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9、校园文里的纨绔8 ...
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事实证明，开店比调查事件要麻烦多了。自过完年到暑假，整整半年的时间里，小张一直在操心咖啡店的事情。
为了防止家族的吸血鬼指染校内咖啡店，小张特意在家族理夸下海口，称自己不需要家中的大量援助，还鼓动越熠、孙学海和他一起拒绝了家里的援助。
正因如此，虽然三人之前得到的人脉与资产能支持咖啡店继续建设下去，但小张这段时间还是重新体会到了穿越前的社畜生活。
像店铺的修建、店铺的运转这些事情，要三人说他们倒是能说出一二，但真要他们去做、去完成，三人就犯了难。
这些方面三人是真的没什么经验。店铺要设计多大？店铺的设计图怎么画？店子要找谁修？原料从哪里卖更合适？如此种种的问题，三人也不是全然不了解，但是由于缺乏经验，迟迟不能决定怎样做是最合适的。
以前这种具体的事情，三人只管给出计划就行，家里会安排人去落实。本以为不是什么大难题，但现在真正应对起来，三人才发现这里面真是有大学问，故大家一时半会儿也研究不出个所以然。
不够好在小张有着足够柔软的身段，与足够灵活的标准。虽然说不需要家里出人力、物力，但向家里的长辈们请教问题总没什么问题吧。
于是在高一下的这个学期里，小张逮住越家的几个管理实业的长辈问了个遍。这些长辈看到如此好学的小张，一个个心里也是很欣慰，教会了小张不少东西、有时还会给小张一行人一些私人上的捐助。
这天，小张三人心满意足地从越家出来，孙学海问小张：“志诚，为什么不怎么看到你找张家的前辈问东西呢？”
“我倒是想薅点他们的羊毛，但我们家的行事风格，有点太‘阴险狡诈’了。我感觉照着他们法子办下去，我们的咖啡店得吊在独木桥上。”
这样薅羊毛的好机会，小张自然不会放过张、孙两家的，但小张是真没想过张家的“阴险狡诈”和孙家的“凶神恶煞”是一脉相承的。
张家的一些长辈，一问挂在嘴边的话就是“年轻人要敢闯敢拼，你应该赌一下，这样这样做”。而孙家的长辈动不动就是“年轻人就要敢闯敢拼，哪家的敢压着你们的货，就教训他们一顿”。
小张其实怀疑张家、孙家的那些长辈也不是不靠谱，他们只是觉得三个高中生干不成什么大事，就调戏调戏后辈玩而已。真的挺讨厌的，小张愤愤不平地想着，不过长辈给的东西还是可以收下来。
只有越家的长辈最靠谱，出手大方不说，提出的建议也很有建设性。乃小张的薅羊毛首选。
此外，常年往越家跑的小张还有一点点别的目的，小张大大方方地和越熠、孙学海之前就说过了：和越家长辈打好关系，如果越熠和小白什么时候准备拍摄下三滥的苦情戏了，自己就和越家联手，棒打鸳鸯，结束孽缘。
虽然经过这段时间里，越熠真的做到了他当初说到，和白远航一起进步变得更好。小张也看到了他对待白远航的认真，基本上已经完全相信了他。但是小张抱着有备则无患心态和几人说了这件事。
越熠听完只是大笑，称小张异想天开，这是不可能的事情。而小张看着越熠阳光自信的脸，不知道说些什么好。
“好吧，都放暑假了，这学校里也没什么有趣的事了。等会去哪里玩玩？”孙学海问到。
“我之前和小白说他考到高分班就请他吃饭，他现在考上了，我们可以今天和他去吃饭。”越熠马上回答道。
“好啊，去吧，我们可以去景和园，顺便和他谈谈店铺的事情。”小张说着。
“为什么，你不是很讨厌景和园吗？”孙学海很好奇小张居然主动提出去景和园。
“我现在还是很讨厌景和园，虽然它饭菜不错，但它的布局设计什么的还是很愚蠢。但最近我现在有点明白，那些纨绔天天跑到景和园吃饭的点了。”
“是什么？”
“就是我在这里被人坑过一次，那我要坑别人坑回来。你们两太熟练了我不好下手，那我只好找小白了。”
小张一行人找到白远航，和他一起前往景和园庆祝他中考顺利。
一路上，以及在吃饭时，白远航和越熠之间好像有说不完的话，一直兴高采烈地聊着。从他们俩一开始的无话可谈，变到现在的无话不谈，小张总结：爱情就是能让人获得很强的说废话的能力。
吃完饭，小张赶紧问了些正事来打断他们的絮絮叨叨：“小白，你对咖啡店的事情还有什么意见吗？”
“嗯，我这几天有观察别人的咖啡店，一直在想校内的咖啡店和校外的咖啡店相比有什么不同。”
“我觉得校内咖啡馆相比于校外的咖啡馆，要更多地发挥它售卖咖啡的职能。高三的学长学姐们也许一整天都抽不出时间到咖啡馆里坐坐，其它年纪的学长也总是坐在教室里。”
“所以我觉得我们需要更多的重视外带的服务，就像是一般的奶茶店，让学长学姐们把咖啡买了带走，这才是重点。”
“冰咖啡就很不错。我知道好几种风味独特的冰咖啡，它们喝起来都不错，尤其是在这样的夏天。”
“更重要的是冰咖啡可以提前准备，我们可以在早上就准备好，放在冰柜里。这样可以极大程度上减少客人们等候的时间。这对学生来说，可能很重要。”
“嗯，好的，冰咖啡。我记下了。还有别的建议吗？”
“还有，既然我们要招收不少员工，那么我们能不能所幸再多招收一点，做到一周下来，每人上一天班，工资相应地减少些。这样排班时就很方便了，只要每个人一周中的一天空闲时间就可以了。”
“一周只在咖啡店里工作一天，而且这样做还有一个好处在于，对于需要额外补贴家用的学生，仍然可以在校外找到临时工。而工作时间少，可以吸引到那些家境稍微好点的学生。”
“这样做有一个大问题啊。”
“如果是服务员，那这么安排没有什么问题。但如果对于咖啡师这种需要额外培训的职业，那这么做就很不合理了。我们在培训上会支出大量的精力，所以我希望的这些会泡咖啡的人尽量多地来咖啡店里上班，不然培训的支出就太大了。”
越熠接过话茬：“可以把咖啡师和服务员分成两个排班。服务员可以一周一次，咖啡师可能需要每周来三次以上。还有像店长，他可能需要天天都在。”
小张心领神会：“所以说，小白，你来当店长怎么样？”
“啊？我？不行不行。”白远航被吓了一跳。
“小白啊，我们是真的没什么办法了。”小张做出一副可怜兮兮的模样，“咖啡馆正式开业估计要等到今年年末，这个学期临近结束的那会儿。那时我们高二已经过去了一半，很快就高三了哪有时间管理店铺的事情。”
“刚开店的这段时间是最重要的，所以店长我们一定要找最值得信赖的人，小白你是我们三个都信得过的人，你一定要帮帮我们啊。”
“可……我只是在之前哪家时不时开门的店子里管理不到三个人，你们也知道哪家咖啡店的情况。我不是真的懂怎么做店长。”
“小白，我们主要是信任你。我们相信你关心贫困生的处境，不会被资本诱惑，让公益性质的店铺变味。”
“小白，你也知道我们咖啡店的店长只是一个头衔，领取的工资是固定的，只是很需要个人能力来管理店铺。这段时间里，和你的交流过程中，我们看到了你的想法和责任心。我们认可了你的能力、相信你的人品，你就是我们第一任店长的不二人选，请不要推辞了。”
“我真的可以吗？”
越熠点点头：“放心，你不会的我可以教你的。”
“你什么不懂的也可以问我们俩啊。”憋了好久没机会说上话的孙学海附和道。
小张用手肘肘了一下孙学海，示意他继续闭上嘴。
听到这，白远航也不再扭扭捏捏，答应了。
越熠和小白说了一些店长的基本职责和遇到各种事情的处理方式。“实际上还会有各种各样的突发事情，还是要看实际情况。”
“最后我还有一个担心的地方。按照我们的招聘标准来看，我现在咖啡店里的员工估计会被全部录取，我又是店长，这样会不会对店铺的名声有不好的影响。让别人觉得我们任人唯亲。”
越熠耸了耸肩：“肯定有人这么想，尤其是应聘了没选上的。但是我们会把规则交代清楚，并且严格执行。除了店长以外，其他职位一律按照家庭贫困情况来排序。这些贫困情况大家心知肚明，时间长就不会有什么怀疑的了。”
“我们还会稍微控制一下学校的风气的，不会让心思坏的人乱造谣的。”小张吃完饭，擦了擦嘴，“问完了？”
白远航点了点头。
“我以为你要问问，自己空降店长怎么服众呢，我回答都准备好了。”
白远航向小张露出了自信的笑，和越熠那会儿如出一辙。
“你心里有数就好。”小张不由的叹口气，那种大白菜被糟蹋了的感觉又来了。
“对了，李良才还是不肯和你谈谈吗？”
白远航眼神黯淡下去：“嗯，他还是那个样子。上次我好不容易碰到他，喊了他一声，他就跑开了。”
“看来他还没想明白，这会你说什么他都听不进去。”小张叹了口气，“拧巴的青春期。”
白远航闷闷不乐。
“别想这么多了，顺其自然让他自己想去吧。走，唱歌去。”小张指了指一旁的KTV。
“但我饭还没有吃完呀？”
“端着吃啦，你先坐过来听我们唱。”小张一边催促着，一边往白远航的碗里挖了一勺子辣子鸡。
