《厨神冲三皮》傻老哥

7、第 7 章 冲

　　午餐的准备从十点半就开始。大家挽起袖子，三个厨师摆开架势，边总炸肉，吴师傅圆葱炒鸡蛋，冲三皮把剁椒料收拾好把鲈鱼蒸上，又开炒老厨白菜。二十分钟后，几大盒菜都各盛了一半，另外一半要等到11点多炒，等十一点半大家陆陆续续来吃饭时，菜就是热的。冲三皮拿了八个西红柿，烫去皮，切成小滚刀块，放入葱姜飞快炒透，倒入热水，把鸡蛋打花，倒入锅中，待到汤水再次沸腾，加盐调味，关火装桶，又把熬好的稀饭倒入另一个桶中。已经炸好里脊的边总，用他宽阔的臂膀把这两桶拎到推车上，一边说道：“冲，小心你的腰，哈哈”。冲三皮竖起大拇指，“还是边哥关心我”。那厢吴师傅也把菜炒好盛好。这边的面食三西施也把馒头、米饭、小花卷热气腾腾地捡拾好，开始向外端放。
　　牛主管开始对菜品巡视。他拿起边总的炸肉尝了尝，“老边，口味有点重啊。”
　　边总睥睨着，高声嚷：“不加点料，盖不住肉的腥味。咱今天用猪肉，以前用的鸭脯肉，不是料味更重？”牛主管一听这话，立刻闭了嘴，姗姗而去。边总手艺还好，就是这点不好，啥话都往外说，这怎么行。
　　牛主管又来到冲三皮蒸好的鲈鱼边，喊：“冲，剁椒料还没炒好吗？”
　　冲三皮正在炒另一半老厨白菜，从腾腾热气中探出脑袋来，回道：“这就好。”随口应着就把炒好的菜倒入先前炒的另一半中，用铲子稍微一拌，然后刷锅烧油，放入剁椒料，旺火爆炒，刹那而成，倾入鲈鱼身上，油滋的香味立刻散漫开来，引得来拿餐巾纸的前台刘小姐都赞叹道：
　　“冲，一会我得多吃两口这鱼。”
　　“吃吧吃吧”，边总接口嚷，“多吃鱼还下奶。”
　　刘小姐立刻转身走了，后厨忙完了，前台到了最忙的时间。她们都喜欢跟冲三皮玩，但都不喜欢跟边总开玩笑，这人太过强势，声音高亢，说起话来震的耳朵疼，人又粗壮力气又大，说话不间断就把巴掌拍到你肩膀上，生生的疼，一点也没有开玩笑的愉悦感。
　　饭菜端了上去，大家开始打扫卫生。午餐100人左右，有富裕食材，如果人多，还可以迅速加菜，一般情况这些饭菜是足够的，都干好几年了，大家心里门清。冲三皮把自己负责的灶台清理干净，把用过的锅刷好，调味品摆好，然后站在灶台上清理油烟机。他双手高举抹布，一边用力擦洗，一边喊：“李姐，来，来扶我一把？”李姐那厢正在收拾面盆，听他这一喊顿时来了兴致：“一会就扶着你！”说话间，蹑手蹑脚来到冲三皮身后，伸出带着面粉的玉手从冲三皮裆下薅了一把，“让你鼓，让你一大早就鼓......”。
　　“啊！”冲三皮一声惊叫，连忙护住下半部，“李姐，你坏了我童子身了！”
　　“童子个P，看你还鼓不鼓！”，李姐又回去收拾面盆。冲三皮擦拭玩了油烟机又将灶台清理干净，腾出手来想着怎么报复李姐。李姐正在撅着硕大的屁股刷盆，机会来了！他走到李姐身后，从身后袭胸，色眯眯地对李姐说：“都成了棉花套了。”
　　李姐回道：“棉花套也能闷死你！”
　　大家日常开玩笑也不是一次两次，听冲三皮讲笑话互相戳戳摸摸都不是第一次。五十岁的人了，除了上这个班做面食，下午两点还要去快递公司分拣快递直到晚上11点，早上五点半又要赶到这边做面食，大大咧咧地活着最幸福。
　　冲三皮这边跟李姐开完了玩笑，又走到刚怀孕的刘姐身旁，“山山姐，你这生了孩子之后我们就有奶喝了，还是保温的。”刘姐悄声道：“俺家山山还说你教的法子真灵呢！”
　　“就是灵，办完事提起双脚控一控，很快就怀孕。生了你得感谢我，让我喝口热乎乎的奶就行。”“哈哈哈”，刘姐也兴奋地笑了起来。
　　正在这时，牛主管走了进来，看见他们三个兴高采烈，随口问道：“啥事情这么开心？”
　　“没事没事”，冲三皮笑嘻嘻地跑开了，正在这时，他的电话响了起来。