47、第 47 章 ...
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【第二位被热死的，就是著名的女词人，李清照的丈夫，赵明诚。】
“啊！”
李清照大惊。
她就说不必着急赶路吧。
“夫人，不好了，老爷在建康病倒了。”
门房也着急慌忙地来禀报。
李清照利索地收拾了行囊，就往建康奔去。
【除了吃食上，以凉为主，古人还会在屋子里放冰盆，行路的马车里，也会放置冰盆……】
【既然大量地应用到冰，那冰从何处来？】
【唐朝以前，人们使用的冰，大多是在寒冷的冬季，靠“冰人”们采集的，然后储存在冰窖。】
【古人囤冰的历史，至少有三千年以上。】
【西周时的冰库，称为“凌阴”。
《周礼·天官·凌人》载：“凌人，掌冰。正岁十有二月，令斩冰，三其凌。
掌管冰的人，就叫“凌人”。
西周时期的冰库，建造在地表下层，并用砖石、陶片之类砌封，或用火将四壁烧硬，故能具有较好的保温效果。1】
【隋唐时，又有了深井贮冰法。
就是打一口八丈多深的旱井，将贮存在其中。
又称为“冰井”。】
【明清时期的冰窖，跟西周时期差不多，也是建在地下，但较之前，会用泥、草、破棉絮或炉渣配成的保温材料，涂抹于表层。
起到很好的保温能力。】
【皇家的冰窖，是最大的。
其次，王侯将相，也有私用的冰窖。
民间的富家大户，也有小型的冰窖。】
【因为冰要贮存，所以，对于采冰的规格，有了规定。
“每岁藏一千段，方三尺，厚一尺五寸”或者“苟亏六尺之样，遂阙三冬之备”。2】
【刚采集出来的冰块，要放置在深山溪谷中，防止融化。
冰的来源地，也是要耗费人力，去四处寻找。
“当念阑千凿者苦，腊月深井汗如雨。”
“冬至三九则冰坚，于庭内凿之，声如磬石，曰打冰。”3
可以想见，冰人为冰，付出的心血汗水。】
【南宋之前，冰库一直流行于北方。
直到南宋，冰库才在南方推广。】
【“二浙旧少冰雪，绍兴壬子，车驾在钱唐，是冬大寒屡雪，冰厚数寸。北人遂窖藏之，烧地作荫，皆如京师之法。临安府委诸县皆藏。率请北人教其制度。”4
说的就是，北方的冰库，在南方经过因地制宜的改制，在南方推广的场景。】
【南方的贮存冰块方法，因为温度的原因，只能一层盐，一层冰。
所以使用的时候，会带一些咸味。】
夏日酷暑。
卫国公家的工匠，将贮存好的冰块，从冰窖拿出来。
因为，这座宅子的主人，当今宠妃的兄弟，杨国忠要举办宴会。
“国公爷说，要把这些冰，雕刻成精美绝伦的冰兽，但又不能融化，因为宴会过后，他要把这些冰兽，送给王公大臣们。”
国公府的管事叮嘱道。
工匠们连应声，保证自己一定拿出绝学。
作为当今宠妃的兄弟，国公府的宴会，还是有很多王公大臣应邀而来。
宴会开始。
一座巨型的冰雕，就被仆人推了出来。
本来闷热的空气，立马变得清凉。
“国公可是大手笔啊！”
有人羡慕。
杨国忠眼里露出一丝得色。
嘴里却说着谦虚的话。
“哪里哪里……”
因为杨贵妃的得宠，杨家势头劲大，在座的人，都愿意捧杨国忠的“臭脚”。
唯有一人，八风不动，安坐在席间吃酒。
对于众人的“谄媚”，没有半点附和。
在冰雕周围，还摆放了各类动作模样精美灵动的“冰兽”。
周围还用各种样式的金缕丝带缠绕。
国公府的府邸，是玄宗命人建造，依照唐朝一贯的审美风格，华丽宏伟，古朴又不失张扬。
桌椅更是讲究华丽，桌面上摆放着，牙筷、银箸，金碗、玉牒等精美的餐具。
四周还有乐伎伴乐。
一道道精美的食物，随着奏乐摆放在桌上。
有金银夹花平截、素蒸音声部、升平炙、雪婴儿、清凉臛碎、五生盘、遍地锦装鳖等等，还有各色糕点，羹汤，肉菜，主食。
“这是何物？吃起来清清爽爽的。”
有人食了一物，问道。
旁边的侍人回道。
“这是席风饭，用糯米饭、龙睛粉、龙脑细末与牛奶一起拌匀，垂到冰井深处，待其冷透后，便了食用。
食起来，清爽可口，祛热解暑。”
席间还有一道甜点。
用掺有香料的红酥制成，再放置冰窖冰冻，然后再雕刻成型，又称为“雕酥”。
身为主人的杨国忠，坐于主坐。
看到两列的客人，对食物的满意，心里点点头。
觉得厨子也该得些赏赐。
肚子有了垫底的，大家的兴致越发高昂了。
期间，也不乏用一些游戏助乐，如击鼓传花，飞花令。
…
散席后。
置落于冰雕周围的“冰兽”，丝毫没有融化，表情还是栩栩如生。
杨国忠让下人，用精致的冰鉴盒子装起来，一一送于客人。
唯一人不受。
张九龄辞了杨国忠的“美意”。
杨国忠不高兴，但也不能拿张九龄咋办。
……
【唐末年间，人们在生产火药的时候，发现了一种白色的晶体。
常出现于低温的墙角，颜色跟寒冬的白霜一样，因此，硝石又被称为“白霜”。】
【后来，人们发现，硝石投于水中，水温就会骤降，慢慢凝结成冰。】
【古人用硝石制冰的方法，是在一个大盆当中倒入一些水，再放置一个装满水的小盆，在大盆当中放入硝石，而小盆里面的水过一阵子就自动的结冰了。5
这种方法，简单低廉，但因为效率太低，没有冰窖来得方便。
所以，冰窖更为常用。】
正在忍受酷暑的老百姓，只能多喝水，扇扇子，躲在阴凉处。
对于天幕所说的，无论是冰窖还是硝石，都是他们触之不及的存在。
冰窖不用多说。
硝石的价格，也是他们消费不起的。
【说到硝石，还有另一种也带有“硝”字的矿物，一般大家会经常搞混了。
那就是制作西瓜霜的芒硝。】
【南朝时期，炼丹家陶弘景，提供了先进的辨别方法，那就是用火烧，能冒紫色火焰的，则是硝石，反之，就是芒硝。】
【芒硝，咸、苦、寒，归胃、大肠经，苦能通泄，咸能软坚，具有泻下通便、润燥软坚、清火消肿之功。6】
“大夫，我女儿这是得了什么病？”
一对夫妻领着自己女儿进了医馆。
“小女怎么了？”
大夫问道。
“身体也没什么不舒服，就是特别能吃，但又不泻……”
妇人把女儿的症状一一说与大夫。
大夫看女子眼神清明。
心中思索，让医馆的伙计熬了汤药。
但女子一见汤药，便哭闹起来，抵死拒绝。
“这，这是怎么了？”
夫妻俩慌了神。
大夫让伙计把汤药端下去，女子的哭闹才停止。
眼神又恢复了清明。
“这是不是中了魔怔了？”
妇人惊恐。
“胡说，这明明是身体出了问题。”
大夫严厉斥责。
也是，当着大夫面，说“跳大神”那套，不把对方喷死，都是大夫有修养了。
大夫摸着胡须，重新检查女子的症状。
突然想到什么。
对伙计叮嘱了一番。
不大一会，伙计又端上来一份萝卜汤。
“这是？”
夫妻俩不明所以。
倒是年轻女子，见到吃食，就想入口。
萝卜汤一入口，就有一股淡淡的咸味，女子没察觉不同，倒觉得口味刚好。
女子胃口也奇大，一大碗萝卜汤饮下。
肚子就咕噜咕噜响起来。
女子的脸色涨红。
大夫会心一笑，指了指茅厕的位置。
女子立马顾不得羞耻，往茅厕奔去。
“这是好了？”
妇人惊喜。
“心胃之火！”
大夫突然道。
原来，女子是得了心胃之火，所以食大，却又不下泻。
对方又不食药。
他干脆用芒硝代盐，与萝卜一起熬制，既能清理肠胃，又能下火。
女子出来后，掩面跟家人拿了药离开。
走前，还是有礼地朝大夫道谢。
“张大夫，又有个疑难的病人了。”
伙计喊道。
张锡纯捻着胡须，继续下一个病人。
……
【芒硝清火消肿，治疗咽喉肿痛、口舌生疮可于硼砂、冰片、朱砂同用；
治疗目赤肿痛可用芒硝置豆腐上化水或用玄明粉配制眼药水，外用滴眼。
治疗乳痈初起可用本品化水或用纱布包裹外敷；治疗肠痈初起，可与大黄、大蒜同用，捣烂外敷。治疗痔疮肿痛可单用本品煎汤外洗。】7
【古法的西瓜霜制作，就是在成熟西瓜的顶部，开一个口，去掉部分瓜瓤，然后装满芒硝，把西瓜皮盖上，至于阴凉处。
一段时间后，西瓜外皮长出晶体，就是西瓜霜了。】
【西瓜霜清热泻火，消肿止痛，主治咽喉肿痛，喉痹，曰疮。
西瓜霜最早的使用记载，是在清代名医顾世澄的《汤疮大全》。】
没有西瓜霜的朝代，特别是隋唐，大家都是食用羊肉为主。
羊肉极易上火。
更不要说，喝个茶解解腻，还得加个盐调味，更是火上加过。
每每食羊肉一段时间，口齿总是不舒服。
但除了羊肉，又没啥好吃的。
那猪肉，想起它的蓄养方式，贵族们就皱眉。
那贱肉，他们才不想下口。
而且猪肉又腥骚，让人难以下口。
如果有了这西瓜霜，不是再也不用担心口齿上过生疮的问题。
于是，隋唐的贵族世家们，开始按照天幕说的西瓜霜制法，制作。
对于贵族世家，芒硝是从来不缺的。
准备好芒硝，等到要用到西瓜的时候，众人才傻眼了。
这西瓜，他们没有啊！
“天幕所说的西瓜，应该是寒瓜。”
琅琊王氏的公子道。
“南朝陶宏景的《本草经集注》里提过，就是称之为寒瓜……”
天幕之后的话，印证了他的说法。
【做西瓜霜，必不可缺西瓜了。】
【西瓜，其实在汉朝就有出现过。
从非洲，漂洋过海，通过斯里兰卡，在现今福建，登陆中国。
这是南朝医学家陶弘景在《本草经集注》描述“永嘉有寒瓜甚大，可藏至春。”
80年代，江苏扬州西郊的一处汉代古墓，发现了西瓜籽。】
【而人们认为的现今西瓜品种，是唐朝时，从西域经过丝绸之路传入，所以被称为“西瓜”。】
【但西瓜当时，只是供奉于皇室。
又因为水土不服的原因，很少有记载。
一直到唐朝，随着西瓜在贵族之间流传，种子流落到民间。
但想种出甜美脆爽的西瓜，还是不易的。
五代以后，西瓜才大面积的推广种植。
到了北宋，基本上，民间老百姓也能吃到脆爽甜美的西瓜了。】
贵族世家们遗憾。
不知道现在种寒瓜，来不来得及。
但依天幕所说，寒瓜还得适应气候土地，不是一时能种出来的。
…
北宋的民众老百姓倒是喜滋滋。
街面上的西瓜小摊贩，早就被人围堵得水泄不通。
人人抢买西瓜。
因为大量种植，西瓜的价格，老百姓还是应付得起。
种植西瓜的瓜农，同样喜滋滋地看着一车一车的西瓜往外运。
众人抢到西瓜，买上硝石，就回去试制西瓜霜。
北宋人同样爱食羊肉，口齿上火，他们同样困扰。
…
唐朝皇宫。
武皇后产子后，口腔溃烂，没有奶水，便秘。
具因上火。
因为是哺乳期，太医们也不敢随便用药。
只能想个食疗。
“我看天幕所说的西瓜霜，可以一试。”
武皇后实在被这上火之症弄得烦闷，颇为不耐道。
“皇后不可，这寒瓜本就是寒性，硝石更是不可用……”
太医劝解。
“那你们倒是快想个法子！”
武皇后斥道。
…
太医们冥思苦想，也没有得个全法。
太医一筹莫展之际。
突然有人献策道：“我看，可以用茭白，并之泥鳅豆腐做羹。”
“你是？”
太医们对这个陌生的年轻人疑惑。
“小人孟诜。”
年轻太医回道。
太医们一想，觉得这个方子极好。
茭白，又被称作“水中人参”，解烦热，调肠胃，通乳之效。
配以豆腐，泥鳅，又能补充产后身体匮乏。
果然，这茭白豆腐泥鳅羹，武皇后连吃两日。
果然很快下奶，上火便秘，口苦烦躁的症状，缓解了很多。
作者有话说
第47章 第 47 章
，还差
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