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21、行动计划 ...

  •   因为要一起整理思路,做个行动计划出来,所以尚淄和夏晓在电话会议前的这段时间可以说是同进同出了,虽然说在这之前也有过同进同出,但那时候都是同一个班次,在其他伙伴看来并没有什么不妥,而这段时间是即便是上班时间不同,她们也会在上班时一起到店,在下班时互相等待到另一个下班后,一起走。
      这天,尚淄和夏晓上完早班,两人一起走到店外的马路边,尚淄对夏晓说,“在这里等一下,我一个朋友是本地人,我叫了他出来带我们去逛一下。”
      夏晓问:“逛什么?”
      尚淄说:“这几天整理下来,我总觉得点子太过清奇,就我在这块地方的几年社会经验来看,好像还没有哪家店做过这类人文关怀服务的,没有前车之鉴的事,容易踩雷,我想先让我的本地朋友带我们去本地的特色店去体验体验先。”
      “哦。”夏晓是社会小白,负责听从领导的指示。
      十多分钟后,一辆红色小车停在尚淄和夏晓的面前,车门打开,一个晃眼的男人从驾驶座走了出来。
      夏晓不自觉的揉了揉自己的眼睛,因为午后最炙热的太阳光对上一颗光头是真的很刺眼,夏晓心想:“这就是尚淄的本地朋友吗?放着那明晃晃的光头不做评价,咋这人高马大的一男人开着一辆红色小轿车呢?”想着,夏晓忍不住拿眼睛往驾驶座那儿使劲儿打量,就想看看那个驾驶座是怎样装下他的。
      “这是我朋友小青。”尚淄招呼光头男向夏晓介绍道,接着向光头男介绍夏晓道:“这是我朋友夏晓,我让她和我们一起去玩。
      夏晓还没搭话呢,只见光头男的眼光直直扫向夏晓,道:“这是你朋友啊,刚才停车时,我还以为是个路人碰巧和你站在一起呢。”再对夏晓上下打量一番,接着道;“淄淄啊,你这时尚美丽的,怎么会有这么一个土里土气的朋友啊!”
      “淄。。。淄。。。。”夏晓听到一个大男人说叠字忍不住浑身一个颤栗,全身心都在抗议受不了,当再听到光头男评价她:“土里土气。。。”时,差点让她原地爆炸。
      “你自己不也奇奇怪怪,怎么好意思评价别人的。”尚淄帮夏晓说话道,并转头对夏晓说道;“别搭理他,他就是这么一个人,我和他刚认识的时候,我也被气个半死,但如果你和他认识久了,会发现这人只是嘴欠,人还是挺好的。”
      夏晓不说话,尚淄看了看夏晓,一条浅草绿的长裤,搭配一件屎黄色条纹T恤,脚上是一双夏晓除了上班时间,会被百分百宠幸的人字拖。
      “我们还是先去逛一下商场吧,夏晓的衣服确实有点少,平时她下班也都是穿工装,今天是我跟她说要去玩让她换套衣服不要再穿工作服的。”尚淄对小青说。
      于是,一行三人就先去了商场里的几家服装店给夏晓挑衣服,还别说,光头男虽然嘴很欠,但是衣品还是有的,给夏晓挑的几套衣服,让夏晓从试衣间出来都会给人焕然一新的感觉,几套衣服换下来,夏晓也确实担得起她自封的“衣架子”之称。
      尚淄说:“人果然还是要会打扮,这换了几套衣服就像换了个人一样。”
      小青说:“这不还得是我有眼光,会挑吗。”
      买完单后,尚淄说:“把新衣服换上吧,身上这套可以扔了。”夏晓照做,接着两人便在本地人小青的带领下,领略北京当地的特色饮食文化了。
      尚淄和夏晓的下班时间有限,一次去不了几家店,就算人能多去几家,但肚子的消化能力也不允许,所以尚淄她们在一起休或者同一个班次时,就让小青带她们去体验几家,班次不一样的时候就一起在店里做体验感的总结。
      几天后,电话会议里,区域经理直接点名尚淄,说道;“我看你家这一个月的营业数据并有什么改善,反倒还在走下滑路线,你能把你这一个月的行动方案跟大家分享一下吗?”
      “这段时间,我在下班时间,去体验了下当地比较有特色文化的几家餐饮店,想出了几个点子。”尚淄说道。
      “什么点子?”区域经理说。
      尚淄看了看整理出来的密密麻麻的几页a4纸,回道:“细说的话,我怕影响大家的沟通时间,就简而概括的向您提个问题,再要几个优惠权限可以吗?”
      “你先说来听听。”区域经理答道。
      “在不影响公司产品的统一售价,及销售模式的情况下,我对我管理的这家店店面有支配权吗?还有,如果我做一些活动来吸引顾客的话,您能给我开放些优惠权限吗?”
      “有的,既然是你在管理这家店,只要没有违规操作,不更改公司统一运营的标准,你对这家店是有绝对的支配权利的。”区域经理回道:“我可以给你饮品免费升杯和每月50杯免费饮品的优惠力度。”
      “好的,收到。”尚淄说。
      “期待你下月的表现。”区域经理说。
      在得到区域经理的首肯后,当区域经理把沟通方向移至下一位店经理时,尚淄就在伙伴工作群中通知,道,“下午四点,全体伙伴到店开会。”
      待下午四点,店内一角,同上次一样的开会位置,全体伙伴到齐时,尚淄说道:“我们这次开会的目的主要是针对门店的顾客流失,和营业额下滑。由于附近分店开业分走了我们部分熟客的影响,我们店生意已经连续下滑一个多月了,不知道大家对此有什么看法或者好的建议呢?”
      众人一片沉默。
      两分钟过去后,尚淄说道:“如果大家不说,那我就先说说我的看法,最近我下班都有去当地的一些特色餐饮店消费体验的,我发现从不缺顾客的那些店总有一些与众不同的存在点,比如仅此一家的美味招牌菜,绝无仅有的服务态度,或者弄个噱头大肆宣传等,所以,我在想,我们店是不是也可以做一些其它分店所没有的特色风格出来吸引客流。”
      温申听后,说:“现在的人都喜欢立flag,我们要不要在调味吧台设置一个flag密码盒,让每位过来消费的顾客都可以免费投放一个flag目标?”
      尚淄说:“不错,这个可以有,我们还可以给顾客一点动力,告诉他们,凭达成目标的证据可以过来兑换一杯任意的免费饮品。这样他们在记得向目标前进的过程中,也不会忘了这样一家咖啡店的存在。”说完,尚淄心想,中午电话会议的时候,区域经理给了她每月50杯免费饮品的优惠权限,用在这里正好。
      夏晓听着感觉很好玩的样子,说道:“那我们要不要弄个留言本,不是让顾客给我们留言帮助我们做的更好的那种留言本,而是顾客与顾客之间的相互交流,就像成语接龙那样,例如,顾客a在本子上留了什么,那顾客b,在留言时,要衔接住顾客a所说的话,以此类推。。当一本留言本经过时间的推移,被那么多个人一起写完绘制成一天天的日常与故事的的时候,应该会很好玩。”
      “这个也可以,除了具有顾客在我们咖啡店日常的纪念意义,还给他们提供了发现有趣灵魂的空间,时间久了,可能会让他们在想要放松时,第一时间想到我们,过来点杯咖啡,坐在一角,翻翻留言本,并写下几句话。”尚淄点头说道:“那为了鼓励并培养他们的留言习惯,我们可以跟顾客说,留言可以帮他们把饮品免费升杯。”
      接着,又是一片沉默。
      尚淄说:“就温申和夏晓有想法吗?其他人没有想法和建议要分享吗?”
      众人不语。
      尚淄又道:“你们不说,那我说一个,这个是夏晓早前向我说的点子,但她刚刚没有在这次会议上说出来,我就帮她说一下,她之前跟我提议说,把咖啡厅二楼改为无声区,用来吸引那些学生,白领,和自由职业者过来消费,供他们办公学习使用。你们怎么看?”说完,尚淄看了一下众人,补充道:“我是觉得可以试一试,店里近期的生意相信大家也都心里清楚,与其什么都不干,还不如有办法就试一试,总会找到合适的方法的。大家觉得呢?”
      温申本想说些什么的,但碍于身为一店之长的尚淄都这样说了,就没说什么了,况且,他觉得尚淄说的也在理,有办法去尝试确实比什么都不干强,于是他应和道:“我觉得可以试一试。”
      有人带头回应,其他那些没什么想法的就自然跟着附和了。只见众人纷纷发言道:“我没有意见。”“我也没有意见。”等。。。

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