《最佳损友》旯惆拫

7、培训

　　第二天，夏晓早早的就收拾好自己去咖啡店报道了，招呼她的是那天在店门口跟她说话的男生，她这才好好打量人家一番，是瘦瘦高高的一个大男孩，看着很阳光。
　　“你好，我叫温申，希望熟络了，你不会和他们一样叫我的外号。
　　温申半开玩笑的说着指了指正在吧台中工作的几个员工，又接着道；”我是这里的训练员，接下来会负责你的培训直至一个月后你可以独立上岗。”
　　“好的，谢谢你。”夏晓对温申是心怀感激的，可以说如果不是温申，她估计现在工作也没着落吧，现在又正好是温申带她，她学习过程中，内心应该也会少几分拘谨吧。
　　“这是你今天要看的资料。”说着，温申就把手中环抱的几本资料递给夏晓，接着道：“我们的学习分为四个阶段，每个阶段为一周，学完刚好一个月，第一阶段只需要熟悉环境，了解公司文化，熟悉一些产品信息就好，学会做一杯拿铁和一杯卡布奇洛，第二阶段学习制作所有饮品，第三阶段学习收银界面，第四阶段独立工作岗位，训练员从旁观察所学技能是否规范正确，并指导。合格后正式独立工作岗位。”然后指了指几本资料，道“这是你这一周要学习的资料，你先大致浏览一遍，不明白的地方问我，我再给你做解说，一周末会考核一次当阶段所学内容，以此判断你是否可以进入下一学习阶段，所有考核成绩都会记录在你的培训手册上，而这个考核是由店长为你做的。”
　　夏晓翻了翻几本资料，分别是企业核心文化，咖啡资源手册，和一本饮品制作配方，说道：“好的。”
　　温申见夏晓翻到饮品制作配方，随即补充道；“这一本你只需要看卡布奇洛和拿铁的配方就可以了。第一阶段考核会考这两杯饮品，其他的是第二阶段抽其中任意两杯考核。”
　　“好的，明白了。”夏晓道。
　　“那好，你先看着，我去忙其它先，你不懂的就来问我。”温申说道。
　　“好的。”夏晓道，说心里话，看到这厚厚的几本资料，她有点犯晕，读书都没这么隆重过，她以为她找到的工作是个体力活儿，没想到迎接她的是个脑力活儿。
　　当夏晓实诚的把自己埋进书海里时，时间也就弃她于不顾的飞快溜走了，以至于到饭点了也不自知。
　　“这是伙伴们常叫的几家外卖的外卖单，你看看你有没有想吃的，他们正要叫外卖，可以一起叫，或者你也可以去商场里面吃。”尚淄拿着几张外卖单递给夏晓道。
　　夏晓抬头见到尚淄，也不清楚她是什么时候到店里的，回道，“好的，谢谢。”并接过外卖单来看。
　　“感觉怎么样，一下子接收这么多信息还适应吗？”尚淄问道。
　　“还好。”夏晓尬笑着道。
　　“你过来这边多久了，住在哪里？离店里远吗？”尚淄闲谈道，既然是她的伙伴了，她是要了解一些基本信息的。
　　“刚过这边十多天，因为不确定是不是可以在这附近找到合适的工作，所以暂时住在小旅馆，离这里不算远，步行40分钟的距离吧。”夏晓答道。
　　“哦~这样啊，你如果要租房子的话，我可以去帮你问问其他的小伙伴看看有没有了解这附近的租房信息的，不过，如果你要想住条件好一点的房子的话会有点贵。”尚淄笑道：“说不定还会有小伙伴愿意陪同一起找呢。”
　　“啊？还没认识就麻烦人家，会不会不太好啊？”夏晓说出心中所想。
　　“都是一起工作的伙伴了，有什么麻烦不麻烦的，没准往后你也有能帮助到他们的事儿呢，这里没有麻烦，只有互帮互助。”尚淄说道：“外卖选好了吗？我拿去让他们帮你一起叫。”
　　“哦好的，那帮我叫一个红烧茄子吧，谢谢。”夏晓道。听着尚淄这么说，夏晓忽然有点期待在这里的工作时光来了，因为这才短短的半天，她已经感受到了一种家的亲切。
　　忙碌的时间总是过的特别快，转瞬一星期已经到尾声了，夏晓要迎来她的第一阶段的考核了，回顾这一周，她就像是个文静的三好学生，除了看书就是看书，只有极少的时候会在训练员温申的教导下，付出点劳动力，蒸两杯牛奶做卡布奇洛和拿铁，她也终于知道卡布奇洛和拿铁的区别所在了。
　　通过这一周对书里内容的了解，夏晓明白了咖啡也是分很多种类的，首先豆子就分有罗百氏特豆和阿拉比卡豆两种，罗百氏特豆产量多，易存活，生长的环境要求也低，但它的咖啡风味就偏淡。而阿拉比卡豆都生长在高海波的地方，还需要精心照料，对环境要求极高，产量也对比罗百氏特较少，但也正因为它对生长环境的严苛，所以阿拉比卡的豆子风味奇特，每个产区的阿拉比卡豆都有着风味不一的独特口感，就仿佛是代表着那个产区所独有的乡俗背景一样，三分妄想所采用的豆子就是优质的阿拉比卡豆。
　　阿拉比卡豆，又分很多不同的种植产区，每一款独特风味的豆子都是由该种植地名称直接命名，例如，危地马拉安提瓜，苏门答腊虎，肯亚等一些豆子都是由该产地名称直接命名的咖啡豆，除了不同的种植产区外，咖啡豆还依据不同豆子的风味属性给与不同的烘焙程度，由此来达到咖啡风味被完美体现的最大化，而烘焙程度由轻度烘焙到中度烘焙，再到深度烘焙，而越深烘焙程度的咖啡除了该产地的咖啡风味特点外，口感也会越加浓郁。
　　在温申的教导下，夏晓知道了考核的流程是需要给考官做一个咖啡品尝的呈现的，就像她入职时，尚淄给她做的咖啡品尝那样，也了解到尚淄之前给她做的咖啡品尝用的小小白瓷杯，是名叫3盎司的咖啡品尝专用杯，那个煮制咖啡的器具叫法压壶。