9、第9章 豆角排骨盖 ...
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这边夏海打包了份豆角排骨回家。
“妈，你还没吃饭吧？”
夏母和几个牌友在院子里搓麻将。
她吃饭一向吃的晚，至少要等到搓完麻将。
“没吃呢，小海。”
“给你带了份豆角排骨盖浇饭，赶紧趁热吃。”
夏海把豆角排骨放到她手边。
有牌友说，“夏姐，你这个儿子够体贴你，知道你没吃饭，打包了饭菜回来。”
“小海，这盖浇饭你哪买的？上次的店的吗？”夏母好奇道。
“不是，我们巷子的这家饭馆。”
原本不抱希望的夏母顿时麻将不打了。
对着几个牌友说，“我先吃个饭，一会儿咱们继续。”
几个牌友心知肚明，夏母分明是被巷子里这家饭馆的味道征服了。
夏母赶紧揭开盒饭盖。
面前是块块劲瘦的排骨，翠绿软嫩的豆角，淡黄软糯的土豆，底下是深褐色的汤汁。
很香。
夏母深呼吸一口气，感慨了句。
她用筷子夹起撮豆角，慢悠悠吃起来。
豆角夏母还是吃过很多次，要不太嫩到味道有点寡淡，要不硬邦邦到不入味。
但这碗里的豆角吸饱汤汁后，软嫩的豆角她一咬开就断，独有的蔬菜香气与浓郁的酱汁香挥洒尽舌头，鲜美又不失香辣。
“这豆角排骨怎么样？夏姐”，旁边的几个牌友被香味馋得看直了眼。
“香喷喷极了，很入味”，夏母飞快道。
“夏姐，要不我们先回去吃饭了？”有牌友受不了了问，她也要去唐家饭馆。
“行吧，下次我们再一起玩”，夏母目光始终停留在豆角排骨上。
她夹起菜一口接着一口，不知不觉没怎么咀嚼，就把吞咽下了菜。
没一会儿，碗里的排骨快见底了，连豆角都没剩多少，但汤还有不少。
夏母去拿了个勺子，舀了勺汤浇在米饭上。
拌着米饭吃味道很丰富，吃完一碗盖浇饭，夏母后背冒出薄薄的汗，却有种舒爽放松感。
夏母下意识摸了摸鼓起来的肚子。
很久没有这么过瘾满足了，见夏海出来，“小海，你这豆角排骨买的好！”
脑海里浮现出瘦弱年轻的老板身影，再三佩服起她的厨艺。
“妈，你全吃完了？跟我和那个同事一样，担心还不够吃！”夏海毫不意外道。
下午，唐玉给店里来了个大扫除，窗户她都没放过，擦的很干净。
菜市场买的土豆还剩不少。
唐玉拿来练手，切土豆丝，泡在盆里，快有一盆。
“姐姐，这些土豆丝怎么办？”小孩指着土豆丝，奶声奶气道。
“晚上我们吃酸辣土豆丝好不好？”这次做好了，明天可以在小黑板加上去。
“好~”小孩拍了拍手，兴奋道。
她觉得姐姐做的菜菜都很好吃！
店里这口锅不是很大，每次炒菜最多炒三份，换了煤气罐后，火候旺起来，炒起来很爽。
唐玉先把热锅加热，看火候一到，立刻倒油，下盆里的土豆丝。
几次翻炒过后，土豆丝慢慢软化，加盐倒白醋。
辣椒放后面，小孩吃不了辣，唐玉没放什么辣椒。
酸酸辣辣的味道当即钻进鼻腔。
唐可儿在旁边吸溜着口水，好香啊！
一锅黄灿灿的酸辣土豆丝出锅，唐玉用来盘子盛。
小孩去拿碗筷，盛好米饭。”
“吃饭了”，她说。
加上豆角排骨，便是两人的午饭。这段时间可能辛苦到了，小孩的胃口都变好不少。
咀嚼着香软的米饭，腮帮子鼓起来。
土豆丝表面泛着诱人油光，酸辣味浓重。
唐玉敞开肚子吃，浇勺汤汁拌起米饭，很快吃得满嘴流油。
土豆丝很脆口不失酸辣，小孩吃的还打了个饱嗝。
王大爷一早和好友下完棋，一直惦记着盖浇饭，想吃黄瓜炒火腿，担心没人陪，喊上周大爷和他一起去。
看到老板在店里忙碌，还有小孩在帮忙，王大爷上前道，“黄瓜炒火腿盖浇饭还有吗？”
这个点来，黄瓜炒火腿盖浇饭不会卖光了吧？
唐玉：“今天店里没准备黄瓜炒火腿盖浇饭。”她在菜市场这两天没买到新鲜的黄瓜。
“可以看下吃点其他的。”
闻言，王大爷重重叹了口气，想转身就走。
还是周大爷劝道，“既然来都来了，哪有白来的道理，我们看下菜单。”
“老王，这豆角排骨看着还可以”，过来时，他看到客人桌上有这道菜，份量不用说，那黏糊浓稠的酱汁想来挺下饭。
王大爷想着没吃过，好歹要尝一回。
大手一挥，“老板，给我们来两份豆角排骨。”
王大爷两人坐下，隔壁桌客人脸都快埋进饭碗里，如陶如醉的神情叫他们有些恍惚，他们吃饭的时候也不会这样吧？
唐玉回到厨房，才发现豆角没多久了，一天卖出去几十份，她在菜市场买的豆角少了。
本想给客人退钱，但看锅里还有些酸辣土豆丝，于是她加了不少土豆丝搭在米饭上，和豆角排骨一起给客人送去。
排骨的肉香裹着浓浓的豆角清香，瞬间席卷整个屋子，碗里的酱汁深褐色，很是浓郁。
周大爷拿起筷子夹起块排骨，十分享受地眯了眯眼。
咬下排骨上紧实的肉，很软嫩，嘴里不断发出惊叹声。
王大爷被他弄出来的动静皱眉，闻到扑鼻的香气，犹豫了下才拿起筷子。
当浓郁的汤汁划过舌头，特有的香辣气在嘴里散开，带着些肉香。轻轻抿下骨头，能尝到扎实鲜嫩的瘦肉，顿时缓解了他一下午的疲累，大脑不由放松下来。
王大爷睁大眼睛，不错。
一句“好吃”就要脱口而出。
但他忍住了，豆角和土豆还没吃呢。
豆角沾满了汤汁，清香之外还有股咸香，土豆很糯口，香味尽数充斥在舌尖。
王大爷没怎么咀嚼几下，就已经说不出话来。
排骨的鲜嫩，豆角的清脆，土豆的软糯，汇聚而成一股奇妙的味道，化成丰富的口感。
看了眼底下的米饭，这点饭可能不够浇汤汁。
周大爷大口大口吃起来，他年纪大了牙口不好，但现在哪管那么多。
一心沉浸在美味开胃的豆角排骨里。
以往吃几块肉总容易腻，但这排骨处理的好，尝不到一点腥味，而且吃着不柴，咬下去有丰润的汁水爆出来。
此时店里客人不少，唐玉恨不得能一心二用，大多是前几天攒下来的回头客，当然好奇的路人也有。
他们抻脖子站在门口，往里面看。
闻到一股饭香味，兴趣上来，都想尝尝味道。
“老板，一份盖浇饭怎么卖？”
“炒面一份多少钱？”
“黑板上有菜单自己看”，唐玉忙得晕头转向。
她还有几份盖浇饭还没做，又来了客人！
进来的路人听说过这家饭馆，份量够大人吃饱，价格也实惠不贵，就是味道很一般。
平平无奇的家常菜，让人挑不出错。但吃过一次不会再来了。
成柯混在人群中，他是附近高中的学生。
在学校写完作业，见天黑了肚子饿的很，拉着同学过来下馆子。
“成柯，我们在这家吃了？”后面的薛梧背着书包问。
他嫌这家店灯光不明亮，不够大，看着也不是很干净的样子。
“我们先找个地方坐下来，放好书包去点菜”，成柯说。
空气里始终有股浓浓的饭菜香，莫名让人觉得很心安温馨。
“番茄炒蛋酸酸甜甜不要，炒面油乎乎的，那我们只能点豆角排骨了”，薛梧看完菜单说。
学校里，也就女生会喜欢吃番茄炒蛋。
“那我们都点份豆角排骨盖浇饭，你去跟老板说下”，成柯想过要不要点番茄炒蛋，一听他这话，打消了心里的想法。
“什么，豆角排骨盖浇饭没有了？”薛梧吃惊道。
唐玉很是抱歉，今天她失算了，没想到豆角排骨卖这么好，晚上六点不到卖完了。
“所以店里只有炒面和番茄炒蛋盖浇饭了？”薛梧很是心累道。
“对的，只有这些了。”
“老板，给我来份番茄炒蛋”，成柯看薛梧始终没搞定，走过来道。
“你要点番茄炒蛋？我干脆回家吃好了！”薛梧有些不可置信看了眼兄弟。
“等下那你就看着我吃吧”，成柯笑了。
“兄弟，你作业拿来，给我看看。”
薛梧正好还不饿，两手一摊向成柯讨要作业后，迅速写起作业来。
“哥哥，你是在写作业？”唐可儿走过去问。
“对啊”，突然被打断薛梧很是不耐烦。
结果一看到小孩懵懂纯真的脸，好可爱，瞬间说不出话来。
“小妹妹，你上学了吗？读几年级？”成柯正好无聊，问起小孩。
“哥哥，我还没上学的”，唐可儿摸着自己脑袋道，头顶两个小揪揪动了动。
“我姐姐是饭馆的老板哦”，随后小孩很自豪道。
姐姐努力赚钱就是为了让她读书，她不能拖后腿。
“那你姐姐可真厉害！”薛梧难得觉得小孩这么可爱，冲她竖起大拇指。
引得唐可儿嘿嘿地笑。
这时唐玉端着番茄炒蛋盖浇饭出来，“你的盖浇饭好了。”
“谢谢！”成柯看着唐玉很认真道。
，还差 