏出一个小布袋："给你的。"

　　打开一看，是几种晒干的草药，还有一小包淡黄色的粉末。

　　"这是..."

　　"山奈粉。"江森解释道，"我奶奶说，你做的菜缺这个。"

　　我惊讶地抬头："你奶奶尝过我做的菜？"

　　"嗯。"江森难得地多说了几句，"上次你给五保户王婆送的粥，她分了我奶奶半碗。奶奶说，能做出这种味道的人，心地不会差。"

　　我心头一热，突然想起什么："对了，你刚才说的我爹受伤的事...是真的吗？"

　　江森点点头："我爷爷亲眼所见。只是何叔不让说，怕影响厂里评先进。"

　　我看着这个沉默寡言的男人，突然发现他比想象中知道得更多，也...更关心我们家的处境。

　　"江森，我能问你个问题吗？"我鼓起勇气，"为什么...帮我？"

　　江森沉默了一会，目光落在我手中的山奈粉上："我奶奶说...你做的饭，有'家'的味道。"

　　这个回答让我鼻子一酸。前世无数食客称赞我的米其林三星料理"惊艳"、"创意十足"，却从未有人说它有"家"的味道。

　　"明天..."江森转身要走，又停下脚步，"山上榛蘑该出了，你要采的话...我认得路。"

　　我看着他微微发红的耳根，突然笑了："好，明天一起去。"

　　当晚，父亲的腿伤明显好转，烧也退了。他喝了两碗野鸡汤，精神好了许多。母亲拉着我的手，眼里闪着泪光："暖暖，你什么时候学的这些本事？"

　　"梦里学的。"我半开玩笑地说，心里却想，这何尝不是另一种真相？

　　夜深人静时，我翻出小本子，记下今天的收获：县领导的赏识、村民态度的转变、何芸的敌意...还有江森。

　　笔尖在"江森"这个名字上停留许久。这个看似冷漠的猎人，为何对我们家的事如此了解？他奶奶说的"家的味道"又是什么意思？

　　窗外，一轮明月高悬。我摩挲着江森给的山奈粉，突然对未来充满了期待。明天上山采蘑菇，或许能从他那里打听到更多消息...

　　更重要的是，我隐约感觉到，自己正走在一条与前世截然不同的道路上。这一次，我不会再孤军奋战。