《重回九零开饭馆[美食]》排骨星

7、五香茶叶蛋

　　说是研发，不如说是奔走采购，想要找到一家便宜又能持续合作的土豆农户，实在太难了。

　　土豆价格参差不齐，单看价格也不行，还要看土豆个头和品质。

　　好在陈爱兰同学萧胖子家里种土豆，陈蕙兰跟他做起了小买卖。

　　萧胖子是那李瘦子的小跟班，初中男生嘛，喜欢逞能过过嘴瘾，但自从吃过陈蕙兰的淀粉肠，他可再不敢轻易鄙视别人的能耐。

　　萧胖子每天上学的时候，提着三公斤土豆送到陈蕙兰家。

　　本来算三毛一公斤，陈蕙兰看他辛苦送货不容易，直接让他每天赚上一块。

　　土豆当天送来当天刮皮洗净，这会儿买不到切花刀的工具，陈蕙兰只能切成长条，然后浸泡在水里。

　　等中午学生放学之前，陈蕙兰拿上一半土豆去店面油炸，不能炸得太久，要让土豆在半生半熟之间徘徊。

　　炸得太面了不好吃，会变成云滇人最爱说的“老奶洋芋”。意思就是面面的土豆只有没牙齿的老奶奶喜欢吃。

　　陈蕙兰把洋芋捞出来沥干油，倾倒在大盆中，放点腐乳汁、蒜水、秘制酱、辣子面搅拌均匀，再把切碎的折耳根倒进去，撒一把小葱花，要是再来点薄荷，那就更完美了。

　　这就是特色的云滇炸洋芋，五角钱一份。

　　下午学生放学之前，陈蕙兰把熬好的番茄酱带上，将剩下的土豆切成细长条，扔入油锅速炸。

　　现在还没能实现面粉自由，不然土豆上裹一层薄薄的面粉，炸出来更好吃。

　　“这个是什么啊？”周小云迎上来，满眼好奇。细细长长的土豆条，需要配着红彤彤的酱一起吃，感觉好有食欲！

　　这放学铃声也没响多久，小学生的速度真快呀！

　　陈蕙兰也是上辈子小视频盛兴之后，看美食博主学会的，“这叫薯条，要来一份吗？”

　　“要要要！”周小云掏出钱袋，又回头冲着放学大部队喊了声，“蕙兰姐姐的小店又上新啦！”

　　周小云简直是陈蕙兰的头号迷妹，天天来光顾，也不晓得小金库撑不撑得住。

　　薯条在农村确实是个稀罕物，比淀粉肠还罕见，没钱的捧个人场，有钱的分分钟抢空。

　　周小彤出门买卤味，顺带来接小妹，看到小妹在蕙兰姐的店门口让同学挨个品尝土豆条，立刻凑过来。

　　“蕙兰姐，今晚来我家看电视呗！”

　　“你咋天天就知道看电视。”陈蕙兰笑着打趣。

　　周小彤乐呵呵的，“哎呀，这不是我家刚买了电视彩膜，黑白电视变彩电了嘛！”

　　“行，必须来，”陈蕙兰点头，“最近有啥好看的电视剧吗？”

　　周小彤兴奋极了，“当然有，《渴望》太好看了！”

　　既然晚上要去周小彤家看电视，陈蕙兰打算做一锅茶叶蛋端过去分享。

　　十二月开始变天了，要是大清早端一锅热腾腾的茶叶蛋去卖，也能挣不少。

　　陈蕙兰想着可以开启早餐模式了。

　　鸡蛋全是和赵老板收的，听说他除了国营商店，还有养鸡养鸭厂，妥妥的大老板。

　　陈蕙兰舍不得用土鸡蛋，饲料鸡蛋才一角钱一个，土鸡蛋可不止这个价，用了土鸡蛋做茶叶蛋，价钱得卖到一块钱一个呢。

　　但一块钱有点贵了，还是用饲料鸡蛋吧，做出来卖五角一个。

　　笨鸡蛋冷水下锅，煮一会捞出来敲碎，用小勺子轻轻敲，能敲出好看的蜘蛛纹。

　　然后再把鸡蛋放水里，红茶、调料和各种香料不能少，最好能盖个锅盖焖煮，存香。

　　煮熟之后，陈蕙兰捞出二十个放小盆里，余下的留在锅里明天早上卖。

　　茶叶蛋浸泡的时间越长，味道越浓郁，口感越美味。

　　自打邻里知道周小彤家有了大彩电，每天晚上都要来串门，守着看《渴望》。

　　正好陈蕙兰端了一锅茶叶蛋来，香气瞬间萦绕整个院子。

　　老陈家全员到齐。

　　周小彤妈妈是护士长，刚刚下班，回来拿了一个茶叶蛋，剥开皮，鸡蛋上纹路深润，虽然没浸透，但色泽已经很诱人。

　　咬下一口，茶叶的清香伴着蛋白的软嫩，还有蛋黄的干糯。

　　“好吃，”周小彤妈妈赞不绝口，“老高啊，我家小彤要是有你家蕙兰一半的聪明劲，我就心满意足了。”

　　高秋珍知道大姑娘去校门口卖东西的事，好像也能挣不少，突然被周小彤妈妈夸一嘴，浑身颇觉舒爽，甚至感觉长脸了。

　　头一回啊，高秋珍本以为大姑娘读书不行，希望全寄托在了小女儿身上，偏偏陈爱兰学习也马马虎虎，两个孩子愣是没一个闪光点可吹嘘的。

　　终于！还是盼到了，大姑娘有本事了！

　　高秋珍谦虚道：“哎哟，我家蕙兰就喜欢研究吃的，刚刚好能靠这个挣点小钱。”

　　周小彤努努嘴，冲着自家妈喊：“没有对比就没有伤害！”

　　王老太自从女儿王菊高三开学之后，每个晚上都来周家看电视。

　　马丽苏一进来就打趣王老太，“王大妈，身体好点没？以后不知道的菌子不要吃喽。”

　　王老太笑着瞪她一眼，“绝对是我没炒熟才中毒的，等我明年再吃给你看。”

　　坐在王老太后面的，是老韩家。虽然没和众人住一片地区，但也时常来老陈老周家门口唠闲嗑。有时候买了菜，直接来他们两家门口，一边唠嗑一边捡菜。

　　罕见的是，韩小四带着他大哥来了。

　　韩小四和陈爱兰是同班同学，上次还夸淀粉肠好吃来着。他哥哥在邮局工作，专门负责送信，陈蕙兰的营业执照就是他哥哥送来的。

　　韩家正和周家聊的热火朝天，依稀听见在说年龄的事儿。

　　陈蕙兰没在意，只瞧见匆匆而至的贺姐。

　　贺婷婷这几天没露面，今晚跟着马丽苏过来的，只有她面露愁容，好像有什么烦心事。

　　满院子全是人，四个大长板凳都坐不下了。

　　陈蕙兰满心扑在茶叶蛋上，得到认可才跟小姐妹汇合。

　　此时马丽苏、周小彤和贺婷婷缩在里屋，周小彤的房间。

　　陈蕙兰进去的时候，贺婷婷还在哭。

　　“怎么了？”陈蕙兰不太记得小姐妹之间的烦心事，但很清楚贺婷婷不怎么爱哭，是个自尊心很强的小姑娘。

　　马丽苏忙给贺婷婷递纸。

　　周小彤一心在电视，可又碍于姐妹情深，坐在床边说：

　　“贺姐要嫁人了！”

　　贺婷婷吸了吸鼻涕，哪有周小彤说得那么严重，“是我妈，非要介绍他们销售公司的某个男青年给我认识，说什么认识认识就结婚了。”

　　陈蕙兰已经想不起这群小姐妹后来都嫁哪去了，她只知道她是这几个姐妹里最先结婚的，二十岁的时候，也是经人介绍。

　　就像贺姐妈妈说的那样，认识着认识着就稀里糊涂的结婚了。

　　结了婚没两年她便搬离小麦谷，几乎没再见过她们。

　　不过贺婷婷妈妈介绍的这个男青年，陈蕙兰有点印象，是个极其爱慕虚荣的男人。

　　陈蕙兰婚后定居彩霞镇，还听说过他的桃色新闻，好像是勾搭了个领导，那个领导后来涉嫌贪污被抓了，他作为小情人还被带去局子问过话。

　　陈蕙兰估计这男的是看上了贺婷婷的家世，贺姐的爸爸是医院院长，妈妈是销售公司经理，就是贺姐读书不太行，同样没考上高中，初中毕业后在家混日子，机缘巧合之下认识了陈蕙兰。

　　“那个男的，不认识，”马丽苏出歪主意，“反正就见见呗，又不吃亏，看他长得帅不帅，要帅的话，闭着眼睛冲啊！”

　　才说完，陈蕙兰拍她脑门，“这里面你年纪最大，怎么净说些不靠谱的事，婚姻大事，能只看脸吗？”

　　周小彤倒是很会代入，“就好比《渴望》，王沪生长得再帅，也是个渣渣。”

　　“贺姐，你怎么想的？你目前想谈恋爱吗？”陈蕙兰问，颇有种嫁女儿的操心劲。

　　“我不知道，”贺婷婷抹抹眼泪，“我就是觉得我妈说的那句话不对，什么女人闲着没事干就得去嫁人，生儿育女才是正事。”

　　贺婷婷吸吸鼻涕接着说：“我就想不明白了，我在家闲着不好吗？还能陪在他们身边，他们竟然这么着急把我嫁出去，难道不怕我婚后过得不好吗？”

　　这话……好熟悉。

　　陈蕙兰不禁想到女儿柳莹。

　　莹莹大学毕业之后，既不考研也不考公，非要留在家里工作，说干得自媒体，成天就拍拍做菜的小视频。

　　那个时代不像现在。

　　九几年女人没工作是常态，二零二几年的时候，大学生遍地是，已经没什么含金量，倘若家里有个赋闲的大学毕业生，必定是为了考公考研，那叫有梦想，家长得全力支持。

　　而莹莹那样，美其名曰自由工作者，在外人眼里，跟无业游民没什么分别。

　　尤其是柳家那群亲戚，直接在陈蕙兰跟前嚼舌根，“没有工作像什么话？天天在家整电脑，不如直接嫁人算了，还能帮婆家带孩子。”

　　说白了，九十年代看不起不会生儿子的女人，二零二几的新时代看不起新兴职业不结婚不生孩子的女人。

　　“蕙兰啊，你好好想想，自媒体那个东西真有那么容易？那岂不是人人随便拍一拍都能赚钱？”

　　“还是要有个铁饭碗，不能惯着她，让她赶紧考研考公，再不行考个教师资格证，像她表哥表姐一样当老师，多好啊，多体面。”

　　“你瞧瞧，每天窝在家里不出门，能有什么出息？不接触人，能找到对象吗？”

　　“你说她要自己赚钱买房买车？笑死我了，那些都是男方家需要操心的事，难道她想招个上门女婿？这都什么年代了，哪个男人愿意上门啊？”

　　这些声音萦绕耳畔，久久不能退却，陈蕙兰喘了口粗气，回过神。

　　她突然，有点理解了女儿的恐婚恐孕。

　　大学毕业就二十三、四了，正是奋斗事业的时候，孩子想好好赚钱，为什么一定要催婚催生？

　　想到这，陈蕙兰有了主意，“贺姐，不如你也搞事业吧。”