《美食日记：在内陆养殖海产品》知星安

5、蚝烙

　　一路行至博塔地界，还未进入市区就听到了此起彼伏的叫卖声，城门大开，四下插上了彩旗，似是在举办着什么节日，来往人流过多倒也没巡守的查通行证。

　　纪允茉看着随风扬起的各色棋子，问道：“今日是有什么活动吗？”

　　说起这个努尔的脸上就扬起一丝兴奋，“他们在迎接春天，今天要吃粥，等下还有赛马。”

　　“去了酒楼事情办完后来看看。”

　　节日热闹的氛围萦绕在身边，纪允茉好奇的打量着街道上的每一家商铺。土黄色的街巷中，许多家商铺独特花色的布包和二胡挂了满墙，路边摊贩小车上应季的水果和果干整齐码放，更是每隔一段距离都能碰到卖烤包子、手抓饭和羊肉串的。

　　跟着努尔拐了个弯后，以黄土夯筑为墙，二楼半圆异形窗上装着绿色玻璃，木质的窗架旁还有雕刻的圆柱，一楼的黑色门匾上刻着‘锦蜀酒楼’四个金漆大字。
　　只一眼，纪允茉就不禁的感叹，“异域古城说的就是这里吧？”

　　“到了！”努尔侧身请她和周则衡先一步进了酒楼，道：“二位稍等，我去叫我们掌柜的。”

　　周则衡寻了处靠窗的位置坐下，仔细打量着周遭的一切，而后道：“看样子他说的不假！”

　　“能一来就胜任主厨，还不用从学徒做起，多好了！”纪允茉拎起木桌中间的茶壶，给他倒了杯水，“一落脚就有这样的工作，高薪，上三休一。这些可都是我之前求之不得的，珍惜吧！”

　　她说着一副老成的样子，还不忘傲娇的瞥了他一眼，“放心，有我一口吃的，绝对有你一个碗刷。”

　　“……”

　　谈话间，努尔随着一个戴着丝绒花帽，身着黑色花边衬衣，藏蓝色长袍的男人款款走来，双手一捧，朝两人行了一礼。

　　两人忙回了一礼。

　　“听努尔说纪小娘子有一手烹饪的好本事，所作菜式新颖。小娘子提出的条件，我开萨尔都能答应，小娘子可愿留下？”

　　“当然愿意！”纪允茉一口应允，一旁的周则衡轻咳两声，她赶忙问道：“任职可还有其它的要求？”

　　开萨尔道：“只需纪小娘子做出一道拿手的菜，我等尝过觉得可以，就好。”

　　好家伙，这古代面试也需要拿作品来！

　　“那再好办不过了！”纪允茉说着起身往里走去，“厨房在哪儿？”

　　努尔为她带路，“这边请！”

　　纪允茉系好围裙，熟练的开始处理食材。

　　番薯粉打浆，包裹蚝肉，再单手磕入鸡蛋，搅拌均匀倒入铁鳌子，摊成饼状，烙至两面金黄的同时蚝肉仍旧不失鲜嫩，汁水饱满。

　　入口焦脆内嫩，不失生蚝原本的鲜味，要是再蘸上鱼露，那才叫一个绝配。

　　见努尔吃上一口之后便连连点头称赞，开萨尔也赶忙拿起筷箸夹起一块，呼呼吹了两下之后，迫不及待的啃上一口，味道不输他们烤炙的生蚝，甚至更好吃。

　　“纪小娘子这等新奇的做法，当真我从未见过的。这味道也好极了！”开萨尔称赞着，“工钱就从今日开始算起好了！”

　　纪允茉嘴角的笑意再也压不住，道：“就是说我以后可以在酒楼任职了？”

　　开萨尔点点头，有这么一个难得的人才，他可不愿被同行任用了去。随后他一挥手，转头对还在吃着蚝烙的努尔说道：“替纪小娘子两人安排住处去。”

　　“这位兄弟若是愿意，也可在店中做个打杂。”

　　周则衡行了一礼，谢绝道：“不了，周某意不在此，来此地也另有打算。”

　　纪允茉错愕的仰头看向他，“周则衡，说好了你要同我一道，这还没开始呢，就想反悔了？”

　　“并非反悔，只是比起打杂的活计，周某另有打算。”他看出纪允茉脸上的笑容消失，转而变为失落，又对开萨尔说：“每月的房钱周某会付，还要劳烦掌柜的给留一间房。”

　　“何须谈房钱，纪小娘子愿留在酒楼任职便足矣。”开萨尔看着眼前酒楼未来的摇钱树，这点人情事故，他倒是不会舍不得。

　　“平日里要是有什么照顾不周的地方，两位也尽管开口就是。”

　　纪允茉也没想到掌柜的这么豪爽，又踌躇着开口问：“能否先预支半月的工钱？”

　　“是这样，我们来的路上遇到了一伙劫匪，为保全性命，丢尽钱财，又落得个眼下的狼狈样……”

　　她还想继续说些苦情话，就被开萨尔打断，“酒楼先前没有这样的规矩，但奈何纪小娘子做得一手好菜。我们自是也要拿出足够的诚意。”

　　他一抬手，身后站着的努尔立马就明白了，小跑着拿来了五贯钱。

　　开萨尔接过，悉数递给纪允茉，“先预支一个月的工资也无妨，纪小娘子拿去，同周公子买些衣服之类的用品。”

　　“住房我已经让人收拾着了，不必担心。明日正常上工即可。”

　　纪允茉接过沉甸甸的钱袋子，连连道谢后，招呼周则衡就往外走去。

　　这是她第一次来博塔，自是迫不及待的就想要出去转转，周则衡跟在她的身侧，双手抱臂，走了半晌才开口道：“那掌柜的未免也太热情了些，你就不怕他们是骗你的？”

　　“别的我不知道，但……”她说着拍了拍钱袋子，“它可不会骗我。”

　　而后，她又道：“像这种招工情况呢，我爷爷那辈儿也有。只要认识几个字，就能找到一份很好的工作。那个时候招人也是像现在这种情况，都是公司或者什么局了，抢着要人的。”

　　“你是没吃过我们这一辈的苦，好工作几乎都是萝卜岗的量身定制。”

　　周则衡单手捻着眉心，长长叹了一口气，“又开始胡言乱语了。”

　　“幸好掌柜的没看出你我二人这身上穿的囚衣，不然一切就都麻烦了。”

　　纪允茉低头看看身上被划了好几道口子的粗布麻衣，衣服上也没个‘囚’字，看上去和穷苦百姓的衣着并无两样。

　　“不必过多在意这些细节。”她扯了扯周则衡的衣袖，“走，我请你吃饭去。”

　　纪允茉看着不远处门店钱支起烤架，卖羊肉串和手抓饭的店，店里坐满了吃饭的人，店门口摆放的桌凳倒是还有空余。

　　炭火上烤炙的羊肉串滋滋冒油，让她不禁咽了咽口水，“老板，两份手抓饭，五串羊肉串。”

　　“好嘞，两位客官先坐，马上来！”

　　周则衡同她刚坐下，纪允茉就起身道：“我买两杯奶茶去，你就在此地，不要走动。”

　　她说着朝周则衡挥手，“我很快就回来。”

　　走过来的路上，她就瞧见了一家生意不错的奶茶店，招牌的玫瑰奶茶上点缀着细碎的干玫瑰花瓣，抿上一口，浓郁的红茶中伴有玫瑰花酱的甜，咀嚼着炒香的核桃碎，一丝也不输她喝过的所有奶茶。

　　等到她一手拿着一杯奶茶回去的时候，店家正好端上来手抓饭和烤羊肉串，纪允茉将奶茶递给周则衡后，率先拿起勺子尝了口。

　　是一道不同寻常炒饭，而是由羊肉、胡萝卜、葡萄干和米饭一起炒制成手抓饭，米饭粒粒分明，羊肉没有很明显的膻味，反而越嚼越香，葡萄干的搭配没有她想想的怪异，反而能解腻，出奇的好吃。

　　拿起一串冒着热气的羊肉串啃上一口，腌入味儿的肉质很有嚼劲儿，撒了些孜然粉和辣椒面，配着奶茶，别有一番风味。

　　“你别说，没想到来了这里，还能吃上烤串、喝奶茶。这才是我应该过上的生活。”二人吃过午饭后，纪允茉感慨着，她又拉着周则衡去买衣服。

　　“往后在这里生活下去，起码也得有些换洗衣物之类的。我去那边看看，你也挑挑。”

　　博塔的服饰同中原不一样，这里男女都戴着不同纹样的花帽，身着名为直领、对襟，袖长过手背、袍长过膝的‘袷袢’，再搭配一条同色系的腰带，甚是好看，也有些骑射和华服等。

　　纪允茉很快挑了两件，等她试穿好了出来之后，周则衡也换好了衣物，月白色的棉布长袍外罩着一件深色棕皮坎肩，手腕与脚踝皆以同色皮具利落束紧，他以一条靛蓝发带束发，额前散落几缕黑发。

　　纪允茉转头与他对视上的那一刻，心跳漏了一拍。这身打扮将周则衡眉宇间隐藏的桀骜全然展现在她的面前，少了几分中原书生的温润，多了些大漠孤鹰般的锐利与不羁。

　　先前只顾着逃命，倒是没仔细去看。
　　男主还是不一样啊，就是硬帅！
　　有这样的跟班，也挺养眼的。

　　“公子好眼光，这是小店买的最好的骑射便装。”店家夸着，眼神在两人之间流转，“呦，这身石榴红的裙装，简直是为姑娘量身定制的。”

　　瞥见纪允茉腰间挂着沉甸甸的钱袋子，店家立即继续道：“姑娘你看，你同你家郎君站在一起，这两套衣裳也很是搭配。”

　　纪允茉连连摆手，“不不，误会了，他不是我郎君。”

　　“再去挑两套常服，一会儿我一块儿付钱。”脸颊发烫的人率先跑开了，还不忘叮嘱着。

　　店家一看来了单大生意，开始费尽心思的介绍起来，纪允茉心不在焉的听着，脑海中浮现出他方才的身影。

　　只是她也没有察觉，有人比她先红了脸。