《漂亮亲妈觉醒后[六零]》雪冉沫儿

33、大黄鱼羹 “来一份大

　　周母是一个闲不住的人，她来的时候带来了许多的菜种子和少许的粮食种子，三妹儿和四郎其实都很好带，两个大的也已经能够自己活动不用看守，前院的经营也用不到她，所以周母便看着后院那块大地蠢蠢欲动。

　　那块地有近一亩大小，这在哪家都算是很大块的土地了，所以她准备抽空将之全部种满。

　　“你们这里的这个天气也搞不明白种什么更合适，但是豆类都比较适应土地，所以我给你先种上一茬五色豆肥肥地。”周母道。

　　杨小芸瞅了一眼那些“五色豆”，有绿豆、红豆、黄豆、黑豆还有扁豆、芸豆，她对种地这一块并不算擅长所以并没有胡乱发表意见，只是莫名有点馋豆苗，于是道：“娘，多撒点黄豆出芽吧。”

　　周母闻言又多抓了一把黄豆，“豆苗出芽都慢，馋豆芽的话我下午发点绿豆芽来炒菜吃。”
　　说起这个她不免得又多言道：“你这菜品比咱家那边都少，我留了两分地专门种了一堆菜种，还给大郎几个点了几个瓜坑，要是都能种活以后家里就不用买菜了。”

　　“辛苦娘了。”她也觉得这里的青菜有些少，而且这里的菜还有个特点就是清一色的“青”，味道也几乎大差不大，确实远没有他们那边菜种丰富，但是抬头看着天上耀人眼的太阳光又觉得在这个环境中应该会好种活吧？

　　........

　　余家。
　　晚上余母还没进家门口就闻到了一股子麦香鲜香的味道，其中仔细嗅闻还能闻到一股十分鲜美的鸡肉香气，她内心一喜以为早上自家闺女真的听她话买到了鸡肉，此时正在家里炖了鸡汤呢。

　　可谁知欢喜打开门却只看到一锅五颜六色的胖包子，虽然一闻就很鲜美但是她心心念念给她乖孙下奶的鸡汤呢？？？

　　“娘，我大早上排了三小时队，连根鸡毛都没瞅见，根本没鸡供应！”余薇薇见了老娘可算是一腔委屈有了发泄的出口，叭叭叭的将早上发生的事情吐了个干净。

　　满脸都是油的余家哥哥和余家老父亲也频频点头：“确实确实，蚝豉包好吃的一绝。”
　　甚至余父还一脸美滋滋的建议道：“以后咱全家都需要上班，早起做饭也不值当的，不如直接去国营饭店买包子吃，就是不知道那里早上供不供应白粥，那白粥要不要粮票。”

　　余母翻了个白眼，不过这包子要是真的只要两分钱一个还不要票她自己也心动极了。
　　她家全部都是职工家庭，家里谁的做饭手艺都一般般，好吃不好吃是其次，主要是自家做饭干饭做多了费粮票，要是不要粮票别说是两分一个，就是三分一个她们咬咬牙也是划算的。

　　但此时此刻她只盯着自家闺女和终于有点起色的儿媳妇道：“闺女啊，你没问问这国营饭店供不供应鸡汤啊？”
　　这有鸡肉包肯定就是有鸡供应的啊，这年头鸡鸭猪羊在岛上可是珍稀物。

　　余薇薇瞪大眼睛：“哎呦我怎么没想到呢？！那娘咱现在去看看？”

　　余母心中一扒拉，应了句：“行！”

　　两母女要出门的时候，余父突然又道：“我看今晚咱干脆一家子去下馆子吧，那饭店的包子这么好吃阿敏也能吃得下，就算没有鸡汤想来其他的饭菜应该也能吃得下。”

　　阿敏就算余嫂子，她刚生完孩子一周多点，但是这时候坐月子可不是天天在床上躺着，她哪怕因为吃不好身子弱但是也是生完孩子的第三天就下地行走，在家带孩子顺便简单收拾一下家务和负责一家子的晚饭的。

　　她此时唯一犹豫牵挂的只是，她那看起来弱弱小小的儿子。

　　余大哥也是十分心动的，见此劝道：“外面天气好，不冷不热带着雨娃出去散散也是好事儿。”

　　闻言，余大嫂不再坚持，一家子浩浩荡荡的朝着海隼国营饭店而去。

　　......

　　饭店晚上的营业时间是下午四点半到八点，而余家一行人来的时候刚好六点半。

　　余薇薇一进门就十分激动的对余母道：“娘，娘，有鸡真的有鸡。”饭店的生意还算是火爆，所有座位零零散散的都坐满了人，他们想吃饭的话大厅好像还都没有位置了。

　　余薇薇熟门熟路的去了玻璃窗口前对着坐在窗口前写写画画的周晓梅道：“同志，咱这里有鸡汤供应吗？”

　　周晓梅抬头指了指窗口前的小黑板道：“这上面的都还能做，鸡汤的话我给你问问吧。”

　　说着就朝着后厨喊了一声，在余薇薇忐忑中之前那位给她捡鸡肉包的漂亮女同志走了出来，道：“鸡汤今日时间不够坐不了了，可以明天过来我给你单做。”

　　余薇薇瞪大眼睛：“您、您是大厨吗？”好年轻好漂亮啊！

　　杨小芸微微点头，望了一眼不远处站着的几人，看见其中被抱在怀里的婴儿以及面色不算太佳的一妇女，大概明白了对方想点鸡汤的意图，但是无论何种炖煮方式这个时间段都已经不合适了，所以她建议道：“今天有一条深海鳕鱼供应，可以炖花生鳕鱼汤，这个也适合产妇食用。”

　　余大嫂是吃不下鱼的，但是就在余家众人想要婉拒的时候对方却突然开口道：“这个要票吗？”

　　杨小芸摇头：“不用，咱们店内一条鳕鱼体长在25CM，整鱼一条一块八，除去油炸店内所有烹饪都是工费五毛一条，你们想要几条如何烹饪直接在窗口开单子即可。”

　　店内每天早上固定售卖包子，中午视每日食材固定供应菜品，晚上时间更加充裕就会提供额外的点菜。

　　杨小芸重新拿过一块干净的小黑板，拿出粉笔再次写写画画，上面写着崭新的供应菜品，这上面不再固定做法而是只写明了供应食材以及加工费用。

　　“今日第一次营业准备不是太充分，除了之前的菜单你们也可以参考这份。”

　　食材供应：
　　1.鳕鱼-1元8角/条
　　2.大黄鱼-1元2角/条
　　3.黄鳍鲷-5角/条
　　4.马掌丁鱼-5角/条
　　5.基围虾-2元/斤
　　6.琵琶虾-1元5角/斤
　　7.鲍鱼-1元/只
　　8.海参-8角/只
　　9.麻鸡-5元外加肉票/只
　　10.麻鸭-4元外加肉票/只
　　11.扇贝-6角/只
　　12.海瓜子-2角/斤

　　【*开单时确认加工费*】

　　众人望过去先被上面宛若印刷体的正楷镇住，再就是震撼于那份菜单，菜单上的物品并不多甚至有些也并不名贵，但是想要做的好吃却是需要极大的烹饪耐心和高强的喷人技巧才可以。

　　余家众人往常并没有多大的好吃心所以只是觉得他们一家子来对了！仔细商议了一番点了两条深海鳕鱼、一条大黄鱼、一斤基围虾、一斤琵琶虾、五只鲍鱼外加一斤海瓜子，“主食便来五个杂粮大馒头吧。”

　　就在周晓梅引着余家人去小包间时，从外面迎面走进来一位穿着长衫脖子手腕都带着特制玉石的男人，其身后还跟着一个中山装男人和一个身穿民族特色复试的中年男人，三人一走进来那为首的长衫男人就直接喊道：“给我来一份大黄鱼羹！”

　　自此三人什么都不再要，说要点大黄鱼羹后就径自找了一个空闲的小桌子坐了下来，其中那位长衫男人肃着脸色道：“今日就拿这道大黄鱼羹做最后的注，若是你们这里连小小的一道黄鱼羹都最不出本味，别说还想参加咱的厨艺联赛，就是你们琼州岛自身怕是都担不起选拔赛资格！”

　　中山装男子脸色不好看道：“您的要求太严苛了点。”
　　身穿民族服饰的中年男人也频频点头，“我们从东坡居士年代就发展美食文化，各种特色小吃各具特色……”
　　对方还没说完就被那长衫男子打断道：“难登大雅之堂罢了，不必多说，这里既然是你们唯一一座纯正国营饭店那么想必基本的烹饪手法该是会的，想来拿这里当做最后的考核也是合情合理合适的。”

　　其他两人都想要继续说些什么，但是看着对方的模样到底都没有说出什么话来，最后还是中山装男子起身对着旁边的周晓梅道：“让你们厨师长亲自做这道大黄鱼羹，要快。”

　　说这话的时候他的心情异常的沉重，这处国营饭店的开业他也是有所耳闻的，但是他本就也是那不看好这处存在价值的那批人就是了。

　　解决琼岛融合问题，还得看琼岛自身传承！

　　中山装男子：“你们厨师长是谁？我亲自和他说。”

　　周晓梅可看不惯对方这幅见你一面是给你面子的模样，头一昂眼一撇道：“我们厨师长忙着呢，想见啊？排队等着吧！”

　　中山装男子狠狠蹙眉：“你可知我是谁？”
　　周晓梅快速将余家领到小包间，回过头来掐腰：“你就是天王老子吃饭排队的理儿也得守好了。”