《甜品配方》沂河

5、芋泥奶酪球

　　配方:奶酪夹心--奶油奶酪300克，马斯卡彭200克，白砂糖(或赤藓糖醇)40克做法:隔热水融化搅拌均匀挤人球形硅胶模具冷冻凝结

　　芋泥:A芋头1000克，紫薯150克(或者适量紫薯粉)

　　B炼乳80克(白沙糖或者代糖100克)，椰浆200克，淡奶油100克，黄油80克做法B一起煮沸加人A用厨师机K浆稍微带有颗粒感又柔滑的芋泥

　　做法:40克芋泥包奶酪。