崇祯年间,济南府长清县穷秀才车生嗜酒如命。惊蛰前夜,他发现一只赤狐偷喝了自己的酒,不仅没生气,还为其盖衣。赤狐化作白衣公子现身,自称是泰山狐仙,因车生父亲二十年前的救命之恩,前来与车生结交为酒友。此后,每至月圆夜,狐仙都会到访,二人谈天对饮,狐仙还会留下铜钱供车生买酒。
狐仙告知车生,他家后院藏有前朝窖银,车生挖到银子后生活好转。狐仙又预言三年后黄河决堤,建议他广囤荞麦。崇祯十五年,黄河决堤,车生依计行事,高价卖出荞麦种,用所得买粮赈灾,救下三万七千余条性命。
在庆功宴上,狐仙向车生坦白,自己当年被猎人追杀,而猎人是首辅温体仁的胞弟,帮车生是为削弱温家势力。随后,狐仙因天劫将至,口吐鲜血离去,只留下半块酒令牌。车生散尽家财在泰山脚下建“饮狐亭”,每逢中秋,亭中似有吟诗声,而狐仙的故事也成为当地的隐秘传说。