10、第10章 香菇鸡 ...
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老板看着和他差不多大，却要养家不容易。
“可儿，在跟两个哥哥说什么？”唐玉蹲下来问小孩。
小孩很是害羞地走开。
薛梧是个话痨，根本藏不住一点话，“老板，你妹妹问我们读书的事呢。”
“我知道了，谢谢”，很快就要开学了，她要赶紧赚钱给小孩交学费。
成柯注意到老板落寞的眼神，对好友说，“以后我们要下馆子，都来这家饭馆吃吧。”
“要来你一个人来吧，我可不天天来”，薛桐不乐意道。
这家店菜品少，根本没有他喜欢吃的。
成柯有些无语，不好对好友发作。
只好把注意力放到面前的盖浇饭上。
油亮诱人的排骨，清香翠嫩的豆角，软糯香辣的土豆，搭配在一块看着还不错。
隔壁的小孩都被馋哭了。
小孩和唐可儿一样，马上要上小学。闻见饭馆飘出来的饭菜香味，吵着嚷着要吃。
小孩妈没有一点办法，找过来，“老板你家饭菜真香，孩子吵着想要吃。”
“番茄炒蛋盖浇饭能吃吗？”唐玉问。
“能吃的。”
“你等我下”，唐玉去厨房将锅里的番茄炒蛋盛出来，然后打包好。
“就剩这么点了，你拿回去给你家孩子尝尝。”
孩子妈当即要付钱，唐玉拦住她，“本来就没多少了，还付钱干什么，你拿回去如果你孩子爱吃，以后多带你孩子来我店里就行了。”
“太谢谢了”，女人很是感激。
成柯收回目光，这家店老板人还不错。
软化的番茄口感沙沙的，又酸又甜，而鸡蛋鲜嫩可口，没有一点腥味。
难怪学校里那么多女生爱吃，不难理解了。
“不是兄弟，你吃这么香？”薛梧皱起眉。
“你是在羡慕我吗？”成柯大口吃起饭，调侃了句。
闻着冲鼻子的酸甜味，薛梧忍不住咽口水。
炒过后的番茄和鸡蛋融成一团，金灿灿的鸡蛋沾上鲜红的酱汁，色泽上鲜亮诱人。
也就摆出来好看，薛梧心想道。
成柯懒得管好友在想什么，番茄炒蛋的酸甜味有些让人上头，味道醇厚。
到最后，成柯连米饭都吃光了。
薛梧却心情有些不好，闷闷不乐道，“看来你真是饿了。”
“饿是真饿了，但菜是真好吃！”成柯淡淡回了句。
可把薛梧差点气晕，下次他一个人过来吃。
跟米饭拌在一起的番茄炒蛋，那浅红的酱汁紧紧裹着每一粒米饭，油光十足，来上一口，回想起那滋味，才吃饱的成柯快要流口水了。
锁好门，唐玉两人快九点才到家。
“姐姐，可儿先去睡了，好困~”小孩努力睁开眼睛说。
“去吧。”
唐玉拿出纸和笔，再从包里将今天收的零钱收拾下。
进账减去各种开支，她赚了有一百一十。
不过今天买煤气罐花去了钱，相当于没赚什么钱。
然后唐玉才去洗漱。
又是晴朗的一天。
翌日，唐玉习惯性六点多起来，去客厅喝了杯水。
身后传来脚步声，原来是小孩醒了。
“姐姐，你起来好早，早上我们吃什么？”唐可儿揉着眼睛道。
“皮蛋瘦肉粥，可儿再去睡会儿觉，姐姐做好了叫你”，唐玉低头对小孩说。
大米她昨晚就淘好了，拿来几个皮蛋，去皮洗净，先切片然后切丁，再把瘦肉切成丝。
锅里倒水，开火烧滚，唐玉放进淘净的大米，葱和姜沫炖。用另一个锅下肉丁焯水。
焯过的瘦肉丁放进锅里，和大米一起炖，然后加皮蛋，盐和胡椒粉，炖一阵出锅。
唐玉舀起口汤尝了下味，不咸不淡，味道刚刚好。
皮蛋单吃有股腥味，用来熬粥最好不过。
就是米偏硬了点，还不够香。
房间里，睡迷糊的唐可儿眼睛还没睁开，鼻子动起来。
“可儿，起来喝粥了，姐姐等下要去菜市场”，唐玉进来叫小孩。
唐可儿有起床气，但听到喝粥，还是艰难从床上爬起来。
皮蛋瘦肉粥带着浓浓的肉香，又有皮蛋特有的味道。唐玉放了点葱花，增添食物香气。
唐可儿没喝过这样的粥，有些激动。
热乎乎的粥自带一股米香。
唐可儿小口喝起来，入口的粥绵软香甜，那鲜味直扑鼻腔，皮蛋鲜滑，爽弹的很，而里面瘦肉鲜嫩。
“哇，姐姐做的粥粥好吃！”小孩眼里带着光芒道。
“烫不烫？可儿”，唐玉看她吃那么快，会被烫到。
“不烫的”，唐可儿摇摇头，接着扒拉起碗里的粥。
很快就要添第二碗粥，唐玉叮嘱道，“要是吃饱了就别吃了，否则到时候吃撑了肚子痛。”
“可儿知道。”
浓浓的粥下肚，好温暖舒服，小孩睁大了眼睛。
唐玉收拾好一切，去菜市场。
她本来想买些青菜，但不知不觉走到了鸡肉摊。
她上前挑选起鸡肉，瘦小的摊主眼睛一转，“姑娘，鸡肉十块一斤。”
唐玉顿时放下手，“我不要了！”
这摊主看她年轻，抬高价格骗人呢。
她去另一家阿婆摊前，阿婆淡定瞥了唐玉眼。
“阿婆，这几只鸡我都要了！”唐玉指了下几只肥美肉多的鸡。
闻言，阿婆一下从椅子上起来。
“鸡肉你买的多，我算你三块六一斤”，话落，阿婆称起鸡肉来。
唐玉又去隔壁档口买了些干香茹。
从菜市场回来，唐玉把杀好的鸡洗净，改刀切小块，凉水下锅焯水。
而干香菇去蒂后用热水泡发。
买回来的香料备好，油锅下香料，焯过水的鸡肉下锅炒，然后放些香菇，一起爆炒。
唐玉把握着火候时间，炒出来的鸡肉才不会柴干巴。
热气冒出来，鸡肉与香菇的鲜香扑面而来，底下是层浅酱色的汤汁，唐玉后面放了些大蒜叶，卖相可观。
房东无意经过唐家饭馆，这香味……让她走不动路。
唐可儿忍着口水，吹了几口气，吃起姐姐夹过来的鸡肉。
鸡肉又嫩又香，咀嚼起来可香了！
“吃什么好吃的呢？小玉”，房东一路走过来问。
“姐你来的正好，我做了香菇鸡”，唐玉发现是房东，笑眯眯道。
“不知道我有没有这个口福，尝一下？”房东小心问道，她来对时候了。
“当然能。”
房东看了眼锅里的香菇鸡，嘴里的唾沫不断分泌，有些被馋哭了。
唐玉给她盛了碗饭，房东接过，径直走向锅边。
等夹了块香菇和鸡肉到碗里，扒拉起饭来。
鸡肉吃着既有肉香又有股酱香，炒出来锅气很足，不柴也不腻，香菇很鲜美，吸饱了底下的汤汁，吃的很过瘾。
房东问过唐玉，添了勺她望眼欲穿的汤汁到米饭上。
酱色的汤汁裹着米饭，吃起来不会油，米饭很是香甜。
不一会儿，房东满嘴油光。
唐玉去外面写上今天的菜单。
房东出来，一看墙上的挂钟，不过才十点。
“小玉，多谢了，我连午饭不用吃了。”
“一份香菇鸡多少钱？”房东又问。
“姐，我请你吃，不用钱”，唐玉转身立马回道。
房东二话不说塞了十块钱到她手里，“小玉，我不能占你的便宜，再说你做的香菇鸡很美味！”
十一点左右，店里陆陆续续来了客人。
“老板，是做了什么那么香？”客人一来，都会问道。
“今天有新品香菇鸡”，每次唐玉都会回句。
“那来份香菇鸡，对了放辣点”，混在人群中的夏雨赶紧说。
唐玉对小姑娘有印象，等客人点了餐，她让小孩在前面看下，回到厨房。
今天的香菇鸡实在香，夏雨恨不得跑到厨房去，看老板做菜。
刚出锅的香菇鸡热气腾腾，唐玉顾不得烫，立马给客人端去。
香菇鸡的香味窜出来，嫩滑的鸡肉配上乌黑发亮的香菇片散发着诱人的色泽！
夏雨一下胃口大开，迫不及待拿起筷子。
她夹起块鸡肉，鸡肉很嫩，稍微一抿入口即化，香茹则是滑软爽口，自带股香气。
这鸡肉可比扣肉要好吃的多，不容易腻，而且嫩滑多汁。
夏雨又把底下的汤浇到米饭上。
香菇鸡没动几口，米饭就吃了大半。
她跑去添饭，小女孩给她盛的米饭。
“姐姐要多多吃饭哦”，唐可儿眉眼弯弯道。
“你真可爱！”夏雨忍不住夸了句小女孩。
香菇鸡相当下饭，想着要克制，夏雨却停不下来。
吃太快噎着了，跑去小卖铺买瓶橘子汽水。
香辣爽口的香菇鸡配上橘子汽水，滋味别提多过瘾了！
其他客人扒拉着饭菜，“好吃好吃，幸亏我找到了这家店！不然错过这家的香菇鸡，肠子都要后悔了！”
不乏有看热闹的居民，想当初饭馆老板夫妇双双去世，生意惨淡下来，一天比一天差。
而现在老板夫妇的女儿接手了饭馆，生意慢慢好了起来。
他们乐意见之。
也有一小部分人看不惯饭馆生意好。
“一个小丫头片子不知道从哪里拜师学艺，也就这两天生意能看，等时间一久，肯定要摔个大跟头！”
“就是汤还不收钱，肯定饭菜难吃，心虚了呗！”
“……”
唐可儿很是生气，不是这样的。
，还差 