《最佳损友》旯惆拫

8、考核

　　“如果你咖啡品尝的呈现做的让老大（尚淄）满意了，没准书本里的知识都不会抽查你了，直接让你做卡布奇洛和拿铁两杯饮品给她品尝是否合格就好，如果口感达标，第一阶段就算过了。”考核前，温申对夏晓说。
　　“哦，好的，我明白了。”夏晓回道。
　　说到咖啡品尝，夏晓第一时间想到的豆子就是危地马拉安提瓜，这是一款最为吸引她的咖啡豆，除了咖啡豆非常独一的口感外，还有它让人为之叹息的文化背景。
　　打定主意后，夏晓开始着手准备起来，期间尚淄过来看了一下，跟她说道：“你准备好了就叫我，我随时可以开始。”
　　“好的。”夏晓回答的淡定，人却不自觉的有点紧张起来。
　　片刻过后，夏晓端着一个托盘走到尚淄面前，将托盘放下，托盘里装着的是一壶咖啡，两个空杯，和两杯清水，尚淄看了看托盘里准备的东西，对夏晓一本正经的玩笑道：“食物呢？是我不配吗？”
　　“不不不……是我的主题不配。”夏晓忙解释，略顿一下，道：“我可以开始了吗？”
　　“可以”尚淄答。
　　“好的。”夏晓清了清嗓子道：“那么尚小姐，接下来会由我来为您做一场咖啡品尝，我叫夏晓，请多多指教。”因为温申教她，之所以公司会重视伙伴之间咖啡品尝这一项，是因为除了可以通过它让伙伴之间更好的连接彼此外，也可以锻炼伙伴的呈现能力，从而提升在为顾客做咖啡品尝时的质量，提高顾客的满意度。所以她在一开始就把这场咖啡品尝当做一场面向顾客的品尝，称呼尚淄为尚小姐，并做了自我介绍。
　　说完，夏晓似模似样的把尚淄当初为她做咖啡品尝时说明的几个步骤和喝咖啡前必须用清水清簌一下口腔的异味的动作都照例搬了个遍，等到煮制咖啡的计时器想起时，夏晓就顺势按停计时器，将法压壶杆压下去，将壶里的咖啡倒进尚淄和自己的杯子里，对尚淄说道：“我们现在开始咖啡品尝的第一步，闻咖啡香。”
　　夏晓的整个动作一气呵成，仿佛事先有做过时间掌控的训练一般。尚淄看在眼里，按照夏晓说的步骤，端起桌上的咖啡闻了闻，道：“好浓的烟熏香，是危地马拉安提瓜吗？”
　　夏晓笑而不语，道：“第二步，吮吸咖啡。”
　　“这就是危地马拉安提瓜，它那独特的风味我是不会品错的。”尚淄尝了一口咖啡道。
　　夏晓依旧笑而不语，道：“第三步，搭配食品，确定风味。”
　　尚淄看着夏晓，道：“所以，食物呢？”她不知道夏晓卖的什么关子，但这关子成功的勾起了她的好奇心。
　　“思考啊。”夏晓道。
　　“思考？”尚淄怕自己听错，重申一遍道。
　　“对的，思考，这款咖啡，书上标配的最合适的食物搭配是可可，苹果，焦糖，核果，但我觉得最配的不是这些，而是思考，至于为什么呢，因为这款咖啡有独有的烟熏风味，而它独特的风味成就了它的另一个名字——香烟咖啡，顾名思义，当你点燃一根香烟，吞云吐雾之间，难道萦绕心间的不是挥之不去的思绪吗？”夏晓缓缓说道。
　　“好像是有那么点道理。”尚淄道。
　　夏晓继续道；“这款咖啡产自危地马拉，传说这片土地曾居住着当时最聪明的人——玛雅人，他们兴文明，兴稻谷，据说我们现在所吃的玉米就是由他们发明的，他们所居住的危地马拉火山环绕，是个既美丽又危险的地方，但因为他们热爱他们的土地不肯迁移，于是在一次火山大爆发时，全部灭亡，传说喝这款在危地马拉地种的危地马拉安提瓜咖啡豆时，萦绕而上的烟熏味，会让人感觉，仿佛远古的玛雅人又活过来了，就在眼前日出而作，日落而息。”
　　尚淄听的有点入迷，有那么一瞬间她是真的仿佛就置身在夏晓勾勒的那个景物中，她问道；“你在哪找的这些资料，我印象中，店里的咖啡资料里没有这些啊。”
　　“网上找的，搜索危地马拉，它的故事就都出来了。”夏晓嘿嘿笑道。
　　“那接下来你给我做两杯饮品吧，知道做哪两杯吗？”尚淄说道。
　　“知道，卡布奇洛和拿铁，师傅（温申）有说过的。”夏晓答道，心想，这应该是不用抽查书本知识了吧。
　　随后，尚淄看着夏晓做了卡布奇洛和拿铁两杯饮品的饮品步骤，问夏晓道：“拿铁和卡布奇洛的区别在哪？”
　　“拿铁口感细腻，细腻的奶泡与咖啡融为一体，卡布奇洛的口感绵密，一杯咖啡里有一半以上都是奶泡。”夏晓答道。
　　尚淄点了点头，分别端起卡布奇洛和拿铁各尝了一口道：“还行，但有待加强，期待你第二阶段的表现。”
　　“那我第一阶段是过关了吗？”夏晓有点不敢相信的向尚淄确定道。
　　“是的。”尚淄答道，尚淄认为掌握书本上的知识也只是为了能更好的呈现，所以在她的考核下如果咖啡知识的呈现能让她动容，她就不会再浪费时间在问答环节上，而夏晓的咖啡品尝虽然过于简单，但贵在求新，并且整个过程完整顺畅，第一阶段能达到这样的水准其实已经超出她的预期了，但她不想轻易的就说出赞扬的话，她想看看夏晓的潜能所在，于是接着道：“接下来的第二阶段，你跟着温申上晚班吧。”
　　“好的。”夏晓老实应声道，也不敢多问晚班是要做些什么的。
　　此时的尚淄和夏晓并不知道，她们的关系会因为夏晓的晚班开始而“拉近”，而这个“拉近关系”还不是意味着变的有多要好，而是相互间有多嫌弃，好的是尚淄是个公私分明的人，不会把私事带入工作，对比之下，夏晓就显得幼稚很多，是个没心没肺的人，脱口而出的必是她心中所想。