8、第8章 萝卜汤+豆 ...
-
家里不缺萝卜汤喝，王奶奶很兴奋，不过是好奇免费的萝卜汤什么味道。
揭开锅盖，萝卜汤清甜的气息顿时扑面而来，光闻着就让人有了食欲。
王大爷看了眼汤，“竟然放了不少萝卜……还有骨头肉？。”
该说不说丫头片子头脑还是简单了点，不要钱的汤大家抢着喝，还用料不少，这不亏本谁亏本啊。
想到这，王大爷叹了口气。
王奶奶有些怀疑老板是不是说错了话，不收钱的汤里有萝卜就算了，还放骨头熬煮。
外面卖水的都要花钱，何况一碗汤呢。
王奶奶还是决定尝下味道。
搭配骨头煮过，萝卜入口绵软且回甘，吸饱肉汁后，一口咬下去，除了萝卜自身的汁水，还带着股醇厚的肉香。
她以为吃不惯这味道，但萝卜实在甘甜，脆嫩多汁，而汤十分鲜香，透出清亮的白。
王奶奶觉得汤比萝卜还好吃，解渴不说，浓郁醇厚，喝的一干二净，仍有些意犹未尽。
“什么时候有饭吃？”王大爷问了句。
“要不你去盛碗萝卜汤喝，既能润喉还能填饱肚子。”
“去盛就去盛碗，我正饿了。”
王大爷起身去盛萝卜汤，然后回来。
大小适中的萝卜纯白如玉，汤浓鲜亮，翠绿葱花飘在汤面。
看着好像还不错。
他捧着碗喝了口，顿时被清甜带着回甘的味道所睁大眼，能尝到汤很是鲜甜。
好喝！
萝卜虽然软绵但不软烂，香气清冽，口感温润，而且不失脆感。
王大爷脸上露出满意的神色。
“老伴儿，这汤不错”，他告诉妻子。
王奶奶知道他没有夸张，等待起上菜。
“盖浇饭好了”，唐玉将两份盖浇饭端上来。
有了萝卜汤的惊艳，王奶奶期待起番茄炒蛋的味道。
她还在回味萝卜汤，毫不犹豫拿起筷子。
炒个家常菜对唐玉来说很简单。
番茄竟然是去皮的！沙沙的口感，酱汁酸甜，而鸡蛋很鲜，嫩而不腥，香味四溢。
唐玉在炒鸡蛋时，放了几滴醋，炒出来的鸡蛋蓬松柔软不少。
咀嚼间鸡蛋的鲜甜和番茄的酸甜融合的很好，越嚼口齿留香，让人回味无穷。
王奶奶尝了块鸡蛋，满意地点头。
王大爷不喜欢酸了吧唧的玩意，还是黄瓜炒火腿盖浇饭好吃。
他往嘴里塞着米饭，时不时抬头看王奶奶一眼。
香喷喷的饭菜锅气足，王大爷以前不喜欢菜和米饭搭在一起，认为会串味，米饭会变油。
然而在这道菜面前，米饭只会油润润，但不腻，来上口菜会很下饭。
两人年纪大了向来胃口不怎么好，但吃起盖浇饭，那叫一个津津有味。
路过的人看到，结果被馋到了，不知不觉走进饭馆。
王大爷随意抹了下嘴，开怀大笑道，“饱了。”
“味道挺好，你找对店子了！”王奶奶难得夸了他一句，很是满意。
唐玉想在九月份前，赚个千把块，送小孩去上学。
夏天瓜果多且便宜，晚上唐玉把在菜市场买的葡萄洗了。
“嘿，酸酸的”，小孩吃了颗葡葡，小脸皱巴巴成一团。
唐玉塞了颗葡萄放嘴里，是挺酸的。
但上辈子每当她心情不好时，就爱吃些酸口的，比如酸梅。
最后大半葡萄进了唐玉肚子里。
第二天，唐玉被外面的动静吵醒，睡到五点多就睁开了眼。
她舍不得闹醒一边的小孩，轻手轻脚下床。
出去一看，原来是房东下来拿牛奶。
“姐，你这牛奶哪订的？”唐玉问。
“在城郊一个农场订的奶，我有农场主的联系方式，你要订奶的话，我帮你跟农场主说声”，房东说。
“姐，我想给可儿订下牛奶，补补身体”，唐玉认真想了下，小孩还是太瘦巴，身上没一点肉。
“那订牛奶的事包在我身上。”
“麻烦姐了，钱到时候给你。”
逛完菜市场，唐玉就把今天的菜单确定好。
炒面，番茄炒蛋再加个豆角排骨盖浇饭！
今天的排骨唐玉去的时候，正新鲜漂亮，她拿下近十斤排骨。
买好菜回到饭馆，然后把大米淘好。
唐玉切好排骨，下刀干脆利落，师傅曾夸过她刀功好。
接着下排骨焯水，撇去浮上来的血沫，八角和花椒等爆香炒排骨，等到排骨颜色变微黄，下土豆和豆角，香味在锅里爆开，加少许佐料，翻炒之后倒清水，没过食材即可。
为了入味，唐玉放了不少辣椒。
然后放些冰糖，盖上锅盖焖煮。计算着时间，唐玉去把米上锅煮。
掀开锅盖，锅里的深褐色的汤汁咕噜咕噜翻滚，带出浓郁的香味，再下土豆和豆角炖，在锅里软化入味。
唐玉拿来个干净的碗和双筷子，尝了下味，再让小孩尝了下。
小孩还在舔嘴，一脸高兴，“豆角好吃，土豆也好好吃，汤好喝。”
闻言，她放心了。
她们俩提前吃好午饭，然后等待起客人。
房东来的挺早，“小玉，今天做了什么好吃的？”
“今天有豆角排骨，炒面和番茄炒蛋。”
就这个豆角排骨盖浇饭没尝过，房东迫不及待道，“来个豆角排骨。”
眼下是吃豆角的好时候，豆角排骨想来味道差不到哪去。
“今天有生意吗？”
“还早，姐你是我们店第一单生意”，唐玉回了句。
房东打趣道，：“等下生意就多了起来，到时候你们可能忙都忙不过来。”
找到座位坐下，没等多久，唐玉端上来豆角排骨盖浇饭。
热气腾腾的豆角排骨，香气扑鼻而来。
酱色的排骨表面泛着油亮，豆角吸饱汤汁鼓鼓的，土豆看着很软糯。
用来拌米饭应该很不错！
房东咽了下口水，拿起筷子先尝了下块排骨。咬下去的排骨软烂入味，汤汁流出来，嘴里尽是酱汁香气，吃着不柴也不腥。
而豆角炖的很软烂，咬下去爆汁，香辣尽在嘴中。
房东露出陶醉的神情，用勺子挖了勺米饭，米饭软糯香甜，沾上浓厚的酱汁后，很是入口。
连土豆都炖的软糯了，很粉的口感，咸鲜香辣，搭配米饭可香了。
夏海被同事拉着过来下馆子，一到桂花巷，夏海赶紧道，“马上到我家了，要不去我家吃？”
“去你家有什么乐趣，还是下馆子好”，同事想都没想拒绝了。
“诶，你有闻到什么味吗？”同事突然问。
夏海鼻子一动，“没……还真有一股香味。”
好像伴随着滋滋油声，他仿佛回到小时候，坐在漆黑的灶台边，妈妈做着饭……
顺着香味找过去，这是一家饭馆，“还没来过，我们进去看看？”
两人一前一后进了饭馆。
“这店里有什么菜？”同事问了句，走过去看小黑板。
“豆角排骨，说实话我还没吃过豆角排骨呢”，夏海眼前一亮。
“那咱们都要豆角排骨盖浇饭。”
其他几桌客人一脸满足，吸引了两人的目光。
“这家饭馆的老板是个年轻姑娘，看着不靠谱啊”，同事嘀咕了句。
听到这话，夏海心里有了不好的预感。
只希望豆角排骨千万不要难吃。
很快端上来豆角排骨，别说看着很有食欲。
但夏海还是降低期待。
碗里的豆角排骨是那种软软糯糯，酱香味浓的，排骨上瘦肉紧实，豆角软烂，土豆粉糯，一筷子夹起一大筷豆角，上面挂满了浓郁的酱汁，一口下去，既有蔬菜的清香又有淡淡的肉香，好吃的很。
“是我想错了，这家的豆角排骨太香了！”如果他每天能吃到豆角排骨，该有多么好。
“真的好吃！”同事认可地点点头。
土豆炖的很软糯入味，吸饱汤汁，排骨酥嫩不柴，带着十足的酱香，豆角满是酱汁的香辣气，很是开胃。
“这排骨怎么炖的这么妙？”同事用夸张的语气道，“软嫩不柴，很容易脱骨，我都担心饭不够吃！”
厨房，唐玉抡铁锅就没有停下来过。
到后面火越来越小，直到熄灭。
她正疑惑怎么回事，外面传来吵闹声。
“老板，我要的盖浇饭什么时候好？”有客人等的不耐烦了。
唐玉抱歉道，“不好意思，灶火熄了，暂时炒不了菜，我给你们退钱。”
退完钱后，她再去看灶火为什么熄了。
“不用了老板，你先去弄灶吧，我们明天过来吃”，大多数客人很善解人意，摆摆手不用退钱。
桂花巷好不容易开家饭馆，价格味道都说的过去，真想让老板一直开下去。
“老板，我来帮你看看吧”，吃饱的夏海站出来。
“好。”
“老板，你家煤气罐没气了”，夏海检查一番后，对唐玉说。
“谢谢啊。”
店里煤气罐能用四到五天，唐玉去熟人买煤气罐。
因为是熟人，对方没收押金，只收了三罐煤气的钱，一共六十。
唐玉没用过煤气灶，托熟人帮忙安装的。
“师傅，气换好了喝点水吧。”
她在一边默默学习，下次自己能换煤气罐了。
唐可儿在桌边练字。
送熟人离开，唐玉也累了，“可儿，我们休息会儿。”
唐可儿揉了下发酸的眼睛，点头。
两人趴在桌子上睡起来。
作者有话说
第8章 第8章
，还差 