《拾味记》寒轻

4、新丁

　　“一两银子太贵了！这俩个小的一看就什么都干不了，八百文！”挺着大肚子的中年男人正在讲价，不大的眼睛十分猥琐的往小丫头身上扫去。
　　“这位爷，两个孩子一两银子，到哪里去找这种好事，而且这两个虽然小但是吃的也少啊，洗衣做饭扫洒无一不会，您看看这丫头，模样多周正！”自称孩子舅舅的男子捏住小女孩的下巴使劲往前一拉，小男孩想要去拍开男子的手保护姐姐，被一脚踹倒。

　　“这也叫周正啊！”沈越咂舌道。
　　丁九儿斜了沈越一眼走上前去。
　　“本来就是啊，我府里的粗使丫鬟也比这个强不知道多少倍，唉，你干啥去！”沈越还在自说自话，丁九儿已经走到摊子前。

　　“一两银子给你，这两个孩子我买了！”丁九儿摸出一两银子扔给那男子，冷声道：“把你的手放开，现在他们是我的了！”
　　“哎，好好！”自称舅舅的男子得了银钱立刻眉开眼笑，放开孩子。
　　“你什么意思，这是我先来的，你讲不讲规矩！”之前讨价还价的男子被人截了胡，心生怨愤，又见丁九儿也不过是个瘦小女子便想耍赖，横声道。
　　“那又如何？只听说过银货两讫，没听说过谁先问了价东西就归谁！”丁九儿丝毫不示弱。
　　“那爷今天就让你见识见识！”男子说着撸起袖子就要上前。
　　“干什么！”沈越见状一步上前当在丁九儿身前，沉声道。
　　沈越身形高大又久居上位，自有威势，一声呵斥便镇住了想要耍赖的男子，他脸上过敏症仍未消退，此刻板着脸甚是骇人，那男子便就坡下驴，一脸晦气的拂袖而去。

　　“卖身契！”丁九儿又对孩子舅舅道。
　　“姑娘，咱们私人买卖哪里来的卖身契！”男子为难道。
　　“没有卖身契？！那就是犯法喽？！”丁九儿冷声道。
　　“那自然不是！”男子恼怒又碍于沈越在一旁震慑，不敢发作，最后只好找了个代写书信的摊子写了两张契书，咬破手指按了手印，才算作数。

　　“徐香，徐文，你们两个以后就跟着我了，我叫丁九儿。”丁九儿看了看契书对两个孩子说道。
　　“是，小姐。”两个孩子还有些怯生，不敢抬头去看买下她们的主人。
　　“别害怕，我不会打你们，以后好好跟着我！”丁九儿温和道。
　　“是，小姐！”徐香抬起头，眼中泪水涌动。
　　“你是姐姐？今年多大？！”丁九儿摸了摸徐香的头发，温声道。
　　“我今年十二，阿弟十一岁，我们什么都会做，小姐，别卖了我们！”徐香乞求道。
　　“我既然买下你们，自然不会再卖了你们，吃饭了吗，饿吗？！”丁九儿问道。
　　徐文闻言抬起头来，看向丁九儿继而又低下头去，徐香眼神挣扎，似乎想要点头，但最终摇了摇头，说不饿。

　　丁九儿了然，找了个食摊买了几个包子给两个孩子，两个孩子千恩万谢，三下五除二就把包子吃了，吃了包子，两个孩子的戒备心似乎也放了下来，对丁九儿的态度除了恭敬更多了几分热切。
　　“你对他们倒是好！”沈越哼道。
　　“我对你不好吗？！”丁九儿反问道。
　　“你对我哪里好？！”沈越气道。
　　“没给你吃饭，还是没给你买衣？！”丁九儿淡淡道。
　　“这怎么能一样？！”
　　“有什么不一样，因为你是少爷？！”
　　“话不投机半句多！”

　　最终，丁九儿在集市上花六百文买了一只瘦驴，还让老板送了一副车套，又买了米面菜肉等生活必需品。
　　“你不是说不买驴！”沈越不满道，回去的路上他把帽子摘了，过敏症开始消退，不再红肿，但仍有刺痒。
　　“我什么时候说过不买，我只是让你闭嘴！”丁九儿坐在车上，心情复杂。她还是第一次坐这种敞篷驴车。
　　“让你买的小仆人来赶车！”沈越看着自己手中的鞭子，心情更加郁结。
　　“她们太小了。”
　　“小姐，我可以去拉车！”徐香赶忙道。
　　“小姐，我们走着也行！”徐文也赶忙道。
　　“不用，有车为什么要走着！”丁九儿示意他们不用把沈越的话放在心上。
　　“这个大哥哥就是嘴坏，其实心底是好的。”丁九儿又道。
　　沈越在前面哼了一声，倒也没再说什么。
　　“他没病，脸上的疹子晚上就消了！”丁九儿见徐文在偷偷看沈越便笑道。
　　“看什么看，还不是你！”沈越气急败坏的回头说道。

　　“你为什么买这么点米粮，明明都有车了！”
　　“这不是还有好几个人，你可怜可怜这只瘦驴吧！”丁九儿刺道。
　　“你这个也可怜，那个也可怜，怎么不可怜可怜本公子我！”
　　“对了，你说晚上要炖鸡，可是你根本没买鸡！”沈越觉得自己受到了极大的欺骗，几乎要立刻撂挑子不干。
　　“家里不是有吗？！”
　　“什么？下蛋的鸡你都要吃？！”沈越大吃一惊，哪有这样的农人。
　　“我准备搬去镇上，这里到时候卖掉，留着也没用！”丁九儿叹了口气，只好说了自己的想法。
　　“你搬去镇上做什么？”
　　“做生意。”
　　“你真要做生意？！”沈越想起昨夜丁九儿的豪言壮语。
　　“嗯。”
　　“你以为这是件很容易的事？！”
　　“嗯，很容易。”
　　“你这.....”
　　“会者不难。”

　　到了家里，沈越把缰绳一扔便不管了，徐家姐弟帮着丁九儿收拾归置，两个小孩倒真是十分能干。
　　“会杀鸡吗？！”丁九儿问徐文。
　　“会，小姐！”徐文点头道。
　　“去杀一只鸡。”
　　“会改衣服吗？！”丁九儿又问徐香。
　　“会，小姐。”徐香点头道。
　　“去烧点水洗洗，然后从我的旧衣服中找些改成你的尺寸，阿文收拾好鸡，也让他洗洗！”
　　“谢谢小姐！”
　　“以后就是一家人了，不必客套。”

　　徐文杀好鸡，丁九儿过去接手。
　　“我来吧，小姐！”徐香赶忙上前。
　　“不用，你们现在做饭还不行。”
　　“小姐，我六岁就给家里做饭了！”
　　“我知道你会做饭，但是做饭不光要能吃还要好吃，听我的话，去收拾吧！”
　　丁九儿找来一只带盖子的陶土罐，洗干净，将杀好的鸡整只放入罐中，只加姜片，水没过鸡身，小火闷炖。又把买来的咸肉焯水切成小丁，与青豆一起闷入米饭中。

　　“何时开饭？！”鸡肉闷了约莫有一刻，沈越便闻见了香味。
　　“再过一个时辰。”丁九儿道。
　　“这么久！”沈越不满道，中午就吃了一份素面，现在已经饿了。

　　“识字吗？”丁九儿不再理会沈越，转头问徐香姐弟。
　　“不识字。”徐香小声道。
　　“识数呢？！”不识字自然在丁九儿意料之中。
　　“能识得一百以内的。”徐香道。
　　“那就好办了，字我会慢慢教你们，但识数认钱必须尽快熟练。”丁九儿说道：“我准备搬去镇上做生意，你们得帮我。”
　　“我们能干活，小姐。”徐香赶忙道，徐文也连忙点头。
　　“干活是最基本的，还要会收钱找钱算账，管账，以后我们生意做大了，这些是必须要会的，你们不能总是干活，还要会管帐管人，不过这些不着急，慢慢来就好。”丁九儿说着把家里有的各种货币拿出来给徐香姐弟认识。

　　两姐弟自幼便在舅舅家打杂跑腿，自然少不得买卖东西，铜钱都认得，银子确实是第一次见。
　　“一两金子可以换十两银子，一两银子可以换一贯钱，一贯钱是十吊钱，也就是一千枚铜钱，一吊钱是一百枚铜钱。”丁九儿道。
　　“一千.....”徐香小声重复道。
　　“那五吊钱是多少枚铜钱？”丁九儿问。
　　“是...五吊钱是....”徐香还没完全搞明白这些钱的逻辑关系。
　　“是...五百？”徐文小声道。
　　“对，是五百。”丁九儿点头嘉许道。
　　沈越本来躺着休息，这会也坐起来在一旁听着，他虽识得金银，但听丁九儿讲授算术也觉得颇有意思。
　　“一个烧饼两文钱，三个烧饼多少钱？”丁九儿又问道。
　　“嗯，是六文！”十文以内的钱数，徐香也是十分熟练。
　　“那一个菜包两文钱，一个肉包三文钱，一碗馄钝六文钱，买了三个菜包两个肉包一碗馄钝一共是多少钱？”丁九儿升级了难度。

　　丁九儿一共教问了半个时辰，徐文话少，但思维灵活，几乎一点就通。徐香虽然反应慢些，但都是想好了才答，不会就直说不会，绝不乱答，是个老实本分的孩子，丁九儿总体还是满意的。
　　丁九儿让两个孩子再熟悉一下刚才的算术内容，自己则去厨房照看锅灶。

　　丁九儿用勺子把鸡汤撇去浮油，捞出姜片，放入盐，清炖鸡就讲求原汁原味，鸡要滑嫩软烂，汤要清香润口，看似简单想要做好却也少不得几年功夫。大道至简，在餐饮界亦是如此，越是简单的越能体现功夫。将盖子盖好，丁九儿又用酱油，醋，芝麻油配三味酱和蒜泥调了一碗小料，一鸡两吃，再来个青菜，完美。

　　徐香，徐文帮忙把菜和碗筷端上桌子，有了他俩丁九儿的工作就只剩下做饭一项。
　　“怎么不上桌？！”丁九儿分好汤又将鸡肉撕好拌上小料。
　　徐香和徐文互相看看，皆是摇头。
　　“来吃饭！”丁九儿拍拍空着的椅子道。
　　“小姐和公子先吃就好！”徐香默默的咽了咽口水，以前寄人篱下的时候一天能吃一顿饭就是好的，大部分时候便是剩饭都是没有的。
　　徐文则低着头不去看桌上的饭食，以前不是年节家里根本见不到肉，便是年节也没有他姐弟二人的份，上桌吃饭是连想都不敢想的。

　　“快来，一会就要凉了，你们这就不听我话了吗！”丁九儿佯作生气道。
　　“不吃就算嘛，这么好吃的饭，我一个人也可以！”沈越已经毫不客气的夹了一只鸡腿吃了起来。
　　丁九儿一眼扫过去，沈越立刻收声，但吞咽的动作却丝毫没有慢下来。