《天山下的小村庄》叆乔

85、干旱（三十一）

　　姥姥昨晚八点清葵花回来，没吃饭，就开始剁辣椒，把剩下的半筛子辣椒都剁完了。袋子里还有几十根红辣子，姥爷早晨七点多起来剁，剁到了九点，完毕。

　　锅烧热，往锅里添了两碗油，尖尖一大盆子剁好的红辣椒末下锅。熬着熬着，香味四溢。姥姥往里加了几勺白盐，“辣子酱全凭盐拿住嘀嗫，坏不掉。”很快，鲜辣椒里的水分熬了出来，锅里开始冒出一个个透明的泡泡。姥姥用铲子不断地从锅底翻搅，间隙里添了一把花椒粉，两勺生姜粉，一点味精。

　　火小了，泡泡也冒得不那么激烈了，辣子皮和辣子肉的分离肉眼可见。不断从锅里冒出的热气飘着浓郁的香辣味。

　　一会儿不搅动，辣子末沉下去，辣子油水浮上来，一锅酱变成了浓稠的橙红色，就连不断冒出的泡泡也被染上了橙色。

　　“我都十几年莫做咧，都忘求到咧。十几年头里做咧一回。”姥姥坐在灶火旁边，看着不断冒出的几十个橙色泡泡，拿铲子搅了搅。

　　“做成咋么个就是咋么个么。”

　　期间，去做核酸的路上，场院里堆满了金灿灿的苞米棒子。我回来刚到了西门口，就能闻见空气里飘着的香辣味儿。

　　“慢些搅，不要一铲子搅嘀崩到墙上咧。”正挽着围巾已经出了门越走越远去的姥姥交代道。

　　“知道咧。”跟过去的李亚茹反手把门上的锁子挎住。

　　姥爷把一个泡着糖蒜的透明罐子拿出来，对着黑压压的糖蒜看了看，又瞅了瞅我，“倒掉去？”
　　“莫人吃咧就倒掉去么。”就那个大舅闹着要洗净了吃的糖蒜，又放了快一个月了还是没人吃。
　　姥爷便把蒜倒了，把罐子放进一大锅水里，灌水，倒掉，反复洗了几遍。我跑过去看，顺手把小白菜浇了，昨个中午浇的水，到现在土还没有完全干呢。有的两瓣小圆叶上已生出了绿茵茵的脉络分明的大叶子。这水一浇，稠稠密密，挨挨挤挤在一起的无数小圆叶上积了小小的晶莹剔透的露珠，土地也散发着湿漉漉的清新味道。小白菜苗儿可以徜徉在渐渐暖起来的阳光里茁壮成长了。匀匀浇了一遍，我便赶回到灶火旁边继续搅辣椒酱，从沉积久了透不进空气的锅底发出“噗嗤”的声音，吓得我赶紧多翻了几下。

　　“你看你嘀腿上，刚才咋么走路嘀嗫么，就那么多白点点子。”姥爷拿着洗好的罐子准备进裁板房，就瞧见我黑裤腿上的白土点。

　　我也向后抬起脚，低头看了一眼，“你嘀裤腿上莫有么？”

　　“我莫有，我走到土跟前就飞上过去咧。”随着问出口的话我就盯着姥爷的裤腿看，果真啥也没有。是不是一回来就打扫干净了？

　　为了便于看水分是否熬干，姥姥又将红褐的辣子油撇出来，撇了有一大碗。

　　煮稠了，泡泡从一个个小小圆圆的黑洞洞里冒出来，这黑洞洞，像是地鼠打的。

　　“真是辣子酱咧，都煮成个瀼酱酱咧。”
　　“就是么，煮给咧一干早咧。”

　　一会子不搅动，冒泡泡的地界就呈现出橙黄色，黑红的辣椒油围绕着一堆堆橙黄泡泡形成美丽的花纹，充满活力的一锅热红酱，像极了火山口的岩浆。搅一搅，这景象便不复存在了。

　　下午爸开车来的，带着姥爷我们一起回二宫捡拾沙枣。

　　“你把袋子搁到一块，用石头子压住。光头低上拾嘀嗫，头一抬，啥都莫有咧。”爸去找椽子回来，见了没人管的袋子，便交代起来。

　　一下午刮些风，刮得塑料篷布铺不住，也只能在展开的篷布边缘压上石块了。

　　“爷，你把这个牛粪拾上烧去。”不知为何，沙枣树周围有很多的牛粪，多数已经干透了。

　　“欧呦，我咋不得咧？这么远，路又不平，撂哈一堆煤我也不拾来。”

　　一个亮晶晶的橙红圆球，缓缓往那灰褐苍凉的隔壁后边躲，渐渐地被天边深沉的紫红吞没了。坚实的隔壁地成了它的庇护，尽管已经看不到圆溜溜的太阳了，但它在紫灰色云朵上留下金橙的余晖可以作证。

　　回去了，戈壁滩一片漆黑，包括天，包括地。唯一亮的，是细碎的星子，好像在天上的黑土地里撒了无数种子，到夜深人静的时候就会开出雪白的小花来。

　　天黑透了，到家时裁板房桌上摆着一盘红薯，我们都掰了一点到院里吃。想必姥姥早就蒸好了，没舍得蒸完，只蒸了三个。这会儿她正在下面，做得是汤饭。

　　去放碗筷时，姥姥在黑乎乎的裁板房里“呔！呔！”，先一声是吓唬猫儿，后来小狸花跑出来了，她继续“呔！呔！”一个人在屋里发疯。

　　“奶！猫娃都出来咧。”

　　“不要把红薯吃掉咧。”姥姥念叨着，好几个月了，吃上一回红薯不容易。