《晚来食暖》一茶清香

27、第 27 章 开张

　　时候不早了，天幕上稀稀拉拉地缀着几颗星子，院子里的光影也暗了下来。两人用湿布把推车简单擦了一遍，把锅碗归位，顶棚收好，便赶紧打了水洗漱。两人上了床，几乎是一沾枕头就迷糊了过去。

　　明天其实不需要做多少事——面团已经醒发好放进空间了，豆浆和茶叶蛋都安安稳稳地躺在空间的陶罐里，白粥和咸菜也备得妥妥当当。明天早上只需要把面团取出来，擀成条、切段、压印，就能直接下锅炸了。

　　可码头的苦力一般早上五点就开工了，所以早餐摊一般凌晨五点就要开张了，从大杨树村到镇上要走小半个时辰，也就是说她们最迟四点就得从家里出发，再往前倒推，三点半就得爬起来。迟晚闭着眼，在脑子里把明早的流程过了一遍，越想越觉得头皮发麻。早餐这行当，还真不是一般人能做的，都是用命去熬啊。好在有奇迹空间，豆浆不用现磨，茶叶蛋不用现卤，白粥不用现熬，那些最耗时间的活儿都已经提前备好了。不然这一夜，怕是连合眼的机会都没有。

　　等以后有钱了，买个牛或者马就好了，可以节约点在路上的时间就不用这么早起了。

　　她翻了个身，往林知暖那边凑了凑。黑暗里，小姑娘的呼吸已经绵长而均匀，显然睡着了。迟晚听着那轻浅的呼吸声，心里忽然安定下来，眼皮也越来越沉，迷迷糊糊间，她仿佛已经看见天边泛起了鱼肚白，看见那辆崭新的推车支在码头边上，油锅滋滋地响着，金黄的油条在锅里翻滚，香气飘出去老远。

　　一夜无梦，睡得格外踏实。天还没亮，窗外的夜色浓得像墨，连鸡都还没叫，林知暖就醒了。她刚一动，迟晚也紧跟着睁开了眼——心里惦记着开业的事，睡得本就浅。

　　迟晚迷迷糊糊间觉得怀里抱着一团温软馨香的东西，下巴抵着一片细软的发丝，手臂还紧紧箍着人家的腰。她脑子愣了一瞬，低头就对上了一双含羞带怯的清亮眸子，林知暖正窝在她怀里，脸颊微红，睫毛轻轻颤着，像一只被搂久了不好意思挣开的小猫。

　　迟晚猛地清醒过来，手像被烫了似的松开，慌忙往后退了退，耳根烧得厉害，抬手摸了摸鼻子，干巴巴地咳了一声：“我、我睡姿是有点差……抱歉。”

　　林知暖低着头坐起身来，手指无意识地拢了拢散开的衣领，声音又轻又软：“没、没关系的。”她没敢抬头看迟晚，耳尖红得像熟透的樱桃，她早就习惯了，但不妨碍她害羞。

　　两人借着窗外那点微弱的晨光摸索着穿衣洗漱，动作都放得轻。天色还黑沉沉的，这个时辰，就算是庄稼人也没有起这么早下地的，村里静悄悄的，连狗都还没醒。

　　迟晚索性把推车、锅碗瓢盆一股脑全收进了空间，和林知暖两人轻装上阵，沿着田埂间的土路往镇上走。晨风凉丝丝的，吹在脸上带着露水和草叶的清气，头顶的星星还没完全退下去，一粒一粒地嵌在天幕上，脚下的路被星光映得灰蒙蒙的，踩上去沙沙作响。

　　走了约莫大半个时辰，远远地望见了安平镇的轮廓，天边才刚泛起一层浅浅的鱼肚白，灰蓝色的天际线上晕开一线淡金。迟晚在镇外寻了个僻静的角落，把空间里的东西一件件放出来，推车稳稳当当地落在路面上，油锅、铁桶、陶罐、碗筷、炭炉各归其位，招牌木板挂在车头，菜牌上的炭字在晨光里清清楚楚。

　　两人这才推着车，汇入稀稀落落进城的人流里。

　　凌晨五点，安平镇的街面上已经陆陆续续有人走动了。卖菜的挑着担子往集市赶，赶早路的商旅牵着骡马从城门口进来，码头上更是热闹得早，搬运的工人已经开始了一天的活计，扛着麻袋在跳板上上下下，粗粝的号子声混着河水的腥气和岸上早餐摊的油烟味，在晨风里搅成一团。迟晚和林知暖在码头边上寻了个好位置——正对着从跳板上下来的路口，人来人往都打这儿过。交了二十文摊位费给管事的，那人收了钱扔了块木牌给她们，就算是占了位。

　　迟晚和林知暖把两张折叠木桌支在推车旁边，又摆开几条矮凳，一个简易的早餐摊就支起来了。两人忙活到现在还没顾上吃东西，迟晚从陶罐里捞了两个茶叶蛋，倒了两碗豆浆，两人站在推车后面匆匆吃了几口垫肚子。茶叶蛋卤得透了，蛋白韧韧的，蛋黄咸香绵密；豆浆温温的，甜丝丝的，一碗下去整个人都精神了起来。

　　吃完东西，迟晚把袖子一挽，开始炸油条。炭火烧得旺旺的，铁锅里的菜籽油渐渐泛起细密的波纹，青烟袅袅地升起来。她把醒好的面团从锅盖底下取出来，案板上撒了一层薄粉，擀面杖几下就把面团擀成厚薄均匀的长片，刀起刀落，切成一指宽的长条。两根叠在一起，筷子在中间一压，两头轻轻一捏，一根油条生胚就成了。

　　她拎起生胚两头，顺着锅边滑进油锅，面团一入油就“滋啦”一声炸开，白生生的面胚在热油里迅速膨胀、翻滚、染上金黄。迟晚拿着长筷不停拨转，让每一面都炸得均匀，不到两分钟，一根金黄酥脆的油条便捞起来搁在沥油架上，油珠从酥脆的褶皱间滴落下来，香气顺着晨风飘出去老远。

　　路过的行人渐渐放慢了脚步，有人回头多看了两眼，可到底没人上前。迟晚继续炸第二锅，铁锅够大，一次能下三四根，但她还是只放了两根——头一锅得稳着来，炸糊了就白瞎了。

　　“知暖，把这根油条剪成小块，放盘子里。”迟晚将一根油条夹到盘子里，她解释：“现在大家只在旁边观望，给大家试吃一下许能吸引顾客。”

　　林知暖懂了，应了一声“好”，从推车下面摸出剪刀，把沥好油的油条咔嚓咔嚓剪成小段，码在一只干净的粗瓷盘子里。迟晚给自己做了两息心理建设，然后清了清嗓子，扯开嗓子喊了一声：“新店开业——全镇独一份的油条！四文钱一根，七文钱两根！可以免费试吃！今天消费的顾客送豆渣丸子，先到先得，卖完就没了——”

　　她嗓子不小，这一声喊出去，好几个路人都转了头。

　　“免费试吃”四个字像是有磁力。很快，几个男男女女就围了上来，有光着膀子的搬运工，有扛着扁担的挑夫，有挎着篮子的妇人，还有两个赶早路的年轻货郎。

　　迟晚指了指盘子里剪好的小块油条，笑吟吟道：“客官可以试一下，不好吃不用买。”

　　众人闻言纷纷伸手，一人捏了一小块塞进嘴里。油条刚出锅不久，外皮还带着余温，一咬下去咔嚓一声脆响，酥脆的外壳在齿间裂开，内里却蓬松柔软，菜籽油的醇香裹着麦香在口中炸开，满嘴都是丰腴的油香。

　　一个字，香。
　　两个字，真香。

　　可四文钱一根，到底不便宜。旁边包子铺的肉包子才四文一个，里头好歹有肉，这油条没肉没馅，就一根面，不少人咂了咂嘴，面上露出犹豫的神色，你看看我我看看你，脚底下挪不动步，却也没人掏钱。

　　迟晚也不催，笑吟吟地又把菜品和价格报了一遍：“可以堂食，也可以外带，带走用油纸给您包好。”

　　正僵着，一道冷淡的声音从人群外传进来：“老板，给我来两根油条，两个茶叶蛋，一杯甜豆浆，多少银子？”

　　迟晚和林知暖循声抬头，一眼就看见了江渔。她今日换了一身白色布衫，头发用布巾束得利落，长腿宽肩，往摊子前面一站，格外显眼。两人眼睛一亮，江渔冲她们挑了挑眉，嘴角微微一动，像是打了个招呼。

　　林知暖连忙回神，心算了一下，脆声道：“一共十三文。”

　　江渔数了十三个铜板递过去，林知暖双手接过，笑着道：“客官稍等，马上来。”

　　江渔“嗯”了一声，转身走到旁边支着的木桌边坐下，双臂抱在胸前，目光却没离开推车，一眨不眨地看着迟晚炸油条、林知暖打包的动作，像是在检查推车各个部位用起来顺不顺手。

　　林知暖手脚麻利地把两根油条用油纸包好，又捞了两个茶叶蛋搁在小碗里，舀了一碗甜豆浆，一并端到江渔面前。江渔收回目光，拿起油条咬了一口，咔嚓一声，眉头微微舒展，又喝了一口豆浆，然后两口吃掉一个茶叶蛋，动作又快又利落，吃相却一点儿不狼狈。她吃得香，腮帮子鼓着，嘴角还沾着一点油星，阳光落在她侧脸上，竟让这个平日里冷冰冰的人多了几分生动的烟火气。

　　迟晚在推车后面偷眼瞧着，忍不住在心里感叹——这简直是现场版的吃播，看得周围人都跟着咽口水。

　　果然，人群里一个汉子抹了抹嘴角，狠狠心一跺脚，走到推车前面：“老板，给我来一根油条、一个茶叶蛋，再来一杯甜豆浆！”

　　林知暖欣喜地应了一声：“一共九文！”她收钱的手都有些发颤，这是她们开张以来第二个客人。

　　有了第一个就有第二个。后头陆陆续续又有人凑上来问价，有的问完摇摇头走了，可大多数人犹豫了一瞬还是掏了铜板。街面上的人越来越多，码头的活计也到了最忙的时候，扛麻袋的工人路过摊前，被油香勾得受不住，三五文钱还能掏得出来，买根油条揣在怀里边走边啃。

　　渐渐地，推车前面竟然排起了小小的队伍。迟晚忙得额上沁汗，油锅前的热气烘得她两颊泛红，手上的长筷却一刻不停；林知暖在旁边收钱、打包、舀豆浆，忙得脚不沾地，脸上却一直挂着笑。

　　迟晚抽空往餐桌的方向瞥了一眼，江渔不知什么时候已经走了。迟晚心里热了一下——这人真是，面冷心热，专程来开张捧场，吃完了悄悄就走，连句多余的话都没有。

　　两张木桌已经坐满了人，后来的客人端着碗站在路边就吃了起来，一手油条一手豆浆，咬一口油条喝一口浆，脸上都是满足的笑。油条虽比肉包子还贵些，可物有所值，那酥脆油润的劲儿是包子比不了的；甜豆浆也舍得放糖，不像别的摊子，说是甜浆，喝到嘴里只有一丝若有若无的甜味儿。