《在乡下当家里蹲那些年》灼灼迷火

2、 春天的种子与豆腐锅

　　小念是生了一场病之后决定从上海回来的。也不是什么大病，就是流感了一场。

　　只是一个人在外地的出租屋里生病，就会分外的脆弱。

　　小念请了五天病假，在第五天同事催她要一份资料的时候，她提了辞职。

　　和前公司扯皮了半个月才结清工资，小念就在电话里哭着要回家。小念妈在电话那头哎哎的想说些什么也不知道说什么。

　　最后只好说了句：“觉得累就回来吧。”

　　这会儿的小念躺在院子里的躺椅上，边晒太阳边看银魂，回想半个月前的日子感觉像是另一个世界发生的一样。

　　每次她往返于乡下和城市之间都会有这种深深的感触：乡下和城市，就好像两个宇宙、两个世界……

　　“别傻躺着了，一会儿我去上课，你和你大娘一起去集上买点菜籽子回来。闲着也是闲着。顺便把锅刷了！”

　　小念妈骑着电动车又要去学校上班了，她看了眼两眼放空的闺女，和吃完早饭的空盘子。吼了一句眼不见为净的骑着电动车溜走了。

　　小念这才懒散散的起身。

　　早饭很简单，是小念爸一早起做的。每个人煎了个鸡蛋，热了一盘从过年到现在还没吃完的炸鱼，一人再喝一碗粥就够了。

　　虽然小念爸嘴上念叨着家里都是吃粗茶淡饭，但小念心想，这比我在上海吃的预制菜要好吃多了。

　　刷了锅之后，小念就坐在大娘的三轮车后面去到了集上。其实就是镇上。

　　镇上沿着最中心的十字路口延展出来两条商业街。十几年前就是这样，现在也没怎么变。只是来来去去的店铺换了不少。

　　在小念看来，王家村离镇上很近，因为村子紧邻着国道。无论是隔壁镇还是自己镇子，都是一条直直的柏油路，骑电动车十分钟就到了。

　　大娘却一路紧赶慢赶，把电三轮骑出了漂移的感觉，咻的停在店门口，“买个菜籽子还要跑那么远。”

　　小念：“不远，我上班要所以个多小时地铁呢。”

　　大娘震惊到：“一个多小时？那一天不得上百里地。那天天跑怎么受得了啊，我就说小念回来瘦了，脸上都没肉了……”

　　小念听了默默的闭上嘴，大娘已经哗哗哗的买了几包种子，拉着小念又坐上了车。

　　小念翻看着手里的种子。

　　小念家院子里就有个小菜地，冬天菜地里种的是白菜、香菜、乌塌菜，萝卜、大葱。

　　这会儿菜地里已经翻了一大半了，只剩下香菜依旧旺盛的长着。春天菜地里可以种各种青菜、豆角、黄瓜。等到夏天，就会爬满竹竿，收获一冰箱的豆角。

　　小念想到被豆角支配的夏天，忍住了把豆角扔出去的冲动。

　　“大娘，我想买点豆腐，哪卖的有豆腐。”小念突然想起来午饭是要自己做的。

　　“这会儿都几点了，哪卖的还有豆腐了，你得一大清早买，那下乡的卖豆腐的老头天天六点多就吆喝了。”

　　小念没想到这么多年了，买豆腐还是这么复古，卖豆腐的老头还在卖着豆腐。“超市卖的应该有吧。”

　　大娘摆摆手，“咱这超市的豆腐都不知道放几天了。卖不出去都黏了还在那放着。你要想吃一会儿我把俺冰箱里的给你切一块。”

　　至于超市的豆腐为什么卖不出去，肯定是因为乡下已经有了卖豆腐的老头。

　　于是回到家小念手里就多了一捧老豆腐。她准备给自己做个豆腐锅吃。

　　从上海回来的时候小念的病其实已经好了，但却还总是胸闷气短，做点事情就疲惫。

　　小念妈带着她去看老中医，中医说了一堆小念也没听明白。但主要核心思想就是多睡觉，休息好了再慢慢的运动，恢复体力。于是小念就承担起了部分做饭的劳动。

　　说是做饭，其实就是中午小念自己做给自己吃。晚上在爸妈下班回来前煮好粥，并热上馒头。

　　小念妈表示，当然，如果小念能炒菜的话那就更好了。但很显然，嘴刁的小念爸不同意，说如果下了班回来吃的是小念炒的菜的话，感觉明天上班都没劲儿了。

　　所以晚饭还是小念爸妈一起做，小念负责打下手就行。

　　小念不怎么擅长做饭，不像爸妈，各种奇怪的搭配和调料都能做出来好吃的家常菜。

　　她开着手机边看着教程边准备做豆腐锅。这还是看了樱桃小丸子里小丸子的爷爷生病后，小丸子给爷爷跑很远买了豆腐做豆腐锅，得来的想法。

　　如果小丸子的爷爷感冒吃豆腐锅有用的话，那我吃了应该也会轻松不少吧。

　　小念怀着这样的想法打开燃气。

　　小念家里厨房的角落有个地锅，但那口锅只有在节日炖半扇羊，炸两三条鱼的时候才会用。做豆腐锅的话，完全是杀鸡用牛刀啊。

　　“用昆布和木鱼花煮汤…”小念看了看教程，完全没有啊，村儿里哪会有日本的昆布和木鱼花呢？

　　“煮沸后放入胡萝卜、香菇、豆腐和菠菜…”

　　小念放下手机，觉得这完全就是日本高汤水煮菜嘛，还不如她自己发挥。

　　她自信满满的先切一半豆腐，把豆腐切的薄薄的四方形，放点猪油，把豆腐煎熟。猪油是小念妈自己榨的，很小的时候她就告诉小念，炒青菜的时候如果用猪油炒，就会特别好吃。

　　那加点猪油的汤应该也不错吧，小念这么想着。

　　豆腐煎好之后，再放大葱煎一下煎出香味，直接兑水煮开。

　　再把想吃的菜和剩下半块豆腐切好码进去。当然，香菇是必不可少的，如果没有的话，可以放金针菇，平菇。总之，菌类煮汤就是为了提鲜。

　　等到水里咕噜噜的差不多了，就撒上盐。小念看了看家里的调料，又撒上了点十三香和胡椒粉。

　　没办法，调料就那么多。只能凑合用了。

　　出锅后放在小汤盆里，小念率先喝了一口汤。

　　“嗯……”

　　“果然是我做的饭的味道。”

　　人在吃自己做的饭的时候，往往尝不出好坏。

　　小念觉得自己的汤做的清淡又不失滋味，就连煎过的大葱都觉得好吃。毕竟大葱也是自己家种的，刚从土里挖出来洗过就下锅，带着一丝清甜。豆腐煎的薄薄脆脆的，放在汤里又吸满了汤汁。为了照顾自己的口味，吃了脆脆的煎豆腐，还可以吃没煎过的软豆腐。

　　小念搬了个小桌子就坐在院子里吃，春天午后的太阳是有点热的，但照在她懒散体虚的身体上就显得刚好，胃里的汤也散发着暖意。

　　家家户户都在坐着午饭，依旧用着地锅的大娘家的烟囱里也冒出了炊烟。

　　“啊～。”小念边吃边打了个个哈欠。村里的日子就是这样，好像时间都不存在了一样，让人懒散下来。