《临安食肆》司篁

3、第 3 章

　　这一碗汤粉里最精华的，就是那勺令人唇齿生香的浓汤。为了这锅汤，张汾特意买了一只鸭子，一只肚子里全是黄油的老鸡，还有两块猪筒骨，另外还买了一捧干花菇来给汤底提鲜。光这些东西就花了张汾一百二十文，看着自己日益干瘪的钱袋子，张汾甚觉心痛啊。
　　这些东西都要用清水洗净，再放在一边浸泡两刻钟，以便排出血水，让汤底更加清澈。
　　趁着这功夫张汾上了二楼 ，坐到床上拿出了那枚随他一起穿越来的玉佩。他把玉佩握在掌心，闭上双眼，之后只觉得眉心一热，再睁眼，就看见一片绿意盎然的农田，农田边上还有一间简易的茅草屋。
　　这枚玉佩是张汾从小就戴在身上的，一直以来都没有什么异样。直到张汾十八岁生日那天，他突发高烧昏迷了三天，等他再次醒来就置身于玉佩空间了，直到现在他都不知道这到底是怎么回事。
　　这个空间地方不大，总共就不到一亩地。但土质极好，而且种在这里面的作物竟然可以无视气候条件，不论种什么都可以茁壮成长，多年生的作物，还可以一直保持挂果状态。自从解锁了这个空间，张汾就在没买过菜。
　　张汾还在这里种了不少香料，花椒、桂皮、八角、香叶……凡事厨房常用的东西，地里都有。
　　一边的茅草屋，则被他当做休息间和小厨房，里面生活用品一应俱全。甚至还堆放了不少速食和医药用品。这都得益于他曾经看过的末世小说，张汾还幻想过在末世，靠着这些物资拯救伙伴，最后安全得救的剧情呢。
　　现在虽然没有同伴需要他拯救，但这些东西也确实成了他安身立命的保障。在调味手段相对贫乏，香料价比黄金的时代，张汾有信心征服临安百信的胃！
　　张汾拿了熬汤所需要的香料，又在地里薅了两把蔬菜，就出了玉佩空间。
　　把各色香料、去好血水的肉还有花菇，一起放到大锅里文火炖煮。等锅里的肉类骨肉分离，汤水呈透亮的黄色时，就可以加盐，和用虾干、香菇干，紫菜干磨成的“人工味精”了。炖好的汤底浓香四溢，趁热喝一口能一直鲜到舌根。如果在配上一点辣子和胡椒粉，香香辣辣的喝下去，直感觉梅雨天附在身上的湿气都祛了几分。
　　张汾趁着炖汤的功夫已经磨好了米浆，这会也顾不上别的了，连忙给自己蒸了一张米皮，再切成细丝，混着汤吃了一大碗。
　　因为多放了辣油和胡椒，吃的也急，张汾头上都出了一层细汗。
　　一切准备停当也到了中午，张汾赶紧把东西都装上早上送来的推车，锁好门往前街去了。
　　张汾一边推车一边叫卖：“汤粉，新鲜的汤粉，八文一碗。鲜香美味，吃过不后悔。”
　　“推车的，你这是什么吃食买的这么贵啊，八文钱够一天的饭了。”
　　“就是，这八文钱吃个什么汤粉，也不像有肉的样，不值啊。”
　　做生意不怕众人疑，就怕无人问。眼见不少人都对汤粉感兴趣，张汾忙吧推车停在了边上。“这汤粉虽然不见肉，但汤可是实打实用肉熬出来的。而且我可是舍了大本，往里添了上好的香料，又香又热的一碗吃下去，保你到了晚上都惦记！”
　　“小哥，这汤粉真有你说的这么好？”
　　“大娘，这到底香不香我说了没用啊，要不您来一碗，不香不要钱。”张汾用上了自己毕生的热情卖力的吆喝，真没想到做生意最累的是推销环节，也怪不得销售的活工资高。
　　对面的大娘可能被张汾的热情打动了，也可能是被张汾锅里热汤的味道勾起了食欲，当真上前要了一份汤粉。
　　张汾从箱子里拿出瓷碗，切粉放菜舀汤一气呵成。把盛好的粉放在推车前面特意加宽的板子上，又从底下按格里拿出小凳，放在大娘身前。
　　“大娘，前面这些调料都可以随便加，您按自己口味调。但凡吃完觉得不合胃口，直接走，一个铜板都不用付。”