《财迷小地主》小小花朵

13、13

　　第二天早上井荣四点就起来开始收拾东西了。先把鸡肉过面炸了一次后捞了出来沥干后就放到了一旁。王海过来说“我可以做什么？”井荣就把昨天的糯米粉和糯米都拿了出来让王海用一个捻子把蒸熟的米都捻一遍就可以了。井荣教会王海后鸡块在炸了一次后就放到一旁托盘上分好种类后端到了一旁的桌子上。又拿出买好的西红柿开始熬成番茄酱加了白醋和糖挑了味就倒到了一个陶罐里面上贴了一张纸写了番茄酱。又把买的黄瓜胡萝卜豆芽菜切丝的切丝过水的过水各一小盆后放到了一旁备用。把鸡皮剁成馅然后用油遍成油脂粒开始放糖和酱和辣椒沫和蒜末炒香放入香菇沫导入少许盐和水就倒入了小盆里。看着王海把糯米压的差不多了就走了过去开始把混好的颜色分别到了一点颜色就分了出来。把面又揉了一遍确保颜色均匀后就开始分成一个个大小一制面团井荣给王海示范的赶了一个片后王海就开始干了起来。井荣把一个小茶碗放到桌子上把面片放到碗上在把中间后碗底贴好后就开始按照颜色放果酱和打好的糯米酱在把皮包好放到筛了米粉的小盘了里，雪白的小盘里放着粉团子很吸引人。井荣在王海的帮助下很快就做好了各个口味八十个。放到木盘里放到了展柜里。然后就是一碗拌饭放进了柜子里，再然后就是鸡腿和鸡翅鸡块鸡架的样式都放了一份在柜子里。中间还用木头做了一个隔断隔开了免得串了味道。还放了三杯奶茶当样子。没个食物旁边都有价钱所以也不怕点了没钱付账。就这样到了九点准时开门就有客人上门了。进来了三个男子是昨天看到桃子的事情留意到今天开业的快餐店。走进店里三人就看了起来井荣见有人进来就说“你好请问要点些什么请你们自己看着点。”三人听了就来到了柜台前看了一下玻璃柜里的食物说“这都是什么呀？你能介绍一下吗？”井荣笑着说“这五种都是水果点心五种口味五个颜色。这边是炸鸡翅，鸡腿，鸡翅，鸡架，和鸡肉块。再有就是拌饭顾名思义就是米饭配合菜肉酱鸡蛋了。还有奶茶是用水果和牛奶做成的饮品。”三个男子看着每个食物前都有价目表后就每人点了两个水果点心和奶茶又点了一份鸡块。王海给三人把点过的东西放到一个托盘上井荣也把鸡块炸好了放在了托盘上井荣算了一下说“七十文”男子付过钱后就带着东西找了一个桌子吃了起来。一口鸡块粘上酱料吃进嘴里鸡肉嫩滑配上酱料酸甜可口，两口就把一个几块吃进了嘴里酥酥脆脆的说“好吃。”另一个吃了一口糯米糍眼睛都眯了起来说“软软诺诺的还有桃子的味道甜甜的还有果粒，还有一粒粒的是”看了看然后说“是米粒？口感不错味也不错。”另一个喝了一口奶茶他要的是香芋味的所以喝了一口后皱褶眉头也不说话。两人看他说“怎么了不好喝吗？”男人才说“不是，我就是觉得很熟悉的味道可是就是想不起来。”井荣走出来后听到后看了一眼说“是芋头的味道。”男子已拍头说“对就是芋头。”三人把东西吃完后就走出了店铺井荣把东西收拾好把桌子擦干净后就拿着碗筷去洗了。这时又有客人进了门王海就大声说“请这里选餐。”两人点了吃食后井荣就说“在这里结帐。”两人愣了一下走了过来结完账后就端着吃食找了个桌子吃了起来。边吃两人都点头表示满意。到了中午一下来了十几个客人，井荣就把炸鸡一下炸出来十来份不一会就卖完了。有两个走时要打包。井荣说“不好意思这里没有外带的东西，如果想要外带请自己带盘子和碗。”两人听了只好走了。到了十二点时进来了两个人来到店里就让人把买的礼物给了井荣说“恭喜开业大吉，财源滚滚。”井荣听了也是笑着说“同喜同喜，你的饭店也要开张了吧？”文阳苦笑着说“这个一会再说。”井荣看了连忙说“来坐这里我给你拿点本店的特色点心。”井荣来到了柜台后面拿了一两个鸡腿和鸡翅后又拿了四个糯米糍和两杯奶茶。放到了桌子上两人看到东西后就说“这些点心我从来都没有见过。”井荣笑着说“这些都是见到元宵时想到的。其实坐饭馆也要有特色才行。就像做面馆只要好吃就会有人来吃。只要吃过了就要让人记住要吃面这的面最好吃就行。”见到有人来了井荣告罪后就去帮忙了。直到下午两点多才没什么人了。王海拿了一个带轮子的框就推着收拾桌子。井荣要帮忙王海说“你朋友在这呢你多陪陪他们吧。”井荣点头后就坐到了他们对面说“你们这是怎么了？”文阳苦笑道“我把店买了后一直不知道该干什么。我看了好几家店铺都不怎么样，我从来不知道开个店还是个难题呢。”井荣笑着说“你这是没有接触过这一行。我从十三岁就自己摸索这一行，没事就自己想怎么做出好吃的。我从路边摊一直到在县城有两处房两家店，只是我这人怕麻烦所以就把所有的房产都卖了来到了这里从新开始坐起。其实你们刚做最好卖点简单的比如面食，你们那家店其实我也看过不过当时带着一家下人住不开所以就没考虑。那家店虽说实在富人区可是和在平民区没什么区别，好在是正街人流量不错。卖面食你们只要把卤子提前做出来客人来了直接煮面浇卤就行。夏天面条一过水浇上卤放上点黄瓜丝豆芽就是凉面了。而且你们两个也不会太累一个煮面一个招待客人分工明确就不用有太大压力。等习惯了想加别的种类也就能忙过来了。”文阳听了忍不住感激的说“这个好，简单好操作我回去就开始装修。”两人又聊了一会后文阳和他伴侣站起身说“真谢谢你，其实我也是觉得我认识的人里也就你是做吃食的。所以我来也是想取取经。”就这样井荣把文阳两人送出门后就回和王海一起收拾店铺。把前面收拾完就回到了柜台后面井荣看了一下玻璃台后的吃食还有多少。糯米糍还有二十来个，拌饭还有十碗左右，炸鸡只剩两个鸡架。奶茶还有二十来杯。井荣让王海看店自己去洗碗后就推着小框来到了后院井旁把三个大盆到满水把碗分类的泡好。用丝瓜瓤把小盘子洗过后放到另一个盆里洗干净后扣在竹筐上。在把奶茶杯洗干净后又反复洗了两遍后也扣在另一个竹筐上。然后才是炸鸡盘子和拌饭碗一一洗干净后就推着来到店里拿出雪白的布子把碗筷一个个擦干放到了原本的地方。这时来了一对夫妻带着两个孩子，王海拿着托盘帮着几人选择食物。父亲两个看着井荣仔细把碗筷擦干净放到了桌子上后忍不住说“你擦水干什么？一会不就干了吗？”井荣听了笑着说“虽然洗干净了可是水晾干后还是会有痕迹的，用布子擦干后就不会有了，而且还可以从新检查一遍是否干净这也是对客人的健康负责。”两人笑着付过钱后就带着孩子到桌旁吃了起来。三点钟店外就有一个大爷站在门外喊井荣。井荣听了就走了出来看了一下是送鸡的老人。井荣把人从院门进去就把昨天的框给老爷子然后就把十只鸡端到了井边。然后把钱给老爷子后说“明天下午三点再给我送十只过来。”老爷子听了说“好的明天我准时过来。”把人送走后就回到了后厨。把没做完的事情做完。到了五点所有的食物都买完了井荣就让王海挂了一个牌子上面写的今日已经卖完明天早九点开门。井荣回到后院就开始杀鸡，烧开水烫鸡毛拔分鸡把内脏掏出来放到盆里。就开始把鸡分成鸡爪鸡腿鸡翅鸡块鸡架然后把鸡爪放到盆里就开始把几块上的鸡皮拔下来然后把鸡腌上后放到盆里。然后把锅洗干净然后把糯米粉蒸上里，另一锅蒸上糯米和红豆后就来到了后院就把昨天和今天的鸡内脏鸡爪拿了出来。开始收拾好后就用辣椒和土豆红烧后装了两碗米饭就和王海两个人吃起了饭。这边刚收拾完就听到了门口有人再叫井荣，。井荣和王松来到门口就看到了文阳在门口呆着，井荣看着文阳说“你怎么又过来了？不是回去装修了吗？”文阳低落的说“你能帮我看看怎么装修吗？我实在是……”井荣无语的看着文阳说“好吧走。”两人来到店里就井荣就又看了一遍后说“你们把这边用水泥做一个台子里面打一个灶台和锅烧水靠墙也垒个桌子放面案。台子上放卤子台子底下放碗就行了。”放上几张小桌子每张桌子四个凳子你看着办把墙刷成白色就行了。这时文阳的爱人走了出来说“井荣小兄弟我叫柳林是这样的，文阳是一个没心眼的人不过看人很准的。我听说你以前卖过面食所以就想问问你以前的配方卖不卖？说实话我们在一起是我高攀了，他以前就是个读书的什么事也没做过只能靠我了，他就收个钱算个账。”井荣听了想了想说“我的方子可不便宜，以前是一个面条加五个酱料和坐凉面是二百两银子。你看你要几种？”柳林说“都要了，只要把手艺学好了在哪都是一个手艺。”井荣听了点头说“那就今天吧，我去买点菜。”井荣就带着两人来到了地摊街市上井荣就买了一碗酱和葱姜蒜然后把蒜苔'肉丝'鸡蛋'西红柿'茄子'豆角还有土豆'一只鸡。把所有的东西都带回了文阳家的店里。井荣把柳林叫到跟前说“你看着我是怎么做的。先是西红柿炒鸡蛋，先把西红柿切成碎快放油炝锅放西红柿炒出水来就到了一碗水加盐，你尝着点咸淡水开后把三个鸡蛋打散后顺着开锅的汤里慢慢倒入鸡蛋液。等开了就用勺子推几下开锅后就好了。这是一个卤子。再有就是炸酱了，把葱姜蒜和酱准备好。然后把土豆洗干净后去皮切片切条在切成颗粒装后。然后热锅烧油放葱姜蒜炒香放入酱和水搅开后放入土豆后就可以出锅了。然后就是蒜苔炒肉丝在后是油炸豆角炒茄子。最后是土豆烧鸡块。肉食一个价素是一个价面条就是饸络我叫你和面后一会你跟我回去拿一个模子用。夏天你可以过一下凉水然后加点黄瓜丝和烫点绿豆芽。”教完后井荣就带着两人回了家从屋里拿了一个模子给了柳林说“把面条放进模子里固定在锅子上方压下面条到锅里就可以了。有什么不会的明天下午四点后我在教你。”井荣又来文阳家教了几回后文阳和柳林的面馆也开张了每天也有二三十两银子入账后柳林和文阳和井荣的来往更亲密了。井荣和王海的快餐店因为新式的点心和不一样的吃食也是客人越来越多了到了第十天后井荣已经像老人家定的鸡到了二十只了。后来井荣和王海商量了一下就定了以后每天二十只鸡不能再多了。后来客人大多数都是一些大人带着几岁的小朋友来吃快餐的，或者是拿着饭盒过来买了回家吃的。就这样井荣两人在京城里也算是安家落户了。时间飞快来到了冬天外面大雪纷飞井荣去了文阳的店里进了门后柳林就说“这天突然就下起了雪，你教我的热汤面我还没学会呢，你快教教我吧？”井荣无语的走到了柜台后面就把大锅里的水放掉后就开始烧油放入香料和调料后在把这些放入一个袋子里开始放水到九分满后开始大火开始烧了起来。井荣把柳林准备好的大骨汤洗干净后就把骨头放到了锅里，又把血沫去一下放几片生姜后就盖好锅盖后说“好了你记好了吗？”柳林点头后井荣又说“把面煮熟后就把排骨汤揺上一勺就可以上面了。”井荣教会后井荣就穿着厚皮衣就回了自己的店里。看着王海在柜台后面井荣说“还有多少卖完？”王海说“不多了有三四个人的份吧。”井荣听了就回头把牌子挂了出去说“这么大的雪也没什么人，咱们自己吃了回家暖暖吧。”说完就进了柜台后面开始把鸡炸好，奶茶煮好都装进了一个食盒里拉着王海进了后院吃饭了。井荣和王海在炕上盖着被子吃着炸鸡和奶茶说“我琢磨着把火锅做起来吧？还有两个月就过年了咱们自己也就开到腊月二十五就关门。听说京城年底的集市大街上可热闹了，咱们也好好玩玩过个年节不然多亏呀？”王海看着井荣说话时生动的神情忍不住笑着说“好都听你的，到时候咱们也好好玩玩。”井荣听了说笑着说“对了，我们两个好吃好喝的在攒下点钱高高兴兴的过完这几十年多好。”王海红着脸看着井荣说“都听你的。”井荣笑着把王海搂进了怀里两人相视一笑。