49、第 49 章 ...
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北宋。
“快快给我来份吃食！”
刚处理完公务的张齐贤，肚子饿得咕噜咕噜叫。
连连大声吩咐道。
“老爷，厨房今日做了猪肉，但还没烹制好……”
伺候的人回道。
“不碍事，不碍事，把那生肉端来，解了我腹中饥饿才是要紧……”
张齐贤摆摆手。
仆人只能领命。
去了厨房，把还没熟透的猪肉端过来。
加上一大盘刚蒸好的包子。
见仆人端着吃食回来，张齐贤立马接过。
开始大快朵颐起来。
只见对方拿起还未熟透的生猪肉，连撕带咬，很快就下去一斤。
又拿了包子，一个接一个地吃起来。
仆人虽然早就知道老爷饭量大，但每次看到，还是能惊奇一番。
眼见包子和猪肉就要吃完，了解张齐贤食量的仆人，又赶忙去厨房端食。
直到张齐贤吃下十斤猪肉，十斤包子，才觉得肚子微微饱腹。
吃饱喝足的张齐贤喟叹一声。
满足，太满足了！
…
一日，宴请好友张士逊。
看看满桌的羊肉，猪肉，包子……
张士逊哈哈大笑。
“你食量还是不减当年！”
“我看这宴会，是打着宴请我的名义，为你准备的吧？”
张齐贤哈哈一笑：“你又不是不知道我的食量，无论有客无客，都要吃饱才行。”
“了解了解，毕竟，你当初为了吃饱，才会念书嘛。”
张士逊打趣道。
张齐贤也想起年少之事，因为家贫，他从来没吃饱过。
有一次邻村的大户，广达善心，对穷人施粥饭。
年少的他，硬是走了十几里，就为了吃上那顿饭。
但因为食量太大，被主人家赶了出来。
听说念书能当官吃饱，才生出念书的意志。
…
“哥哥今日吃肉了吗？”
司马光对快八十岁的司马旦列逊关心。
“没吃，晚上吃肉，肚子不舒服。”
司马旦哼唧道。
他对弟弟的关心表示受用，但能不能别整天盯着他吃没吃肉。
他的肚子有点受不起。
“哥哥怎么能不吃肉？”
司马光大急。
“不吃肉，晚上饿了怎么办？”
司马旦满头黑线，不吃肉，他还能吃其他的东西。
大宋的食物丰富，总有符合胃口的。
司马光却觉得，只有吃肉，才能对身体好。
但兄长在上，他也不能横加指责，只能委婉劝道。
司马旦哼哼唧唧，就是不应。
…
【虽说猪肉在宋朝不受待见，但除了苏轼，还有很多名人，也喜欢吃猪肉。
比如，北宋名相，张齐贤，因为吃相豪放，肚量又奇大，被称为“饭桶”。
赵匡胤很因为他的吃相，很是看不上眼。
但却对其才学折服，赵光义上位后，张齐贤也得到了重用。
但食量依旧不减。
有人计算过张齐贤的食量，用一个大木桶，看张齐小吃下多少，就往木桶里放多少。
最后，桶装满了，张齐贤却还没吃饱。
就可以想见他的食量多大了。
张齐贤除了爱吃羊肉，还爱吃猪肉，特别是肥猪肉，半生不熟的也能下口。】
“师亮兄“饭桶”的称号，看来后世也闻名了！”
张士逊哈哈一笑。
张齐贤同样哈哈大笑，声如洪钟。
“能吃是福，能吃是福！”
果真应了当初那强盗的话，“宰相肚里能撑船”。
【司马光也特别钟爱肥肉。
他不仅自己钟爱，他的亲人也得钟爱。
司马光的哥哥，司马旦，快八十多岁的时候，司马光还在劝哥哥要多吃肉。
也不是司马光怎么个意思，就是他认为，肉食对身体好。
因为跟哥哥感情好，听闻哥哥没吃肉，才会着急。
只能说好心办坏事！
他不知道，一个八十岁老人的身体，晚上能不能负担猪肉的消化。】
还想着劝哥哥多吃肉的司马光，被当头一棒。
“爹爹，我看，你是不要劝伯伯多吃肉了。”
司马康在一旁劝道。
他有时都看不下去，爹爹的那份“好心”。
真是让人感受到负担了。
司马康是司马旦过继给司马光的儿子。
所以，他还是非常担忧自己亲爹身体的。
真担心，哪天被爹爹的“好心”，弄的提早嗝屁了。
听了天幕说的缘由，司马光也非常尴尬。
不知道的，还以为他有什么坏心思呢？
他真的只是认为肉食对身体好。
“好了好了，为父不会再让兄长多吃肉了。”
司马光妥协道。
司马康听了，也为伯伯松了口气。
……
【古人到底会不劁猪？】
【我们都知道，只有去了势的猪，才会长得膘肥体壮，腥臊味不会太重。】
【其实，商周时期，就有给猪去势的手艺了。
还有一说法，是东汉时期，由张仲景的外科手术，得来的灵感。】
【猪是由野猪驯养过来的，本性还有争强好斗的野性，人们发现，去了势的猪，会变得温顺，也不爱动，身体的脂肪会储存起来，变得肥壮。
所以，劁猪这门手艺，就遗传下来。】
【劁猪，就是把gao丸取出来，古代太监，最开始就是用这个手法，还没有后来的恐怖。】
【但劁猪也有一些禁忌：比如，刚买回来的猪不能去势，因为对新环境存在应激反应，立马阉割，会导致猪的死亡。
患病的猪不能阉割。
饱食后的猪，不能阉割，饱食后猪腹压增大，易造成肠管或子宫角嵌顿或肠管脱至阴囊，易切破肠管。
即使阉割成功了，猪的肠胃也会受到影响，比如拉稀……
断奶的猪仔不能阉割，跟应激反应一样，强行阉割，会导致水肿病发生。
最好在断奶前十几天，或断奶后十几天，体重保持在七八公斤左右，才能阉割。
炎热天气，不能阉割，容易感染细菌。
伤口不结扎，会出血过多死亡。
下刀前，要手，刀消毒。】
“要死要死了！”
“我就说我家猪怎么阉了之后，就病恹恹的，之后就啥也吃不下去，病死了。”
“我家那两头猪，就是刚入圈不到几天，就被阉了。”
想起死了的那两头猪，妇人就心疼的直抽抽。
那可是两头猪啊，来年，就是两头大肥猪。
一家人一年的肉食呢。
“我家的就是吃饱后阉的。”
“我家的断奶不到几天，就被阉了。”
“我家的，肯定是那劁猪的手和刀不干净，才害病死的。”
大伙七嘴八舌地说起来。
无论怎样，猪可是作为农耕社会，家庭资产的重要组成部分。
病了，死了，可不得让人心疼。
“天幕说的，可得好好记下，不能再犯这个错了。”
众人点头。
不识字也得记在心里。
家里可经不住再祸霍几头猪了。
劁猪师父们，更是谨记。
只期望那些死了猪的人家，别想起来找他们麻烦。
…
【关于杀猪，最有名的故事，就是曾子杀猪了。】
“亲母，亲母，你要去哪？”
小儿追问出门的母亲问道。
公羊氏停下脚步，无奈道：“亲母去集市，你在家看家可好？”
小儿不允，一听去集市，更想跟了。
好在，小儿不敢撒泼打滚，但也是抱着公羊氏的大腿，很是难缠。
公羊氏无法，只能诱哄道：“你要是乖乖在家，我回来就杀豕予你。”
小儿听到吃大肥猪，立马就不哭闹了。
放了亲母大腿，乖乖在家看家。
…
公羊氏从集市回来，小儿就缠着要杀豕。
公羊氏笑道：“我那是哄你乖乖在家的托辞。”
小儿大哭，就要撒泼打滚。
曾子听闻其声，了解原委。
同公羊氏道：“你既允诺，就该兑现。”
小儿连连点头。
公羊氏脸色不好。
“你们父子俩是不当家不知柴米贵……”
曾子不听她絮叨，拿了刀，就要杀豕。
公羊氏无法。
只能看着良人杀豕。
…
【先不说曾子杀猪的真实性，但这个典故，还是很有教育意义的。
就是告诉那些张口就吹牛的大人，允诺就要承诺，不要忽悠小孩子。
没实际能力，尽量别画大饼。】
【故事本身的话，真实性应该不高，曾子是春秋时期的人，先前就说了，先秦时期，只有士及士以上的人，才有资格吃猪肉。
孟子的理想，七十岁吃上猪肉。
曾子的话，应该也吃不上猪肉，更别说随便杀猪了。】
…
明，过年时节。
家家户户都贴上春联。
微服私访的朱元璋，感受到春节的欢乐气氛。
心里高兴。
突然，走到一家门口。
“这家人为何不贴春联？”
朱元璋问道。
跟随的认，立马去打听。
回来禀报道：“回陛下，对方不识字，又因为从事的行当，不知道贴什么春联。”
“对方从事什么行当？”
贴个春联还能纠结。
禀报的人支支吾吾回道：“劁猪。”
在场的内侍，只觉得身下一凉，双腿发软。
还小心瞅了瞅朱元璋的神色。
朱元璋脸上不见怒气，反而走到那户人家。
得知对方是因为春联之事来询问。
劁夫把自己的苦恼一说。
看一行来人，穿得锦衣华服，应该是读书人。
“小人实在苦恼不知该贴什么，各位大人有什么好的对联？”
劁夫灵机一动，顺势卖惨，祈求来人们能够给他写个对联。
朱元璋大手一挥。
就让内侍伺候纸笔。
也不知道内侍从哪搞来纸笔。
朱元璋拿着毛笔，刷刷写下：双手劈开生死路，一刀割断是非根。
“好诗！”
随行的李善长立马抚掌。
“老爷真是雄才大略！”
众人也是惊赞。
朱元璋被拍了马屁，也是很高兴。
人人都说他是大老粗，呵，那是他不稀得显摆。
劁夫得了对联，立马喜滋滋地贴上了。
并邀请众人入内一起吃年夜饭。
朱元璋拒绝，他还想到别处去看看。
劁夫只能遗憾送人离开。
转头看着门上大气的对联，怎么看怎么喜爱。
“倒是傻人有傻福！”
李善长看着傻乐的劁夫笑道。
…
【双手劈开生死路，一刀割断是非根。
这就是咱们明太祖朱元璋，为劁夫写下的对联。】
【印象里，朱元璋就是马上皇帝，因为出身问题，没读过书，大家都认为他学识不是很高。
有时候颁布的命令，批改的奏折，都会用上大粗话。
但人家可真不是肚里没货。
一个出身不好，在乱世里登上皇位的人，你说他肚里没货，傻子都不信。】
【双手劈开生死路，一刀割断是非根。
没有卖弄词藻，就是质朴大气，又富有哲理。
反正，主播觉得，比那些强说愁的诗，高大上多了。
起码，老朱应该在对联里，赋予了自己大半生的心得感受。
开国皇帝，马上皇帝，他们的心得体会，可不是普通人能感同身受的。
啧！主播突然也羡慕起那个劁夫了。】
“嘿嘿！”
朱元璋没想到，自己的对联，能得这么一大夸。
什么哲理，他不懂，但写的时候，确实有自己的体会。
想起那些说他大老粗的，哼！他是懒得同他们比。
老子一辈子的阅历，是他们十辈子都体会不到的。
还敢对他指手画脚，呵呵，他们算哪根葱！
心里吐槽过皇帝大老粗的文人世家，一时缄默不语。
开国皇帝的阅历，他们确实不能比。
词藻可以堆砌，文字可以修饰，但阅历哲理，却是他们用一生，都体会不到的。
作者有话说
第49章 第 49 章
，还差
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