74、酸辣豌豆粉 ...
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后半夜下了场雨，雨后初晴，天空开始露出淡淡的蓝色。
得亏平儿和如月留了个心眼，把补进的食材藏了起来，今早的早餐摊子才不至于开天窗。
如今离东街的“小美私房菜”开业还有四天的时间，算着满福早市休市的日子，这个早餐摊子也只剩下三个营业日了。
也不知食客们是留恋这条人山人海的平城早市上炉烟袅袅的人间烟火气，还是对这家异军突起，开业不过一个半月就已经牢牢抓住他们的味蕾，并且在平城小有名气的小食摊分外不舍，即使知道了过几日转移店面只是换汤不换药，但这几日过来的人就是比先前更多。
就连之前那些因为事务繁忙不能日日过来的老食客，也赶早一天不落地过来排队。
“豆腐脑之争看来确实有用，老面孔新面孔，人手一碗。”小嘴揉着手上的面团，豆腐脑大受欢迎，连带着前不久推出的油条和麻球也跟着涨了一大波销量。
刚炸出锅的油条外脆内软，外表金黄酥脆，内里则鬆软而有嚼劲，往加了榨菜，芹菜，肉丁的咸豆花里一泡，前半部分被浸润得软软的，提溜着往嘴里送，油条上裹着挂汁的豆腐花，还有被搅碎了的嫩豆腐，嘬一口，咬一口，油条韧，豆腐花润，全包进嘴里面，油香，豆香，咸香，一股脑得往鼻腔里钻呢。
还有这个麻球，先前做的里头中空，这两天卖的麻球是秦芳芷捣鼓出来的升级版，里头还包着甜滋滋的豆沙。麻球用不着放到甜豆花里泡软，就单纯地一口甜豆花，一口裹满了熟芝麻香的麻球，双倍的甜蜜，一早上的心情都舒坦了。
一旁的餐桌上，照旧吵吵嚷嚷，其中有一个穿着粗布衣裳的读书人，头发和胡子都已经花白，每天雷打不动，过来点一碗咸豆花，两根油条，再根据心情，或是来一个肉香十足的猪肉花卷，或是来一个葱香四溢的葱油饼，从开市吃到结束。
嘴是半刻不闲，除了吃饭，就是与人争论，他是一个不折不扣的咸豆花党，据说这人还是个秀才，只不过后来连着往上考都没得中，一怒之下——回家写话本去了，跟秦傲天一个职业。
不过，作为一个读书人，还是秀才，他骨子里的恃才傲物还是有的，比如，他就瞧不上和旁人用白话争论，也瞧不上面前以章家餐馆的东家为首的甜党那样逆耳的粗鄙之语言，为了显示自己的与众不同，他大笔一挥，给咸豆花写了一首诗，名曰《咸豆花巡礼》：
“才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。
红绿紫白皆富有，味比佳肴尽可捐。”
“好诗！”不管写得好不好，都有文人给她的手艺题诗了，秦芳芷自然得鼓掌赞叹。
“哼！”吴雨照旧倚在餐车边上，手里端着一碗咸豆花，但眼睛却时不时地瞟向案板上用篮子罩着的一盘……像是开胃小菜。就算一旁锅里正在做着的葱油饼味道那样的霸道，都盖不住它悠悠飘出来的叫人口舌生津的麻香。
从篮子的缝隙里看到是一块块姜黄色接近白色的透明的块状糕，被切得整整齐齐地叠放在盘子里，重点是上面泼着一圈红油，将方糕染得油亮亮的，红油上摆着碧绿的香菜，翠绿的葱末，盘子里，浸润在鲜红油亮的汤汁里的，还有炒得脆生生的花生。
他摇着扇子再嗅上一口，还有一股老醋香，混和着淋在方糕上的红油汤汁，一股子的酸辣扑面而来。
瞬间觉得手里的咸豆花都不香了，再听旁边桌子上的老秀才又来第十一次念他那首《咸豆花巡礼》，想到自家老爷子对自己的“耳提面命”，他的食欲更减。
“哼！出名的又不是他的打油诗，而是妹子你的豆腐脑，让他这般神气！”
秦芳芷闻言抬头，吴雨最近比之前低调了不少，穿着也从原先花孔雀一般的五彩斑斓变成素色，只不过素色的衣裳上仍然绣着金丝银丝，在阳光下很是耀眼，明眼人……是个人都瞧得出来，这素色衣裳依然价格不菲。
“我家老头子回去把我骂得啊，说什么同样在你摊子上一顿不落，怎么人家就能写首诗出来，而我这个‘逆子’，撑死也只会一句——真他娘的香！”
“噗嗤！”收钱的如月闻言笑出声来，换来吴雨一个怨怼的眼神。
“原来是因为这个？”秦芳芷将人上下打量，扇子都换成了画着水墨山水的淡雅折扇：“那天香楼那儿……最近还能去吗？”
“啧啧啧！”吴雨手腕一转，用扇柄敲敲餐车：“妹子啊，良心呢，我都这么可怜了……”
“给你和徐兄带的。”秦芳芷指向篮子下面罩着的豌豆粉。
“再过两日徐兄休沐，可去。”吴雨话锋急急一转，有吃的，一切好说！
秦芳芷让小嘴和平儿招呼剩下的客人，周遭的食客还沉浸在究竟是咸豆花好吃还是甜豆花好吃的争论里，她把吴雨拉到一旁。
吴雨的身子跟着走，眼神却还恋恋不舍地停在篮子下面的美味里。
“为何要等徐兄一道？吴兄你之前不都是独自去吗？更何况，要点了桃儿姑娘，有旁人在场也不合适吧。”
“哎～此言差矣！”吴雨这才收回视线，扇子刷得一打，好一幅翩翩公子……纨绔子弟的模样：“先前独自去无妨，可是……”
他警惕地看了四周一眼，见岁云皱眉挡在二人和其余食客之前，上前一步，用扇子掩面，压低声音道：
“你可听说司仓大人家的小姐昨日遇刺了？外面都传是意外落水，但我家老爷子说了，哪是那么简单的事儿，他说我性子耿直，不通官商纷杂，往日得罪了人不知打点，节骨眼上恐生事端，故而叫我多留意。小美妹子，你年纪小，不懂这些，像是天香楼这样的地方，最是鱼龙混杂，更须得小心。”
“所以，你等徐兄一道……”
“他不是进了玄甲军嘛，这大半月操练下来，那身手，还不是杠杠的？若有人挑事，撂倒七八个绝不是问题！不过可惜，上回那个花魁，我瞧着腰间别个鞭子，也是有两下子的，但听说不在天香楼了，嘶……”
他突然想到什么似的，斜眼看向秦芳芷，身子往后仰了仰：“不对不对，我想起来了！我就说呢，那天花魁身边那个侍卫怎么这样眼熟，就那次，你请我和徐兄那次，跟着丹青师父和袒胸露乳那个一道过来的，是不是就是他？”
“你看错了！”秦芳芷呵呵一笑。
“看错了？不会吧，那编得蜈蚣尾巴似的胡子……”他用手在下巴下面笔画。
“你没见过，南方人这种造型甚多，或许是打南面过来的，你记差了呢，你就说说，天香楼的小娘子们，撇去南面来的桃儿，桂儿，梨儿，杏儿，还有牡丹，第一眼你就能分清了？”
“说得也是！”吴雨煞有介事地点头：“不瞒你说，到如今，牡丹和菊儿我都没分清呢。”
“所以啊，你看错了。”秦芳芷继续忽悠。
“嗯～”岁云打不远处过来，不必多问也晓得，桌子旁的食客定是有为了甜咸之争大动干戈的架势，岁云过来请示是否要干预。
秦芳芷点点头。
“最近怎么不见冷面的那个？瘦瘦高高，整天一张冰块脸。”吴雨看着岁云转身回去的背影，突然发问。
秦芳芷身形一滞，脑海中闪过飞影满身是血毫无生气躺在床上的画面，今早她又叫岁云送了汤过去，等一会儿收摊，她打算再熬些滋补的药膳给他。
“小美妹子？小美妹子？”
见秦芳芷缄口不言，面上蒙上一层惨雾，吴雨以为自己说错了什么话，忙用扇子轻轻戳她。
“休沐嘛，跟了我这么久，总得回家看看，过些日子就回来了。”
“嗯！别说，之前他和那臭小子总拽我衣裳，我原先气得很，这几日不见他，倒还怪想的。”
“很快就回来了。”秦芳芷勉强扯出一个笑容来。
昨晚后半夜下了一场大雨，但今晨云雾散去，雨过天晴，一切都会好的，很快都会好的。
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吴家宅子也在南街，前后四进，层楼叠榭，朱楼雕栏，宅子随主，飞檐青瓦，金碧萤煌，端得两字——显眼。
繁贵富丽的马车还没拐过街道，吴雨就将对他前呼后拥的一众丫鬟小厮遣了，自己提着篮子绕过护卫从后门院墙底部厚厚的积雪后头扒拉出一个看上去有些年代的狗洞，猫腰爬了进去。
七拐八拐，绕过守卫小厮，进了正等着重新整修的西跨院，门一阂上，再也等不及，鞋也不脱，直接盘腿坐下，急哄哄将篮子上的布揭开。
经过更长时间的浸润，鲜亮的红油将姜黄色的方糕浸润得更加彻底，方糕一块块儿堆叠在一起，像一座小山峰，那红油就如同山间汩汩清流，顺着这座“小山”慢慢地往下淌。
“山上”一片青翠，香菜小葱还有切碎的榨菜。
山下“山石”错落，提前炸好的脆花生散落在“积成溏”的红油里，甚是诱人。
小美妹子说这东西叫豌豆粉，但也不见个豌豆形啊？不管了，管它什么豆儿，好吃就行，他迫不及待地用筷子夹起一块透明的方糕，可是因为太着急，用力过猛，竟然生生将方糕夹断了。
他小了些力气，又用勺子在下面接住，豌豆粉上本就有红油，他还嫌不过瘾，又往盘子里蘸了蘸，满意地送进嘴里：
入口先是一股子麻香，作为小美早餐摊子的常客，这味道他再熟悉不过，红油应当是用茱萸熬出来的，舌头上密密麻麻的微刺感，将味蕾激发开来。豌豆粉的口感莹润，不废牙齿，用牙根轻轻一抵，细腻柔滑仿佛在口中化开，既不粘稠也不干涩，如丝般顺滑。
没有蘸到红油的地方还保持着很清纯的豆香，蘸上酱汁的，那酸辣咸可是完美地融为一体了，红油里淋了香醋，给原先的麻辣口感又多添了层次，酸辣开胃，直叫人停不下来。
还有红油里头的花生，炒过的花生脆生生的，一头露在红油外面，一头泡在红油里头，泡在里面的那头被红油浸润，有一点点软，但将整颗花生抛进嘴里，硬度恰好达到完美的平衡，而且除了原本的焦香，还多了一份叫人欲罢不能的咸香和麻香，豌豆粉还没吃完呢，这里头配着的炒花生就悉数进了肚子。
吴雨吃得甚是满足，奈何这地方没藏几瓶小酒，不然配着豌豆粉，嘬一口清酒……啊，那滋味，别提多满足了。
但是一想到家中摆酒的地方都被老头子看管着，而那小老头这些日子除了对他恨铁不成钢之外，还起了从他嘴里抢饭的心思，吴雨看着面前快要见底的豌豆粉，伸出筷子将上面最后两片香菜夹进嘴里，还是摇了摇头。
“美食——要独享！
，还差 