26、绿豆糕 ...
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光亮如镜的落地窗上映出一张画着精致妆容的脸，徐香寒装作看风景，实际在透过镜子上的倒影关注身后的情况。
“这凉粉真是绝了，又辣又凉爽，天天吃都吃不腻。”
“不止凉粉，她家的每个菜都好吃！远哥上回拍的翡翠虾球怪好看的，我顺手保存下来，之后正好被查岗的女朋友看见，拖着我去打卡。”
“然后呢？”
“还能有什么然后，吃啊！虾球Q/Q弹弹的，特别爽口，简直是夏日必备荤菜，连我不爱吃海鲜的女朋友都自己吃了一盘！”
“吸溜……关老板实在太懂我们了，出的每道菜都适合夏天吃。我本来以为这个夏天能自然饿瘦，结果硬是吃胖了三斤。听说又上了新菜，我也要去打卡！”
一群人提着空空如也的外卖盒，说说笑笑地走远。
徐香寒知道这些人，他们同在一栋办公楼里，二十楼以下是零零散散的小公司，二十楼往上被她所在的公司承包。
这不是她第一次听他们谈起饭菜有多好吃了，刚开始徐香寒不以为意，她相信一分钱一分货，从那廉价的外卖盒和老土的塑料袋来看，里面的东西多半也不怎么样。
然而一个小意外让她闻到了辣椒油的香气。
复合而浓郁的香霸道地直钻鼻腔，麻辣鲜香，光是闻着味道就让人止不住地分泌口水。
“香寒，今天一起去新开的沙拉店吗。” 同事董莺拍了拍她的肩。
徐香寒转身，微笑道：“不了，我去买杯咖啡当午饭。”
“你好有毅力啊，咖啡当午餐，估计很快就能减肥成功。我就做不到，怪不得胖成这样。”
徐香寒看着体重不过九十五斤的董莺装模作样地感叹又胖了，再想到自己胳膊和肚子上的肉肉，升起一丝厌烦，但依旧维持着得体的笑：“我先去买咖啡了，等你回来分享探店感想。”
远离一直念叨自己这里胖那里胖的同事，原本还在犹豫的徐香寒立刻打车前往关记酒家。
胖一点怎么了，我胖吃的又不是你家的大米，今天我就要敞开了吃！
翡翠虾仁，点！新菜，也要点！京酱肉丝和凉粉，更要……
这两个还是算了，热量太高。
等菜上齐后，彻底冷静下来的徐香寒开始为自己的一时冲动而后悔。
翡翠虾仁还好，荷叶糯米鸡的菜名里都标着碳水，绝对会轻松超过她减肥期间定下的饮食标准。
可是……真的好香啊。
徐香寒坚持减肥一个月，几乎没沾过荤腥，天天吃蔬菜豆腐沙拉，沙拉酱也只敢放一点点。
好不容易瘦了4.7斤，不能前功尽弃，徐香寒！
徐香寒毅然决然地推开蒸笼，原本打算对着好看的翡翠虾球一顿拍拍拍，可她的意志力全用在了推开蒸笼上，实在没法再忍着香味拍照。
闻着清雅诱人的荷香，徐香寒夹起一颗虾球。
正如那群人说的那样，虾球Q/Q弹弹的，牙齿微微用力咬开虾球的瞬间，紧实的虾肉反弹，传回一股小小的弹力。
再继续往下咬，虾肉又嫩又滑，咀嚼起来毫不费力，不会像煮老的虾只弹不嫩。
口感轻盈，虾肉鲜甜，菠菜味道清爽却不寡淡。
其诀窍在出锅前的烹汁儿上。
关九的烹汁里除了一些调味料，还放了一点鸡汤。
鸡汤量要少，要不然汁水容易变得厚重。少许鸡汤，既能提鲜又增加了一层味道，让翡翠虾球清淡鲜甜又不至于过于淡而无味。
徐香寒不知道其中的诀窍，只能感觉到这道翡翠虾球比沙拉店里单纯的菠菜加水煮虾仁好吃太多了！
等再回过神来，盘子里已经干干净净，什么也不剩了。
虾球口感轻盈，味道清爽，一盘下去徐香寒没觉得饱，反而胃口大开。
要不……再吃一点？买都买了。
蒸笼善解人意，长着腿来到徐香寒的眼前。
只吃点馅料，不吃糯米，不会胖多少的。
抱着这样的想法，徐香寒拆开荷叶包，荷叶香扑面而来，她把最上层的糯米夹到一边。
提前炒制过的鸡腿肉上带着鸡皮，鸡皮表面微微的焦褐，整体金黄又迷人。
不行不行，徐香寒移开筷子。
腊肉黄里透红，蒸透后油脂析出又被周围的食材吸收，肉上只余一层薄到不能再薄的油花，看起来莹润发亮，让人垂涎欲滴。
这个更不行了，她的心好痛！
剧烈的心理挣扎后，徐香寒夹起一粒不起眼的香菇丁送入嘴中。
上好的香菇晒成干，烘培过程中产生大量的芳香物质，经过泡发蒸制，芳香物质尽数散发。
小小一粒，却散发着美妙的菌菇香。更别提这粒香菇丁紧挨着腊肉，还能尝到一点蜡肉的咸香。
好好吃呜呜呜呜。
徐香寒挑出一粒又一粒的配料，细细品尝。
香菇芳香，海米鲜味浓郁，瑶柱鲜醇……
程兴修没尝出来的最后一样食材徐香寒吃出来了，是马蹄。
马蹄，也叫荸荠，一种扁圆扁圆、表皮黑亮的蔬菜。刮掉表皮，里面的球茎洁白如玉，生吃熟食皆可。
被切成细丁的马蹄脆生生的，不及其他配料鲜美，却相当清甜。它很像大鱼大肉的盛宴中一道不起眼的小菜，在舌尖适应浓重的鲜醇滋味后，用简单的甜重新激活味蕾。
徐香寒用最珍重的态度吃着每一粒配菜，尽可能地延长享受美食的时间，而她旁边的客人就豪放多了。
不知是嫌用筷子吃不过瘾，还是筷子功不到位，他改用勺子，舀起一勺糯米，再把诸多配料放在糯米上，堆成小小的山丘。
满满一口送入嘴中，那人极其享受地眯起眼睛。
每样食材分开吃都这么好吃，合起来得多香啊……
就吃一口，没关系的，明天晨跑多跑两百米。
徐香寒咽了下口水，也拿来一个勺子。
少少量的糯米，几粒配菜，一小块咸蛋黄，一小角腊肉……
数种食材的鲜、醇、咸、香、甜，围绕着淡淡的荷香，完美地交织在一起，繁多又不杂乱，形成无与伦比的绝妙滋味。
要不再来一口？四百米也不是很多……
六百米不算难。
八百米只需要四分钟。
一千米咬咬牙也不是问题。
徐香寒的运动计划逐步增加，与此同时，荷叶包渐渐憋了下去，最后只剩下一层粘在荷叶上的糯米。
意识到自己做了什么的徐香寒：“……”
她默默用勺子刮下所有的糯米，吃掉最后一口。
只吃一次，下次一定控制……
不对不对，没有下次！
“您是第一次来的客人吧，今天有关老板的秘制菜——苦瓜酿虾，您要尝尝吗？” 易昭南从柜台下拿出一个小盒子。
徐香寒没来得及思考，手已经自己动了起来，接过盒子。
“天气炎热，请尽快吃完，觉得好吃欢迎您下次再来！”
易昭南热情的声音回荡在耳边，徐香寒走到店外，恍恍惚惚地看着老土塑料袋里的廉价小盒子。
拿都拿了……
还是吃了吧。
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啪嗒。
一子落下，胜局已定。
齐飞白得意洋洋道：“第二百六十二胜，现在咱两胜负场打平了。”
“把你能耐的。” 林老板小声嘀咕，紧接着转移话题，“天天来我这儿蹭吃蹭喝，你最好端正态度。小九的东西没少吃，点评连影子都没见着！”
林老板是关九的头号军师，有专门的绿色通道，想吃什么从来不用去店里排队，而且时常能吃到店里没有的菜，因此受过排队之苦的齐飞白经常踩着饭点来五金店蹭饭吃。
齐飞白直呼冤枉：“你这可冤枉我了，我点评早就写好了。但一本《百味》总不能只放一篇文章吧，得等其他人凑几篇一起发，什么时候凑齐可不是我能控制的！”
旁观的李老板点点头：“去年顺兴楼的老厨子回越城探亲，老范拉着我去吃九转大肠，吃完说一定要写一篇，还要我帮忙润色，结果到现在我还没见着他的大作。”
林老板：“……”
下棋是一项耗费脑力的益智运动，人一饿，看什么都好吃。
齐飞白正要去夹青色瓷盘里的绿豆糕，盘子就被人抽远了。
“吃吃吃，你先发挥点作用再来吃。” 林老板没好气道。
齐飞白倾身去够盘子：“你急什么，那闺女手艺比大酒楼里的主厨还好，以后不愁赚不到钱。”
林老板没多说，只是把盘子放得更远了。
“我先把点评放网上，可以吧。” 齐飞白妥协。
盘子被推了回来。
啧，可算夹着了。
这是一块方方正正的绿豆糕，淡淡的绿色糕体上什么都没有，纯粹而朴素，但细腻的质地让它看起来相当高级。
在宫里最不能少的就是各色点心，哪里有茶哪里就有点心。
招待来往的宫妃赏赏花看看景打打机锋，多说两句就得喝点茶，光有茶太单调，那就得备上点心；去皇帝太后面前刷脸，凸显自己的贤惠贴心，带盘点心也是常规操作。
可以说但凡有主子出没的地方，点心如影随形。
再不精通白案的御膳房厨子也能像模像样地做盘点心出来，关九也在李德元的要求下红案白案两手抓。
不过她现在的手劲腕劲不达标，很多点心做不出来，其次做点心费时费力，上菜单是没戏了，所以某只厨子只做了几盒绿豆糕解解馋。
数量少，也就没必要定专门的模具，反正是给自己吃，丑点就丑点。
作者有话说
第26章 绿豆糕
，还差 