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20、夹缝 ...


  •   早起的鸟儿,有虫吃;早起的菜贩,有钱赚。4点,闹钟就对准韩震的右耳,叛逆地呱噪起来。
      韩震翻身,平躺在软床上,脚指头温热,背部好像刷了层502胶,黏死在那儿。
      他在脑海中倒数了10下,头还晕着,眼睛睁不开。于是又数了10下。
      该去市场拉货了!起来,起来,不愿做奴隶的人民!
      赚钱养家的欲望,战胜了贪睡的惰性,他光着脚丫踏到木地板上,一边打呵欠一边进了洗手间。
      太困了,昨天又挨到很晚才睡。并非是夜里买菜的人多,而是外头太吵,影响到他休息。
      韩震是东北人,到龙城打拼奋斗,从工地搬砖到拥有自己的社区菜店,用了十五年。这十五年里,他每天起早贪黑,勤勤恳恳,不仅孝敬二老,还得供妹妹上学。
      去年妹妹如愿考上龙城大学,兄妹俩一合计,决定买下馨馨小区的房子,虽说是二手房,但价格划算,离学校和菜店都近,周边配套设施也方便。
      搬家的时候韩震挺兴奋,觉得自己终于混出头了,不用再租房子住,不用做外来户,等把菜店的生意做大,就把父母接来,一家人团聚。
      算盘打得倒好,可现实是,妹妹平时住校,只有周末才回来,他要忙着做生意,家里冷冷清清。生意刚有起色,靠价廉物美把商超的流量分了些走,隔壁就又开了家菜店。从此三分天下,明刀暗箭,各凭本事。
      菜店竞争,没啥高深之处,基本靠比价。猪肉就不说了,跟着市场走,20-40元不等,区县送来的黑猪肉更贵,买的人少,后来就没卖了。
      只要猪肉涨价,顾客就抱怨“咋又涨了呀,××的肉都比你家的便宜”;若出栏率提升,肉价降了,又会被吐槽“肉炒着有股怪味,是不是注了水”。合着肉价是菜店定的,合格的戳也是随便盖的,多少钱都有人嫌贵,怎么样都不讨好。
      顾客买菜“货比三家”,火眼精睛到小数点末两位,今天促销活动蜂拥而上,明天回到原价就拍屁股走人,搞得韩震提心吊胆,经常派小妹去竞争对手那抄价钱。
      商超牌子硬,物流成本低,但运营成本高,菜卖得比较贵,胜在有信誉,吃着放心,还能买到其他副食产品。真正住周边的业主,大多还是喜欢去菜店,一是便宜,二是新鲜,随时上货,还不用绕远路。所以对于韩震来说,竞争对手主要是隔壁的菜店,比价得跟他们死磕。
      那家菜店也不是吃素的,你暌违我,我也暌违你,于是,也不知道是不是有人蓄谋,最近经常遇到类似的状况,打个比方:
      客人来店,匆匆扫两眼,转头就走,还大声道:“隔壁更实惠,独蒜十八块,这里卖十八块五!”搞得原本的客人也跟着走了。
      且不说买蒜很少一斤一斤的买,大多随便抓一把,均摊下来也差不多,最让韩震郁结的是,她偏不说八块三的瓣蒜,不说十八块六的糖醋大蒜,这两样可比别家便宜!
      莴笋尖也是,自家四块二毛三,隔壁四块二毛二,差很多吗?自家的更新鲜,莴笋切割处都是嫩绿色的,哪像他家,都黄了!
      这也罢了,部分缺心眼的,反手把外层的莴笋叶子给掰了,只要里面最嫩的崽,零散下来的叶子怎么卖?没办法,韩震只能跟顾客斗智斗勇,巡店时注意菜区,并在货架上添加提示语“请勿掰菜叶”。
      在他屡次三番的提醒下,客人们不掰菜叶了。他们被梅超风传染,纷纷蓄起手指甲,掐南瓜。南瓜体积大,除了餐馆采购,几乎没有整卖,韩震总是把长条状的南瓜分成四等份、八等份,放在剥好的青豌豆、白芋头旁,供人随意挑选,就跟夏天西瓜一样。
      南瓜金黄好看的切口,时常会留下月牙状的掐痕,有损卖相,剩到最后要么烂掉,要么被韩震自个儿拿去吃。
      多损呐,山上的笋都快被拔光了!韩震总不可能贴提示语“不许掐南瓜”,有些客人就要买掐了有手感、软糯甜腻的老南瓜,不然就跑隔壁去了!
      几次三番后,他决定相信人性的丑陋,再遇到嫌贵瞎嚷嚷的,通通怼回去。人再也不来了。
      近年龙城发展迅速,是二线城市中的佼佼者,尤其在电子集成、大数据研发、互联网+这块,得到不少政策优惠。
      互联网经济的兴盛,创造了新的机遇,但却给菜店老板韩震带来隐忧。“下单送菜”、“网上拼菜”的APP相继推出,越来越多年轻人选择上网购菜,或者在社区定点保鲜库取菜。
      这项业务暂时还没开到馨馨小区及周边小区里来,不过可以预见,前景一片大好。一旦电商巨佬下场,韩震的小本生意哪里扛得住?掐死都没个收尸的。
      “哥,你别担心了,反正平时买菜的都是大爷大妈,他们不用手机软件。”
      若放在十年前,韩震也就安心了,当时只有年轻人玩微信,现在呢,大爷大妈把微信玩得贼溜,群聊抢红包发朋友圈逛微店扫码支付样样精通,顺道还会拍点短视频发抖音,难道还驾驭不了送菜APP?暂且不能的,配副老花眼镜铁定能,UI设计可不是吃素的。
      韩震危机感强,已经在暗自琢磨要不要转型做社区配菜点,搭乘互联网+的东风。不过在走上人生巅峰之前,他还得处理店里一切鸡毛蒜皮之事。
      “哐拉拉!”
      整屉鸡蛋掉到地上,幸存蛋数量:3粒。
      顾客从货架上取,自己没端稳当,在收银台前洒了一地的蛋清,账都没结呢。
      韩震赶紧帮她把剩下的三个蛋抢救出来:“20粒一屉,13元。”
      顾客抓心挠肺:“全撒了,你们的地太滑,而且我只拿到3粒,怎么还卖我全价?”
      地板早上拖的,干干净净,也没有水渍,哪儿滑了?韩震皮笑肉不笑:“因为你洒在地上的蛋液,我也卖不出去呀。”他叫小二过来打扫。
      顾客脸上挂不住:“好吧,我也不为难你,10块钱包干如何?”
      “我的售价是13元。”
      “可你们家上个星期打折的时候,就卖的10元。”她忿忿不平,看韩震的眼神,仿佛在埋怨他得理不饶人。
      韩震哑然失笑。菜价波动很正常,打折的鸡蛋不太新鲜了,当然要便宜点,可今天卖的蛋是新鲜货,正价。
      “阿姨,上个星期我家的蛋还没掉到地上呢。”
      “噗呲。”拖地的小二没忍住,笑出了声。
      顾客的脸很快涨红,十分不情愿地付了钱,气呼呼地走了。
      韩震仰天长叹,这边的居民奇葩多,等妹妹毕业,一定要搬离这儿,去更好的地方。
      事实上,在迁入馨馨小区后不久,他就后悔了。
      什么“高品质小区”,全是中介忽悠的!天时地利人和,它明明只有“地利”!
      细数小区“三宗罪”,每一条,都是韩震想搬家的理由。
note作者有话说
第20章 夹缝

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