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45、第 45 章 ...
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午食过,外面日头也越来越烈,张府也陆陆续续有客而来,很快,便形成了门庭若市一般热闹,喧嚷。
而呆在厨房的姜虞,再次带着俊哥儿和小独儿忙碌了起来。
全鱼宴,十二道菜,那必须要属剁椒鱼头首当其冲。
将刚刚制作好的双色剁辣椒,一一慢慢适量的铺在用细盐稍微腌制的鱼头上,就全部将它们送进蒸笼里。
一旁,锅里的油已经烧到七成热了,将腌制好的的鱼骨,适量的入锅,慢慢煎炸,等到定型,姜虞才拿着筷子给它们一一翻个面,等到煎炸至两面金黄,才盛出,在煎炸好的鱼骨上,撒上从系统那里兑换来的椒盐粉,又马不停蹄地继续煎炸下一锅。
复复返返,大概重复了七八次,才将第二道菜,椒盐鱼骨,彻底完成。
等她完工,一旁的俊哥儿和小独儿,已经把下一道菜要用到的鸡蛋,变成了鸡蛋液好好的装在了容器里。
而鱼肠早就切好了,姜虞只需将鸡蛋液全部倒入,加入细盐调味,搅拌均匀,就可以下锅煎了。
同样的,量太多了,一锅完成不了,只能分好几次进行。
用勺子将拌着鱼肠的鸡蛋液,慢慢下锅,在鸡蛋液和热油相碰的瞬间,浓郁的蛋香味,冲刺着鼻尖,忍不住让姜虞吸了一口气。
真香。
没有特别的配料,有的只是鸡蛋和鱼肠的鲜和香,主打就是一个原汁原味。
等到三道菜完工,姜虞额头上已经爬上了密密麻麻的细汗。
接过俊哥儿贴心递过的帕子,姜虞擦了擦汗,示意他们两个,可以暂时的休憩一小会儿了。
休憩的空闲,俊哥儿和小独儿一前一后出了一趟厨房,没有耽搁,很快便又返回了厨房。
接着,姜虞又出去了一趟,同样很快便返回。
于是,忙碌再一次开始。
鱼腩这道菜的话,姜虞打算炖豆腐,主要是方便,两个锅可以同时进行,不需要费太多的功夫。
将鱼腩煎炸变香,加入豆腐和水,放入适量的调料,就可以放在一旁,任由小火煮着了,也不需要她一直盯着看了。
下一道菜,却看得姜虞有些发愁了。
鱼肚又叫鱼胶,但每一条鱼只有一个,所以,这五十条鱼的鱼肚,也凑不起几碗。
这可咋整?
“可以不要这道菜。”
见她发愁,系统又忍不住冒了出来。
姜虞摸了摸鼻尖,没有犹豫,算是采取了系统的意见。
但鱼肚这道菜不要,那十二道少了一道,她还要想办法在鱼肉上玩出几道花来。
也是愁……
系统见状,友情提供:“需要提供菜谱吗?”
对于系统每次突如其来的好心,姜虞算是明白了,没有平白无故的天上掉馅饼,直接问道:“要多少美食值兑换?”
系统:“20美食值。”
果然。
姜虞嘴角一抽。
但还好,不算狮子大开口。
在心里算了算,张府今天的吃饭的人至少不低于一百个人,那么她能获得的美食值,肯定不会低,要是选择兑换的话,至少不会亏本。
“兑换。”
话音落,系统页面瞬间出现了一页菜谱。
茄汁鱼花、醋溜鱼片、清水煮鱼片、香辣鱼丁、干锅鱼籽、鱼鳞薯片、紫菜鱼丸汤……
一些姜虞想到了的,没想到的,都出现在了菜谱上。
甚至还有很多关于鱼的32道做法。
将几道菜的做法记了下来,姜虞便让系统滚蛋了。
磨了磨刀,又开始了新的一轮磨刀霍霍向鱼肉。
将切下的鱼肉,仔仔细细将里面的细刺剔除,放入盆里备用。
待到鱼刺全部剔除干净,已经是几刻钟后了,捏了捏有些发酸的脖子,姜虞有些想哭。
突然就觉得,五十两银子也不是很好赚。
剔除干净的鱼肉,还需要被剁成肉沫,加入适量调料,捏成丸子,下锅煮熟,加入紫菜配上葱花出锅,才能成为一道能吃的紫菜鱼丸汤。
剁肉也是耗时耗力,等完工的时候,姜虞觉得自己的胳膊和腰子差不多都快要离家出走了。
好在煮的时候,做法不复杂,直接入锅就行了。
揉了揉酸痛到不行的腰,姜虞没有犹豫,直接推翻了刚刚选的菜谱,又重新挑了几道做法简单的。
比如鱼鳞薯片,只要将鱼鳞腌制入味,加入鸡蛋,裹上淀粉,直接下锅炸就行了。
还有就是香煎鱼片、香辣鱼丁、醋溜鱼片、干锅鱼籽等等几道菜,做法其实都差不多,很适合让她偷个懒。
还剩最后两道,鱼尾同样采取香煎,鱼皮就凉拌好了。
想好所有做法之后,姜虞又马不停歇得开始,一想到明天和后天,还需要两天的时候,不停地和鱼做菜打交道,她想她应该会在大半年的时间里,都不想再看见鱼了。
临近晡时时分,张老爷子派管家来询问,是否可以开席了,与此同时,姜虞刚好将最后一道凉拌鱼皮装盘。
“可以开席。”
说完这句话,姜虞有种累死累活终于结束了的放松。
“姑娘辛苦了。”
管家朝她点点头,便指挥跟随而来的仆人,开始上菜。
一时之间,所有人有序不乱的开始在厨房进进出出,而姜虞则是找了一个角落,连带着俊哥儿和小独儿一起,三个人静静地呆了一刻钟。
算是给自己缓一缓了。
几刻钟后,菜全部上齐了,厨房除了姜虞她们,都见不到一个人影了。
姜虞动了动脖子,犹豫再三,还是没有跟张启闲打个招呼,就带着俊哥儿和小独儿从后门走了。
回到小酒楼,姜虞简单的给俊哥儿和小独儿煮了一份阳春面,自己就上楼泡了个澡,然后啥也不管,也没有任何交代,就睡得天昏地暗了。
实在是太累了,累到完全不想吃饭,也不想动了。
等到睡醒,已经是二更了,都到了别人睡觉的时间了。
摸了摸有些饿了的肚子,姜虞慢悠悠的下了楼。
酒楼门是关着的,楼下却没有俊哥儿和小独儿的身影,姜虞又折回了楼上,轻手轻脚打开俊哥儿的房门,便看见两个人躺在一起,睡得正安稳。
在门口站了一会儿,姜虞又下楼了,直径进了厨房,给自己煮了一碗米粉,配上两个荷包蛋,加了一些前些日子做的老干妈,呼哧呼哧就在厨房吃了起来。
“舒坦。”
吃饱后,姜虞忍不住发出一声谓叹。
将碗筷刷洗干净,姜虞喊出了系统。
系统很自觉的就把她今天所获得的成就,展示在了她的面前。
今日所获美食值:1350.5。
看得姜虞目瞪口呆。
这远远超出她的想象了。
本来她以为就算人再怎么多,美食值撑死最多也就五六百的,没想到,居然有一千三百多。
还好,她有先见之明,出发前提早把系统升级了,才没有错过这么多的美食值啊!
一天下来就获得了这么多的美食值,这不得来瓶啤酒庆祝一下啊!
下一秒,她的面前就出现了一瓶啤酒,还是冰镇的。
哈。
系统还挺贴心的,知道啤酒她知道喝冰镇的。
打开啤酒喝了一口,姜虞示意系统直接升级,而升级的奖励,她很快选好了,并选择由系统暂时进行保存。
三级的系统,这一天下来美食值就有了一千三百多了,那她刚刚把系统连着升了好几级,那明天的美食值,倒是有了让她值得更高的期待。
一瓶啤酒下肚,姜虞有些晕乎乎的,却是嘴角咧着笑,美滋滋的睡觉去了。