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23、意料之外的收获 ...
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在试吃派送下,确实带动了一些消费,但这种消费不明显,并且只有夏晓在派试吃产品时,带动的消费几率会高点,而且主要来源于二楼。为此尚淄还特意在伙伴群里夸奖过夏晓,让夏晓分享一下是怎么做的。
夏晓说:“因为二楼是无声区嘛,去派送试吃的时候又不能通过讲话给顾客介绍食物,如果放在那里就走,顾客即使吃了喜欢,也不知道它是什么,如果写个纸条一个个的拿给别人看,除了会打扰到别人工作学习外,又会显得目的性太强,引起别人的反感,所以我就在每个试吃杯底下粘了一张有字的便利条,例如:‘中午好啊,这次的试吃糕点叫可颂,祝您品尝愉快!’还有,我每次去二楼派送试吃的时候,会根据当时的顾客尽量选我之前没有派送过的种类。我觉得这样能更快的让顾客发现自己喜欢吃的产品。如果发现自己喜欢的口味,是我的话,我总会想去买来试一试的,我是这么想的就这样做了。”
尚淄心想,当初面试的时候各种不起眼,招的很勉强,没想到发酵后还是个好苗子,说道:“很棒,站在顾客的角度去模拟顾客的思维,很好的换位思考方式,大家多向夏晓学习学习。”
温申的flag提议是很好的,但是因为一般被立为flag的目标都不是短期就能完成的,而且也不可能会有人每天都给自己立一个flag,所以温申所提议的这个活动,虽然在一开始时,只用告知顾客有这么一个活动就能非常受大家欢迎,但时间久了,也就渐渐冷却了下来。而夏晓提出的建议虽然一开始不被人接受,但时间久了却明显的有在被顾客一步步的接受,变成顾客过来消费时的一种习惯,留言本是这样,二楼的无声区也是,再加上派试吃的成功率也是非常的突出。所以当在看到尚淄对夏晓的夸奖后,作为带领夏晓入门的师傅,温申却显的并没有那么高兴,表情甚至有些耐人寻味,他在群里回复道:“收到,向夏晓学习。”
三分妄想咖啡店的生意就这样不温不火的持续了一段时日,直到七夕情人节的到来。
情人节这一天,有很多情侣过来消费,他们点了东西都是直奔二楼的,后来的有的还因为二楼已经满座了,脸上还写满了小失落呢。
尚淄这天是休息,看到早班值班经理在管理群里报的营业额数据(这是尚淄要求的,这样方便她在休息时,也能很好的掌控店里的情况),很诧异这次的情人节,营业额数据竟然这么好看,就在群里问道:“今天怎么回事,生意怎么这么好啊?”结果并没有人理她。
因为没在上班的都在忙着过情人节,上班的都在忙着帮别人过情人节。夏晓正被安排着吃饭呢,见尚淄发的信息,就给尚淄私发了一条信息,“借我点钱呗”
尚淄回:“要多少?”
夏晓:“520”
尚淄:“这是要给你哪个情人发表白红包呢?”
夏晓:“你别管,先借我用用,回头还你。”
尚淄也没多想,就转了五百二十元给到夏晓,夏晓收到红包后的第一时间就截了个图,把关键信息裁掉了,就剩下一个520的红包,她自己的头像还有收红包的记录,然后把这张图发到朋友圈,并配了一段文字,“情人节快乐,跟谁没有红包收似的。”再配了个得意的小表情包。
待尚淄看到夏晓发的朋友圈气的马上发信息骂夏晓:“你有病啊!”
夏晓回:“是啊,你有药吗?”
尚淄:“有啊,就是没有治你的!把钱还我。”
夏晓:“不还,要还也不是今天还啊,多不吉利,你这个恶毒的女人,是不是想看我单身狗一辈子。”
尚淄:“那也是你活该,谁让你没个正经的!”
夏晓:“你没上班,哪懂我的痛,我上二楼收拾个餐桌被秀到就算了,我吃饭刷个朋友圈也全是撒狗粮的,今天真是狗粮吃到撑。”
尚淄:“二楼全是情侣吗?”
夏晓:“大部分是。”
尚淄:“怎么回事?情人节跑来无声区?怎么想的?”
夏晓:“谁知道呢!不是都说男人的嘴,骗人的鬼吗,指不定人家女生不想听甜言蜜语了,于是那些男生就在情人节把人带过来写个情书什么的表达心意呢?”
夏晓是胡说八道的,尚淄却听进去了,因为逻辑上说的过去,不然她也想不出,为什么会有人情人节选择在无声区过。
在情人节过后,二楼的无声区还真被冠上“表白圣地”之称,在顾客们的朋友圈火了一把。之后就算不是情人节,也会时不时的有男女一同去二楼。夏晓就又开始她的神推理逻辑了,说:“这估计是相互有好感,又都不太好意思开口,发微信吧,看不到对方收到信息后的表情,还害怕对方收了信息不回,干着急,就约来一起喝个咖啡,用文字来当面表个白什么的呗。既能够表白,又省去了开口的羞涩,还能实时接收到对方的表情变化,多好。”
尚淄说:“你又知道?”
夏晓说:“你在楼面待的少,没发现也正常,我都撞到过好几回了,人家一同别别扭扭的上去二楼,然后手牵手的离开。”说完并啧啧一下。
除了表白圣地的噱头所带动的消费外,那些经常过来这边一起学习的学生也突然的就富有了起来,有的还直接办了这里的会员卡,消费能力是扎扎实实的提升了一个档次,夏晓觉得尚淄肯定又要分析原因的,就逮着一个过来点单的学生妹就问:“现在的学生都这么有钱的吗?”
“爸妈说了,只要是为了学习的消费,他们愿意支持。”学生妹说。
夏晓立马把学生消费能力突然大涨的原因告诉办公室里的尚淄,获得了尚淄好一顿夸,“不错啊,我还没发话,就知道去找原因了。”
夏晓说:“一起相处那么久,是个傻子也能略懂你个一二了,何况我还那么机灵。”
尚淄翻翻白眼:“我收回我前面说的话。”
夏晓:“说出去的话,泼出去的水,说收就收的回来的吗”皮完,夏晓突然正经道:“不过讲真的,为啥你不管好事还是坏事都要分析下原因啊?”
尚淄说:“如果是坏事,我分析出原因后,可以避免下次再发生同类型的事件,如果是好事,我分析原因,可以让我明白怎么做会更好。”
再之后,二楼的无声区满座已是家常便饭,尚淄就给它加了一个门槛,只有办了三分妄想咖啡店的会员卡的才能进二楼,见时机稳定,她又推出了当时和夏晓一起讨论这个无声区时的一系列想法,她起初本想,如果是女生节,二楼就只对女生开放,如果是男生节二楼就只对男生开放,但现在她吃了噱头的甜,觉得太公平没什么话题性,就设置的规则是,女生节时,二楼只对女生开放,如有同行男生只能在一楼等候,期间,我们会给同行女生一张留言信纸写下想对男生说的话,待男生节时,男生可以带女生过来一起上二楼看女生写的留言信,并备注,如果没带女生是看不到女生写的留言信的。
就这样毫无公平性可言的事,让这个无声区又火了一波,不仅丝毫没影响到店里的生意,反而还把节日效果给拉满了。
徐嘉冉说尚淄:“老大,你不能因为自己是女孩子,就专门弄些偏向女孩子的待遇啊,你要多考虑考虑我们男同胞的想法啊!”
徐嘉冉是有女朋友的人,她女朋友知道他们咖啡店有这么个女生节活动后,非得让徐嘉冉带她去体验体验,徐嘉冉说:“有什么好体验的,好好的一对情侣一块去,结果被一二楼分隔开来,这不就是个悲剧吗!”
谁知她女朋友说:“我就是想看看你被隔离在一楼的悲剧,你要不带我去,我是不介意试着让你现在就悲剧一下的。”
于是徐嘉冉就带她去了,然后因为一个人无聊,就出去店外抽了根烟,结果被店里的伙伴拍了个照发到朋友圈,并附文:“好可怜啊,女朋友在二楼喝着咖啡,享受着这个时代少有的岁月静好,男朋友不能上楼,想抽根烟还只能在店外顶着日头看车水马龙。”
尚淄刷到过这条朋友圈,她当时快笑死了,还给这条圈点过赞。留言区是瞬间就被分为男女两派,女孩子的评论是说:“女神节快乐,男生保重。”男生的评论说着:“单身犹荣,单身万岁。”
尚淄对徐嘉冉说道:“为了店里的生意,就辛苦你们男同胞了。”说完还不忘偷笑。
尚淄突然想到这个点子是因为看某节目上说的一句话,什么节目什么人说的她都不记得了,唯独对这句话有印象,就是:“新出的电影,如果里面有女朋友喜欢的男主,男朋友再不喜欢也会被女朋友拉着一起去捧场,但反之,如果里面的女主是男朋友特喜欢的,他们不仅不能拉着女朋友一起去,真想去还得背着女朋友偷偷摸摸的去,这就是为什么一些男星的票房都会火过女星的原因。”
之后,尚淄还给店里加了一系列的特色,比如,助力高考,在高考前夕,来三分妄想奋战备考的学生可以享受一杯免费饮品,考试结束后来三分妄想庆祝的,可以看到店里请的歌手为他们表演助兴等。每一个特色消费都让这家店充满了人情味儿。