《茶语人生》清寒清涵

4、4.第一个大单

　　何莉第一个反应是这个客户是不是在吹牛好压价，然后第二反应管他的，试着谈一下，万一是真的呢。这对夫妻晃眼看过去穿着很随意，一身花花绿绿的绵绸套装洋溢着浓厚的乡土气息，何莉客客气气地请这对夫妻到店内的品茗桌入座，转身去找店长请教了。“店长店长，我在促销台奉茶接待了一对夫妻说要买一百斤促销茶，想谈一下价格优惠，我请他们坐下来了，接下来该怎么办？”杨颜凤撇了一眼对方：“不着急，正常接待，我来做主泡，你作副手，看下什么情况再随机应变。”

　　杨颜凤大大方方的在主泡位坐下来，嘴上一边打着招呼手上也一边摆弄起茶具来：“大哥，嫂子你们好，我是这家店的店长，你们叫我小杨就好了，我的员工何莉说你们有意向买一百斤促销的茉莉花茶对么？”“是啊，没错，我们要那么多你们可以打几折啊？”女客户上来就压价。杨颜凤微微一笑，“嫂子，先不急，我先请您喝一泡我们店最好的茉莉花茶，我们一边喝茶一边慢慢谈嘛。何莉，你去拿一泡雪环茉莉的样品过来，然后再帮我切一些茶点上来。”何莉听到吩咐赶忙去办了，杨颜凤询问道：“嫂子，我想问下一您买这么多茶叶回去是送人啊还是自己喝啊？”女客户说：“自己也喝，也用，我们家里是开麻将馆的，用量大，你这个茶要是给的价格优惠的话我就多拿一点，要是没什么优惠的话我就随便买两包自己喝。”“哦，原来是这样，那嫂子你们家生意肯定很好咯。”这时何莉拿了雪环茉莉的样品递过来，杨颜凤接过来剪开包装倒入茶荷，顺手一转把茶荷正对客人做茶叶展示：“大哥嫂子你们看，这是我们店最好的茉莉花茶雪环茉莉，它是用百分百纯芽制作没有一片叶子，茶底是采用了长条型的绿茶通过人工卷曲成一个一个圆环形状，因为茶叶极嫩满身白毫所以命名为雪环，又因为它的形状很像女人佩戴的耳环所以又叫女儿环。这款茶又漂亮又好喝，我们一边品茶一边聊。”杨颜凤展现出极为专业的泡茶手法，温壶温杯以后置茶入壶，双手姿态优美地拿起壶子轻轻摇晃两下，放下壶打开壶盖，把壶盖从鼻子前缓缓拉过深呼吸：“好香，大哥，嫂子，你们也闻一下茶香。”杨颜凤把壶盖从两位客人鼻子前缓缓拉过，引导两位客人闻壶盖上带出的茶香。“这款雪环茉莉香味持久，如果在密闭的房间里泡一壶满室生香，经久不散。”说完，杨颜凤冲泡出第一道茶汤，把品茗杯前置于两位客人面前。“大哥嫂子，你们品尝一下。”杨颜凤伸出闭合的手掌指向杯子，做了一个请品尝的手势。这对夫妻被杨颜凤一套极其流利又顺其自然的介绍所引导，跟着她的节奏品起茶来，“嗯，好香好甜，确实好喝。”男客人赞到。“大哥，请问您贵姓呀？”“哦，我姓赵。”“赵大哥，嫂子怎么称呼呀？”“叫我箐姐就可以了。”女客人自己答。“赵大哥，箐姐，听你们口音有点像黄陂那边的。”“没错，我们就是黄陂的呀。”赵大哥说，“哦，太巧了，我爸也是黄陂的，我的老家就是黄陂的耶，今天碰到老乡真是有缘分啊。赵大哥，箐姐，你们经常上江城来玩么？”“哪有空哦，平时生意忙的很，我们也是很久才上来一趟。”箐姐聊到。“生意忙好呀，要是有的钱赚我也愿意天天忙的。箐姐你们麻将馆客人一边打麻将一边喝茶，用量很大哦，一个月大概要买多少斤茶呀？”“这个说不准，我们都是用一个大的开水桶烧的，谁喝谁就自己去倒，生意好的时候一个月可以用15斤这样，生意不好的时候可以撑一个半月这样，我们都是用完了再买，也没太算过，大概就是这个量吧。”

　　聊到这里何莉那边准备好的茶点心碟已经用奉茶盘端上来了，一个漂亮的大的花瓣形瓷碟上堆叠着各种蜜饯，小饼干，还有三个圆形的小点心碟里精致地摆放着切好分成整齐地一片片地糕点。何莉一样一样地往桌上摆：“赵大哥，箐姐，尝尝我们的特色茶点心，这是紫薯饼，这是绿豆糕，这是凤梨酥。”杨颜凤随即从桌上的牙签筒抽一根牙签出来，插了一牙切好的绿豆糕递给箐姐，“箐姐，试试我们家的爆款绿豆糕，很好吃。这个不怕热气，是用五斤脱皮绿豆磨成一斤沙，一点面粉都不加，添加有一些绿茶粉在里面，入口即化，很受欢迎。”箐姐试了一口，“嗯，这个可以，好吃。”箐姐又插了一牙递给旁边的丈夫，“这个待会顺便买一点回去给你爸妈尝一下。”“这个不急，走的时候一起拿就好了。箐姐，是这样的，你看我们公司这款促销茶是三十元一斤两包，正常情况下我们是不打折的，不过我们公司是采用了会员积分制，您办理一个会员卡买满三千以上就可以享受百分之十的积分，也就是会有三百的积分，三百的积分您又可以直接兑换十斤茶叶，也就是您只要付我三千元就可以拿走一百一十斤的茶叶，您看这样可以么？箐姐，除了便宜的促销茉莉花茶外，你看我现在给您泡的这款雪环茉莉怎么样？我建议您店里除了便宜的茶以外可以增加这样一款收费的高端茉莉花茶嘛，你看如果碰到口味比较挑剔讲究的客人，或者碰到赢钱了心情好的客人，也会点一杯贵一点的茶喝嘛，你可以试着进一两盒看有没有生意嘛，自己喝也是可以的。”杨颜凤提了个建议，箐姐笑起来：“哎呦呦小杨啊，你这个嘴巴真会说，太会做生意了。你这个雪环茉莉怎么卖的呀？”“这个是打成小包装的，五克一包，一次一泡，一盒二两一百克二十包，三百元一盒，算下来一泡十五元，你如果卖的话可以添一点卖个二十元一泡，肯定有人点的啦。”

　　箐姐和赵大哥商量了几句，觉得杨颜凤的提议还不错。“小杨啊，那这个雪环茉莉我们要两盒好啦，你看我们要这么多你送点什么给我们啦？”杨颜凤说：“箐姐，我们是小本生意，我们也是出来打工的，不像您两位自己当老板赚的钱都是自己的啦。这样吧箐姐，这个绿豆糕您不是挺喜欢么，我就做主送您一盒您就不用买了。”“才一盒那么小气，多送一盒呗。”箐姐故意说。杨颜凤笑笑：“赵大哥，您看您真有福气，嫂子真会过日子。箐姐，不是我小气，您看那边我们的茶食品也是正价卖的一盒也要大几十元，送太多我帐不好处理，而且我还想做您下一次生意呢，我们细水长流嘛，您待会留个电话，等您这批茶喝完了下批我给您直接发下去，快递费我们出，到时再换不一样口味的茶点送给您。箐姐，其实我也知道您无所谓这一盒两盒的茶点，主要是要享受一下讨价还价的感觉对么？您放心吧箐姐，只要您成为我的客户，有好东西的时候我一定想到您。”杨颜凤把箐姐哄得眉开眼笑的，“好吧，小杨，你这生意做得……那就算账，刷卡吧。”

　　何莉一听麻溜的跑到收银台拿计算器和刷卡机，杨颜凤拿起计算器劈了啪啦打一通，“箐姐，一起三千六百元，您看一下对么？”“好吧。”箐姐把卡递过去。杨颜凤一边刷卡一边吩咐何莉：“何莉，打包，点好数，推个购物车过来给赵大哥他们，待会你送到地下停车场去。”“好的，马上。”何莉转头去推购物车到促销台点茶叶装车去了。

　　何莉送完赵大哥夫妻上车后回来，围在杨颜凤的周围兴奋得就差蹦蹦跳跳了：“店长店长，成交了耶，三千六耶，太了不起了。店长，这单能算是我的单么？”何莉倒是一点都不惧的，直接问业绩归属。“当然，我们的规定是谁从促销台迎进来的客户就是谁的单。我和其他同仁都有义务协助你完成，我们是一个团体嘛。你把你师傅叫过来，我们复盘一下刚才这一单。”

　　褚秋玲停下手上的盘点工作过来一起坐下：“恭喜恭喜呀徒弟，今天第一天守个促销台都能卖出个三千六的大单，运气很好哦。”何莉嘻嘻笑做了个抱拳谦虚的姿势，“哪里哪里，其实都是店长在谈的，我就打了一下下手。”“好啦，我们复盘一下这一单吧。”杨颜凤严肃起来，“这才到哪啦，何莉，以后你会接触到更多更大的单。首先，表扬一下何莉在促销台奉茶的积极性，你想，如果你没有那么积极的去奉茶叫卖，赵大哥他们很可能路过就路过了，不会被你引到店里来，也就不会有后面的成交。”