37、第 37 章 豆腐 ...
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【恭喜获得“诲人不倦”头衔。】
【佩戴此头衔，厨艺熟练度提升20%、领悟力提升30%】
在给陈守候做教学到一半的时候，景慈便获得了这个成就头衔，倒是方便了她平时对疑难点的学习，往日不曾注意到的细节也跳了出来，使她对厨艺的领悟大大增加。
她意念一动退出虚拟空间，看了一眼时间，才晚上九点，宿舍里也没关灯，大家洗漱的洗漱，玩手机的玩手机。
忽然听见床下传来一阵悉悉索索的声响，景慈掀开床帘，发现是陈芊羽拿出了个硕大的背包，在不住地往里面塞东西。
香蕉、干脆面、水、纸巾……
甚至还有三盒自热火锅，把包撑得鼓鼓的，看起来特别沉。
景慈问：“芊羽，你装这么多东西干吗？”
陈芊羽抬起头：“哦，明天咱们不是要去爬山吗，我怕半路上饿了，都是拿来吃的。而且我们虽然能在寺庙里吃午饭嘛，但斋饭都是素的，爬山这么累，这素的哪儿能吃饱呀。”
上个星期，学校里举办了百团大战，景慈她们作为新生也都挑选了自己喜欢的社团参加。景慈和陈芊羽都选了登山协会，有着选择困难症的钱茜没什么特别喜欢的，也就从众选了登山协会。
林佩佩则对登山毫无兴趣，用她的话讲就是：“这种折磨身体的活动与我无缘，在床上躺着多自在。”
于是她就成为了四人中唯一一个什么社团都没选的人。
“咱们芊羽的确是无肉不欢的人。”钱茜从床上探出个脑袋，“不过，在寺里悄悄吃荤食好像不太好吧，会不会被师父们骂呀？”
“啊！我忘了。”陈芊羽一拍脑袋，只好懊丧着脸把火锅拿了出来，“看来只能多吃几碗大米饭了。”
一边敷着面膜，一边喝着养生茶的林佩佩安慰道：“没关系，就当清清肠子，刮刮油了。”
景慈看着她惨兮兮的模样，同情道：“等回来了，我请你吃食堂的大肘子好好补一补，怎么样？”
林芊羽的悲伤立马被大肘子冲散，感激的泪水从嘴边流下：“景大人，从今以后，无论是占座还是答到，都请随意驱使小人，只要能吃上一口肘子，小人此生无憾。”
钱茜笑她：“没骨气的家伙，要是我得再加一碗粉蒸肉才行。”
“你那是贪心！”林芊羽反击。
林佩佩则揭下面膜道：“这样，等你们三位苦修归来，我们一起做火锅吃怎么样？又有肉又有素，想吃多少吃多少，正好我新买了一个小锅，你们可千万别给阿姨说啊。”
“火锅好呀！”林芊羽又倒戈。
钱茜道：“行啊行啊！！”
景慈想了想，自己也好久没吃火锅了，有点馋了：“火锅也可以，我负责出钱买菜怎么样？”
林芊羽道：“我、钱茜和你三个人一起AA菜钱吧，你一个人买菜太破费了。”
钱茜点点头：“对呀，咱们AA比较好。”
景慈也不辜负室友们的美意，笑了笑道：“那好吧，我们下了山就去买菜，我知道哪里的菜最好最划算。”
钱茜道：“成！佩佩，到时候你记得把想吃的才发到群里哟。”
林佩佩道：“没问题，饮料你们别买了，我上回九块九抢的一件可乐还没喝完呢。”
就这样，火锅计划（1）就这样被敲定下来，几人又分别聊了会儿天，熄了灯后，都带着对明日的期待睡着了。
次日清晨，景慈三人起了个大早，草草地在食堂买了早饭，按通知上说的，赶到了集合的地点。
等到七点，除了两个请假的男生，人终于都来齐，协会会长张辛梅举着一杆小红旗，站在台阶上朝大家挥了挥旗子。
“各位同学好，我是登山协会的会长张辛梅，大家可以叫我梅梅。这次登山活动由我担任带队的团长，副会长彭锦作为我的助手，大家有任何的疑问都可以问我和小锦。接下来我们先登车，在车上我会讲一些注意事项，大家要注意听……”
张辛梅会长是汉语言专业二年级的学姐，与大多数人认知中文静秀气的文科女生不同，张辛梅扎着一头利落的拳击辫，皮肤是健康的小麦色，一双丹凤眼，透着亮亮的精气神，贴身的速干衣下，隐约能看见臂膀和大腿上充满力量的肌肉轮廓。
这次登山活动中的参与人员大部分都是新生，彼此都不是很熟悉，一路上，张辛梅为了活跃气氛，便给大家讲了一些自己的故事。
张辛梅的母亲是野生动物摄影师，为了拍摄一些珍贵的野生动物影像，张母便需要时常地登高爬坡。受母亲的影响，张辛梅从小就喜欢登山，只要打开她的社交账号，就会发现国内的名山基本上都被她打卡了一个遍。除此以外，张辛梅还会攀岩和滑翔伞，梦想是在三十五岁前冲击登顶喜马拉雅山脉，为此她一直都在做准备。
有人大胆地举手提问：“梅梅学姐，咱们今天爬的山陡吗？会不会特别难爬呀？”
张辛梅回答道：“大家放心，考虑到咱们协会里百分之六十的人都不经常爬山，所以第一次活动，我们选的都是一些比较容易的山。”
陈芊羽则关注点不同：“咱们中午在庙里吃的斋饭好吃吗？”
张辛梅笑了笑：“同学，你问了个好问题。选择灵瓶山作为大家的初体验的其中一个原因就是白云寺的斋饭特别好吃，而且还非常抢手，要不是我们协会一直以来和白云寺有合作，恐怕也没办法给大家预约到这次斋饭。”
一听说有好吃的，大家的士气都高涨了起来。
“所以说，大家要努力地往上爬，按时到达寺庙吃饭哦！”
到了山脚，由张辛梅带头，彭锦殿后，大家开始一步步往上爬。
灵瓶山是澄江的一个5A级景点，到了周末，人流也挺多，登山小队的队伍不一会儿就被拉成一条长线。
山路上，景慈听着鸟鸣，呼吸着新鲜空气，觉得惬意非常，偶尔还能看到小松鼠在松树上窜来窜去。
然而，陈芊羽就不是那么惬意了。
“好吃的……好吃的……”陈芊羽拖着沉重的步伐向上走着，“不行了，我真的不行了，歇会儿。”
她找了块空地，一屁股坐了下去，呼呼地喘着粗气。
“还好吗？”景慈走下来等她，顺便帮她把矿泉水的盖给打开。
陈芊羽咕嘟咕嘟地大口喝了几口水，将额头的刘海掀了上去散热：“现在感觉好多了，刚才心跳得都快蹦出来了。”
跟在她们后面压阵的彭锦走了上来，也关切地递上一瓶含盐饮料：“同学，你出太多汗了，喝点这个，防止脱水。”然后又从背包里拿出一杆伸缩的登山杖：“你用登山杖拄着，慢慢爬。”
“谢谢小锦学姐。”陈芊羽感谢地接过饮料和登山杖。
彭锦又看了一眼状态要好一些的景慈和钱茜，叮嘱了一句：“你们两个是她朋友对吧，多照顾些她，我先上前面看看还有没有同学需要帮助，有事儿就喊我，离寺庙不远了，别掉队太远啰。”
景慈：“好的，我们知道了。”
又歇了一分钟，陈芊羽重新振作了起来，继续向前进发。
半个小时后，景慈她们终于爬到了顶峰，也就是白云寺的位置。
看到周围翻腾的云海，景慈也明白了为什么寺庙名为白云。
“哇，我们就好像在天上。”
近处是寺庙的青砖黛瓦，远处是无边无际的白云，而头顶就是青色的天空，真令人有种遨游在仙府天宫的感觉。
坐在台阶上，迎面的山风吹来，抚过身子，凉幽幽的，仿佛将热汗都吹走了。
连陈芊羽也感叹了一句：“登上来之后，好爽啊！”
“同学们！往这儿集合了！”
寺庙的大门旁，张辛梅摇着旗子喊人。
陈芊羽眼睛一亮，顾不得疲惫，腾地站了起来：“快起来，肯定是叫我们吃饭了！”
张辛梅将人数点过，确认都在后，便开口道：“咱们中午就在白云寺用斋饭，虽然咱们中的大多数人都不信教，但一定要遵守寺中的规矩，比如，不要高声喧哗和随意妄议，尊重别人的信仰，也是尊重自己。另外，师父们并没有收我们的餐费，投桃报李，我们也要帮师父们准备斋饭，比如说择菜什么的。人数不多，要五个同学就可以了，还有力气的同学可以到我这里报名。”
景慈平时也运动，体力较好，爬完山以后也没觉得多累，就走过去报了名。
钱茜则留下了照顾陈芊羽。
很快，便有师父带着五人去了厨房，各自分配了工作，有的是烧灶，有的是择菜。
“嘎吱——嘎吱——”
景慈正坐在门槛上刮芋头，听见旁边忽然响起石磨的声音。
有好奇的人问僧人：“师父，这是什么声音？”
僧人回答：“哦，是净慧师父在磨豆子，做豆腐。我们寺里，最出名的斋菜就是净慧师父做的豆腐
了。”
豆腐菜，是斋菜里比较重要的一个篇章。
料理豆腐的方法自汉朝始，相传是淮南王刘安在八公山上烧药炼丹时，豆汁偶然与石膏相遇，豆腐便自此而来，后来逐渐传到民间。
但一直要到唐宋时，豆腐才真正地成为了人们餐桌上的重要一种素食。
所谓，夫豆腐者，实植物中之肉料也。（2）
也是从宋朝起，菜单里的“假”字开始变多。
假炙鸭、假蛤蜊、假煎白肠……
还有一道叫“夺真鸡”的菜，听听这名字，誓要将真鸡也压过一头去，据说切开时，连其中的鸡丝也能见得分明。
有人说，豆腐是最接近禅味的食物。（3）
白而无垢，嫩若无形，食之淡素。
故此，豆腐与寺庙文化颇有些渊源。
譬如著名的淮扬名菜文思豆腐。
据传，乾隆皇帝下江南时，偶然遇得在扬州天宁寺修持的文思和尚。
恰好，文思和尚是位烹饪高手，尤其在做豆腐菜方面颇有造诣，其中有一道什锦豆腐羹，最重刀工。便是用刀将柔嫩嫩的豆腐一气呵成切成细丝，置于水中，轻轻捞散，便如菊花花瓣般散开。这道菜不仅吸引了许多香客，也得到了乾隆皇帝的青睐，亲自赐名为文思豆腐，从此大大地流传开来。
作者有话说
第37章 第 37 章
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