《财迷小地主》小小花朵

14、14

　　大雪到了三点左右就停了，大爷赶着牛车跑了过来说“我这次一下就给你抓了五十只明后两天我就不给你送了等雪一化这路就不好走了。”井荣听了说“这样吧大爷我给你把钱解了你过完年在给我送鸡，这雪又厚化了再冻上冰摔了一跤我可受不起，我打算停一段时间等过了年出了冬在卖炸鸡。这段时间您多养点年后我在要。”老爷子听了说“我也是想跟你说呢，现在这鸡是真不好收了我们村附近的鸡都被我收的差不多了。要不然这次我也不给你拿五十只了。你这样说我也是送了口气明年你什么时候要呀？”井荣想了一下说“三月份吧，脱了棉衣棉裤你就过来我们再细说。”老爷子听了马上就同意了，把人送走后井荣回了小院就把事情和王海说了看着天色不早了就起身去了厨房做了点粥吃了后就上床睡觉了。第二天早上井荣早早就起身了。看了一下外面又下起了雪花井荣就来到了店里把空间里的小锅和大锅还有陶炉搬了出来又把杂物间的锅和陶炉也搬了出来后就开始烧水把锅煮了一会杀毒消菌在把两个大锅洗干净开始烧热水后井荣就推着小木车出了门来到了不远处的猪肉脯里。进了门就对着老板说“这猪是今天刚杀的吗？”老板说“昨天下午杀的现在冷都一样。”井荣看了一眼说“我多要你给我便宜点。”老板听了说“你要多少？”井荣说“我要你这所有的的猪骨和五十斤瘦猪肉。”老板一听是个大客户就说“散客都是二十文一斤我卖你十八文一斤。”井荣听了说“我可是长期要的，最少每天也要半个猪骨和三十斤瘦猪肉的？十五文我每天都来你这买。你刚杀完猪给我送到花街也行。”老板听了想了一下说“行我每天下午杀了猪给你送过去。”井荣听了笑着说“行今天下午就开始送吧？”老板听了点头同意后说“行下午我估计不到五点给你送过去。”井荣结了帐就把肉和猪骨放到了车上又去了一旁的羊肉摊给老板要了五十斤羊肉又和老板长期要定了羊肉并商量好下午四点多送回到家后就拿着肉回了家。在没人的地方把白菜和萝卜海带还有干菜放到了车上推着回了小院。把肉放到了院子里的桌子上冻着井荣就把大骨头拿进了厨房用菜刀切块后就用热水洗干净后扔进了锅里放好调料后就开始熬起了汤把另一锅水成出来洗碗筷和锅。这时王海也出来了对着井荣说“我洗吧你去炒料和切菜切肉吧。”井荣说“那行那个锅里还有四十多个小锅和三十个大锅呢。你先刷出大小锅各二十个就行其他的一会我洗就行了。”王海点了点头就让井荣快去后就开始收拾了起来。井荣回到了屋里把放在外面的辣椒和空间里的香料拿了出来在院子里就开始烧炉子等着了井荣就放油放大葱等葱黄了就捞出来在开始放豆瓣酱和姜蒜末炒香再放花椒大料辣椒等香料就开始翻炒了起来。不一会就有一股麻辣的香味开始在附近一百米内开始蔓延。不少人都开始嘀咕是什么这么香。看呢火候够了就把火灭了开始收拾羊肉了。就这么一会肉已经开始结冰了，井荣拿着刀把肉分成一扎长后就开始片起了肉片不一会就把羊肉片好了。开始片猪肉片，把猪皮切下来后又把最好的一块二十斤瘦猪肉切了下来片成肉片就把剩下的肉剁成馅放上鸡蛋和面粉窜成丸子到油锅里炸熟后捞出放进盆里，然后是萝卜丸子'豆腐泡'猪皮'然后就是炸硬面油条。把炸好的东西放进五个大盆里就开始去收拾别的了。白菜'青菜'又从空间里拿出了三条大青鱼差不多有三十多斤。用小铁磨磨成浆后装进加入白面开始搅拌成糊糊能窜成丸子就好把水烧开后就开始窜鱼丸进入开水锅里把煮好的丸子捞入盆里然后就是土豆片'红薯片'山药片'香菇片'木耳'海带都一一装盘把看了一下时间已经到了八点多了就把冰桶和瓷缸等东西都收拾到了杂物间里等明年在用。把装好的肉片都放到了柜子里在把炸好的东西放到中间在把菜放到另一边就这样一层一层的落完为之。把陶炉搬了了进来放到了烤了左右的桌上又把王海刷的锅摆在了另一个桌子上。把一个炉子里填上煤块搭好烟筒用来烧炭火后就准备好的。让王海看着井荣就把火锅料导入大盆端了进来一股麻辣香味直接从铺子里传了出去引得街道上的人开始有人走了进来寻问“什么时候开张？”王海说“现在就可以您可以看一下想吃什么。”引着客人点了菜后问“你是清汤还是麻辣汤？”客人问“麻辣汤就是这个吗？”王海点头回答“是的这是麻辣锅底料。”客人点了麻辣锅底后就把账接了一下王海就把菜和炉子端到了桌子上加好了点着的火炭把一个小锅放了上去又把粘料放好后就对着客人说“想吃什么就放到开水的锅里煮熟后粘着小料就可以吃了。”介绍完后王海就回了柜台后面。井荣在后院把五只鸡杀了烫毛开膛破肚洗好鸡杂等东西就收进盆里端进了厨房开始收拾先把鸡肉切片后排盘就把鸡杂也切成片排盘鸡架扔进另一口锅开始熬汤。把东西准备好后就来到了柜台前看到已经有三桌客人开始吃饭了。井荣对着王海说“今天怎么这么早就有客人了？”王海笑着说“还不是你炒的料太香了。”在说话的空挡又进来了两桌客人井荣就开始帮着拿东西。也许炒料太香了翻了一次桌都还没有空桌到了两点客人才走完了。看着有的东西都没有了井荣就回到了后院不了一些到了晚上七点多就卖完了。把门关了等客人吃完饭后两人收拾好了就自己回厨房把鱼丸和鸡汤煮了两碗面两人吃了后井荣就开始把下午送来的猪羊肉收拾了在把猪骨放到了今天的猪骨汤了加水继续熬汤然后把肉分好切片和剁馅。又看了一下时间井荣就说“王海你先回去收拾一下睡觉，我在把萝卜丸子收拾出来就回去。”王海说“我等你吧？”井荣说“回去吧，你在屋里说话我都能听到你担心什么？再说你不把被我铺好一会这火灭了炕可就不怎么热了。”王海听了就起身往回走井荣就开始用刀开始切萝卜丝在用盐腌上放进盆里等明天炸丸子又把空间里的鱼拿了出来磨成浆后倒入盆里等收拾好后就吹了灯回了屋看了一下时间已经八点多快九点了。洗了手脚就钻进了王海的被窝把他抱进怀里手就开始不老实一夜无梦直到天亮又是一天的忙碌就这样在京城里井荣的火锅越来越火客人也越来越多了。这天关门后就有一人找上了门开门见山的说“三皇子今天吃了你的火锅很喜欢想买下料低的配方。”井荣听了说“其实我早已经想到了只是没想到这么快。我可以卖给你们但是我还要糊口呢所以我自己的店里还是要卖的。”男子听了笑着说“这是当然了，我们主子不是你想的那种人。”说着，拿出五百两银票递给了井荣而井荣也把配方交给了对方后有看着井荣做了一次后井荣就回家睡觉了时间飞快时间就来到了年底腊月二十五了。这两个月井荣的生意非常好到了今天关门后回到家就开始把今年的钱拿了出来开始算了起来。前三个月挣了五百二十两，后两个月挣了六百四十多两银子除去本金和出账半年一共挣了九百八十六两银子，加上卖方子的五百两银子一共一千五百两银子左右。拿出二百两银子剩下的都放进了空间里。第二天早上井荣两人就起床开始收拾准备去逛街，先是两人到了成衣铺给两人买了各买了三身衣服和鞋子又买了十斤斤糯米和红枣和葡萄干。两人又买了许多干果和点心，又买了猪肉羊肉鸡鸭鹅带回了家。两人回到家王海烧火井荣就开始收拾起来，把鸡鸭鹅烫毛洗干净后就放进了盆里。又把以前留下来的鸡爪拿了出来放到了一起。看了一下时间来到棚子里看了一下五个大盆里冻成冰块的水就来到了地窖外把门打开走了进去用布子把里面打扫了一下就把冰块搬了下来里面已经有了三十多块冰了这都是井荣进了腊月每天五块五块的冻好搬进来的。看着又扩大到五十平米的冰库才放进来不到十分之一的冰井荣也很无奈把冰放好就走了出来又倒上水后就去想办法了。井荣走在街上看到了许多的罐子和瓷瓶后井荣就来到经常光顾的瓷器店进门就喊老板。老板看到井荣就笑着说“井兄弟怎么这会来我这了？”井荣听了说“来照顾你生意还不好呀？”老板哈哈笑着说“你呀每次都定制东西我都赚不了多少钱的”井荣听了笑着说“那你接不接吧？”老板哈哈笑着说“接行了吧？说吧又是定制什么东西？”井荣说“我想定制一批宽半米长一米的厚桃盆要四方的高要二三十公分就行。先要三十个吧，什么时候可以出来呀？”老板听了说“你要这个干什么？”井荣说“我想冻点冰夏天好用呀？”老板听了说“我这有一种盆子和你说的差不多就是宽半米长半米高半米的四方陶罐你要吗？不用等现在就可以送你家去。”井荣说“太厚了中间能冻死吗？”老板听了说“你傻啊少到点水不就行了。”井荣看着老板说“你不会是卖不出去让我给你消化掉吧？”老板不自然的说“你要不要吧？”井荣说“那要看你是个什么价钱了？”老板听了说“十文钱一个你拿走也就二十多个。”井荣听了笑着说“行我要了你给我送家去吧，你干什么压了这么多这呀？”老板听了说“我家婆娘听别人说什么种荷花要这种盆子就对着大师傅说多做点可卖，可是没人要这不是压在手里了。”井荣跟着车回到家里后就开始对着二十三个盆子洗了起来在把盆子放到了地窖外面开始倒水等明天就可以成冰了。看了一下时间井荣就回了屋把王海煮过的鸡爪和鸭爪鹅爪都拿了出来煮了十分钟后粮凉后开始脱骨配料把鸡爪等都放进料里入味放到了厨房里。又用肉馅窜成丸子和炸鸡和炖排骨炸酥肉熬鸡汤直到下午五点多才收拾好。把排骨和米饭和酥肉端到桌子上两人简单吃了一顿饭就上床睡觉了。第二天早上井荣看了一下盆里的冰冻好后就把一个炉子放到了一旁开始烧了起来，把桃盆放上后不一会就化了把冰放到地窖口就滑了下去。就这样都放进了地窖又倒上水放到原地后井荣就来到地窖开始把冰一一码好后把地擦干净后就回了地面。把炉子放到屋里就继续熬汤看了一下时间做了些粥吃了就回屋休息了。到了中午外面的天气还是很冷的井荣就把厨房里的吃食热了一下两人吃了就继续我在床上直到大年三十贴春联时井荣把做好的东西都放到桌子上两人开始忙起了年夜饭。收拾好后井荣就来到地窖前把冰继续存进地窖里接好水就回了屋里继续准备吃食。三十晚上王海看着一桌子的菜说“这也太多了就咋俩三天也吃不完呀？”井荣听了笑着说“慢慢吃吧，天这么冷坏不了。”王海看着一桌十八个菜就每种吃了一筷子尝了一下忍不住说“行呀！我还以为你也就是会做些小吃没想到就算开个大饭店也不虚呀！”井荣得意的说“那是也不看看我是谁？你跟了我吃香的喝辣的这小日子怎么样？”王海看着井荣的样子配合着双眼放光的说“那我以后可就靠你了～。”两人说着就都笑了起来。大年初三两人看着天气还不错就在大街上逛了起来，不知不觉就走到了柳林的小店附近看着大街上人都向一个地方跑不知道怎么了两人对视一眼井荣说“咱们还是不要去了回家吧？”王海虽然很想知道怎么了不过还是听话的跟着回到了家。简单的吃了一顿晚饭就听到外面有马蹄的声音极速跑过井荣把有些害怕的王海搂进怀里轻拍后背说“别怕有我呢。”不知道过了多会又是一阵兵马奔跑声在街上路过井荣抱着王海两人听着外面的动静走远后两人才睡下了。第二天中午井荣两人走出大门才听街坊邻居说昨天下午在平民区有一个院子着火了后来火灭了里面有三个人被烧死了。可是后面的院子里确关着五个小孩经过拷问才知道这是一处人贩子的据点。而其中一个小孩就是一家二品武将家的幼子已经找了一天了要不是着火了到现在还找不到呢，两人对视了一下就回家了。