《竹马，青梅好吃吗[美食]》月盈缺

89、地下彩虹饭 清酱肉、香

　　原来是一叠清酱肉。色泽酱红，肉丝分明。

　　粥也熬得极好，表面绵滑不见米，糜中可见粒粒米花。

　　她上大学时生病，就像喝一口煮粥，谁知道米粒全沉在下边，上面稀薄的像粘稠的水，喝到下面，是有汤的厚饭，厚得能挂在她唇上。

　　配菜的白萝卜表面辛辣，里头没味，清水样的粥还能缓缓，现在稠厚的白粥跟白萝卜一起，又稠又辣，跟吃了麻辣火锅一样，双唇发红。

　　以至于许久没有再喝粥。

　　而今日这粥，浮着的乳白色米汤香气清正，只是时静萤姗姗来迟，表面缓缓风干出一层薄米皮，以碗就口吸啜时沾在唇上，很是香美。

　　勺舀白粥，时静萤脸凑近，头轻轻摇动，来回吹凉，神态一派温柔。水米相濡以沫，水是奶白的粥油，米颗颗分明，饱满初绽，入口即化，与粥油相得益彰。

　　夹起一片晶莹剔透的清酱肉，“刀工不错。”入口肥而不腻，越嚼越觉清香适口。

　　看时静萤吃的开心，他也欢喜，“火腿富贵气太浓，煲汤你更喜欢，而清酱肉清逸浥润，宜饭宜粥。”

　　“绝配。”时静萤又夹了瘦肉片，入口不柴不散，眸底一片赞赏。

　　热气腾腾的太阳蛋，吸引时静萤的目光，水光嫩滑，筷子轻轻一挑，蛋黄就缓缓淌开来，流黄四溢，将蛋白都染了大半。

　　林翊楠从冰箱端出来品类众多的小菜。

　　时静萤分给酱菜咸菜的目光实在不多，支支吾吾的说不出名字，“林翊楠这个跟螺蛳一样，甘甜清脆的是什么？模样还有点像旋转意面。”

　　“甘露子地下块茎做的宝塔酱菜，水分和糖类很多，很合适用来做酱菜。”

　　时静萤用筷子夹了一小点皮蛋的蛋黄，融在一勺白粥里，干吃她觉得腻味，混在粥里有点鲜，突发奇想，“像吃皮蛋肉饼的瓦罐汤，皮蛋炖化了，那味道真是要鲜掉眉毛。”

　　“今天晚上给你做。”林翊楠偏头露出牙齿笑了笑，“不对啊，今天要去你心怡姐店里试新品。那中午一起吃个午饭怎么样？”林翊楠提议。

　　“今天要忙着开会，正常吃个简餐可以，跟你一起吃西餐的话是来不及，我早一点把工作弄完，我们好好享受晚餐。”

　　新夹的小菜将白粥染上绿意，时静萤问道：“这个是什么？”

　　林翊楠：“海白菜。”

　　“酸甜口的，还挺开胃。只是怎么能绿成这样？跟用了苹果绿的着色剂一样。”

　　林翊楠把剩下的海白菜都扔了，“到时候我去买新的，这个不要吃了，还有雪碧黄瓜跟素拌三丝，还有我亲手腌萝卜，我记得你喜欢。”

　　时静萤试探性问道：“是我在心怡姐家的时候腌的？”

　　“对。”林翊楠低垂着脑袋。

　　时静萤夸了一句，“好吃！”又迅速的抬头，眼神亮晶晶的看她，时静萤突然觉得林翊楠委屈的时候湿漉漉的像小狗，笑着的时候，像藏了一枚亮晶晶的冰糖杨桃星星。

　　狂风大作的午后，落地窗外是略显黯淡的鸽灰色天地。天空骤亮，惊雷乍起，落得雨冗长而又热烈。

　　夏天癫狂热烈的急症退了烧，底下的蒸笼被拿开，膨胀、模糊的界限在雨中沉凝，转眼太阳又跑了出来。

　　时静萤想，今日有概率看见彩虹。

　　林翊楠端着手里的咖啡，有一瞬间的愣神，视野宽阔的落地窗外挂着彩虹，一低头，是笑着步伐欢快的时小萤。

　　斯人若彩虹，遇上方知有，他有一瞬间的恍惚，这是不是真的？

　　时小萤很少出现在他办公的场合，他曾经幻想都是她亲自来签合同，他可以顺水推舟一起吃个午饭，若是下午来，一起吃个下午茶也好，即便来不及，喝喝茶，见一面也是好的。

　　林翊楠等了许久，像是知道惊喜一定会到来，心底被喜悦不断填满，可气球的鼓胀也有上限，倏然，“砰”地一声，他的等待告罄，往专属电梯走。

　　员工时不时打招呼，惊讶一向温和慢条斯理的林总步履匆匆。

　　电梯门打开的一瞬间，时小萤无奈的笑道：“本来想给你个惊喜，可前台太尽职，他说我没有预约，说你晚点有个会。”

　　“我安排人去参加了。”说着林翊楠转头去了前台，“登记一下，来见我不用预约。”

　　分明只需要一句话，可林翊楠却将纸质版的登记表递给她，笑容若有所指的望着关系那一栏，看她纠结的模样，很是不满，“有这么难填吗？”

　　时静萤笑着侧头看他，“我们关系密切，难以形容啊。”

　　“一个像夏天，一个像秋天？”林翊楠笑着哼了起来。

　　“那是友情，我们是青梅竹马，白头偕老的关系。”

　　听到这话，林翊楠神色温柔的望向她。

　　时静萤动笔，林翊楠望着她落笔的“愛人”，满意的露出笑容。

　　时小萤写了繁体的爱，她曾经说过，觉得这个愛比简体字的爱更有心意，中间还有颗心,像把心捧到人面前那样情真意切。

　　时静萤坐上驾驶位，“这么灿烂的太阳，可惜没有看到彩虹。”

　　林翊楠语气愉悦，“我看到了。”

　　“运气真好。”时静萤感叹。

　　“是，我运气好，还看到了你。”林翊楠笑得心满意足。

　　“哇，我也看到彩虹了！”时静萤笑着感叹，陈心怡端上桌的新品，色彩缤纷，时静萤问：“这是香米椰奶咖喱饭？”

　　陈心怡也没解释，“尝尝看。”

　　“椰奶香裹着咖喱香。”

　　“煲饭的米是印度香米，在印度阿育吠陀医学中，姜黄是调节身体平衡的核心药材。所以在撒咖喱粉的时候，我还加了姜黄粉，能活血散瘀、抗炎镇痛、护肝利胆、增强胃肠蠕动。油也选了椰子油，水用的也是熬了很久的高汤，这样煮出来的米饭味道浓郁。”

　　时静萤感慨：“这份姜黄椰奶彩虹饭，酱汁浓稠，浇在蔬菜上的椰奶香裹姜黄的微辛，口感丰富。”

　　陈心怡补充：“疗效也不错啊，二手烟与厨房油烟无孔不入，姜黄能显著降低烟对身体的损害程度，能改善内皮机能，对类风湿性关节炎有好处。”

　　“印度20%的人口生活在贫困线以下，但结肠直肠癌、肺癌、子宫内膜癌、肾癌、膀胱癌、乳腺癌的患病率比美国人低上许多。香料姜黄被认为是导致差异的原因之一。”

　　“那弊端呢？”时静萤问道。

　　“姜黄会促进胆囊收缩，诱发疼痛，胆结石的人要少吃。普通人吃姜黄却能降低患胆结石风险。与此同时姜黄富含可溶性草酸，吃太多可能会引发肾结石。容易肾结石的人应该限制草酸的摄取量。”

　　“如果这样，宣传了姜黄药效的同时，不怕顾客都去吃保健品吗？”林翊楠问道。

　　时静萤笑了笑，“姜黄粉没有重金属污染，但姜黄素保健品就不一样了。”

　　“我比较喜欢用新鲜的姜黄根，折断后有很漂亮的各种颜色，比如荧光橘。冷藏可以放上好几周，生姜黄则具有更好的抗炎症功效，但煮过的姜黄DNA保护力似乎更高。”

　　“各种颜色？”时静萤好奇，不免问道。

　　“姜黄是长在地下的彩虹，不只能把咖喱染成黄色，还有橘红，明黄，绿松石色，蓝紫色，这些切片颜色漂亮，下午突发暴雨，谁能料想雨后挂了彩虹，我就用姜黄的根切片拼了条彩虹来，只是有点干燥了，颜色也稍微暗淡了，蓝绿紫的颜色，冷寂成了乌青色。”

　　“今天下午去接林翊楠错过了彩虹，没想到在这里见着了。”时静萤看着陈心怡递来的照片，橘红、明黄还比较日常，绿松石色和蓝紫色便比较漂亮了。

　　“我尝试丰富菜式，姜黄、糙米和烤菜花搭成还有抗炎姜黄瑜伽饭，不局限于饭，还可以做一些饭后小甜点，把南瓜泥、覆盆子和去核椰枣加入南瓜派，加姜黄片或添一些姜黄粉，最后倒入无糖豆浆，就能打出滑顺的南瓜派果昔。”

　　时静萤看到她白嫩的指肚都微微泛着金黄色泽，“怪不得印度人用姜黄来染布、治伤口。还用姜黄粉画太阳，晾干成金灿灿的香料画。”

　　陈心怡被她逗笑。

　　几个谈天说地聊了许久还不尽兴，直到林翊楠搬出坏掉了的自动投喂器，嗷嗷待哺的可乐，时静萤才嗔笑的瞥了他一眼。

　　在他殷切的眼神中与陈心怡告别。

　　两人乘月而归，吃得有些撑了，便在庭院里弯弯绕绕的闲逛。

　　悦萤园的桌椅、假山、草木框进照片，时静萤总觉得少了些意思，或许是她沉浸其中的每一分每一秒，都被院子里一瞬间接一瞬间的光影包裹。

　　一步一景都悄然没入她的琐碎日常，若是暴雨时刻在这里，檐雨如绳也是能观赏的好风景。

　　时静萤抬头与林翊楠共赏的那一轮月，清热降火的月亮兼并了开胃的功效。

　　夜宵，夜宵，月亮也要贴秋膘。

　　弦月变成了个滚圆憨态的圆月，变成了桂花馅的月亮。

　　深夜品茗，林翊楠颇有雅兴，“我们做个黄金盏好不好？”

　　“用橘子皮笼着盖碗，扣出来小碗么？”

　　“是，也叫软金杯，柔软九回肠，冷怯玻璃碗。纤纤白玉葱，分破黄金弹。”

　　橘从中分开，柔软爆汁的橘子皮时不时喷溅，被塑形成盖碗需要格外用力，第一次尝试他们便格外成功，橘子皮未破，慢慢裹挟出模样。

　　只可惜时间太久，时静萤昏昏欲睡，林翊楠却摩挲着盖碗，“果然是雅物，柑橘的芳香扑面而来，冷冽而清爽。