《花魁改行做厨神》干饭侠

24、第 24 章 叉烧和蛋挞

　　“观少卿，门口有人找。”

　　等到观山离出来时，看见的就是这么一副场景。自己下重金培养的侍卫按理说应该是隐匿于黑暗之中，身手干脆利索，保护大家于无形之中的。

　　可如今林立左右手各拎着一个特大号的食盒，胸前还背着一个大包，虽然面庞还是和往常一般坚毅，神色严肃，但怎么看怎么……

　　他要伸手接过这几个食盒，林立还出言拒绝，一路送到了大理寺堂内，惹得几位同僚都伸长了脖子观看。

　　观山离被这个阵仗弄得好笑，转身和同僚们道了一句：“家中送了夜食过来，请诸位一同吃吧，也当是稍作休息。”

　　在好几人的目光扫射下，林立目不斜视的放下食盒，把里面的东西一一摆在桌子上才离去。

　　茗阁的食盒上面有刻字，有个眼尖的同僚，一眼就看见了盒子上的字迹，道：“原是观少卿未过门的娘子送来的，听说观少卿的未婚妻还曾做过御膳，今日我们几个也跟着沾光了。”

　　几个同僚的目光纷纷变得艳羡起来。

　　整个九月，观山离的传闻可以说是遍布全城，和他定亲的白迭罗也是声名鹊起，又是貌若天仙，又是进宫烹制御膳被封做女官，如今晚间观山离忙于公务，这未婚妻竟然还送了宵夜过来，惹得人好生羡慕。

　　当然，几人中也有不同想法者。先不说观山离的未婚妻是不是真的如天仙般美丽，且就说这个做御膳的女官，这其中的水分可就大了去了。

　　为厨是要几十年间歇不断的练习，女子天生体力又弱于男子，怎么可能比御厨还要善灶间这些功夫，八成是陛下为了给赐婚者一个好名头来的，观山离回陵城一年就官至大理寺少卿——谁不知道他爹是瑞王啊。

　　严嘉平心中这么想着，嘴上倒是附和着众位同僚在桌子周边坐下了，桌子上倒是林林总总摆满了一桌吃食，样子也精致，但味道嘛……他猜测应该跟大家府上的厨子出品差不多。

　　更别说鸡鸭都还是带骨的，甚至还有些鸭头之类的东西上桌——到底是小门小户出身，只会弄些上不得台面的东西。

　　他这么想着，看向观山离的眼神也变得轻蔑起来，没想到那观山离没跟同僚们客套或是谈话，而是自顾自的从还冒着热气的桶里盛了一碗米饭，旁边还放了个三折页的册子，一边看着，一边另一手拿起了个罐子，倒了一些罐子中的酱汁在米饭上。

　　严嘉平有些疑惑，带在盒子里的，八成是他未婚妻写给他的家书之流，倒也没必要就这么随意放在桌子上，一边看还一边舀饭吧。

　　其余几人也都各自舀了一碗米，严嘉平低头一看，这米粒粒分明，晶莹剔透，倒是好米。

　　这时候距离上次用饭已经过了四个时辰，几人都已经是饥肠辘辘了，也没多少客套，就一一动了筷子。严嘉平手中的筷子先伸向他最看得上的——那没骨头被切成片状的叉烧。

　　盘子中的肉片色泽红亮，表面上泛着闪闪的光泽，闻着有股甜蜜的香气，想来是用了蜜糖所致，闻着倒是让人食欲大开。

　　严嘉平夹起一片，轻轻送入口中，表情先是一怔，随即又像是难以置信一般，皱着眉瞪着眼睛看了几眼盘子中的叉烧，很快又动了一筷，连吃了三四片，他神色还是不解，止不住疑惑的看向观山离。

　　“这是什么肉？”他问。

　　观山离此时正低头把一块烧鹅的腿肉和饭盖在一起，准备送入口中。闻言停下了动作，竟又拿起了那个小册子认真看了一二，才抬头答了：“是猪肉。”

　　猪肉怎么能有这般滋味！

　　严嘉平心中百般不解，这味道上再奇妙，都可以用调味解释，可这肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，恰到好处的口劲，难以形容的脆爽口感又不难嚼动，这怎么可能是猪肉！当谁没吃过猪肉啊！

　　“好吃！”那边的同僚高声赞道。

　　严嘉平压下狠狠再夹起一大筷子叉烧放入口中的欲望，把目光转向了其他食物。

　　鸡肉谁都吃过，眼前这盘骨中还带着一丝血气，他原本是不打算碰的，只是方才的叉烧给他留下了太过震惊的印象，他才忍不住打算尝尝别的东西来。

　　看起来只是普通的整鸡做熟后切块的，除了鸡皮泛起一种别样的金黄色以外和平日的鸡肉看着区别不大，上面被淋了姜葱蓉，他犹豫了几番，眼看着鸡腿那里的肉块越来越少，忍不住动了一筷。

　　好鲜！
　　鸡肉入口鲜美的滋味逸散开来，但最引人注意的不是那恰到好处的滋味，而恰恰还是口感。

　　鸡皮的爽脆已经到了极致，鸡肉嫩滑，皮肉之间竟凝出了薄薄一层肉冻，芳香细腻、甘腴丰美。他能吃出这道菜调味用得很少，味道完全来自鸡的本味，清淡鲜美，而丝毫不显油腻。

　　与带骨鸡肉上桌的粗俗截然相反的，味道极近高雅，比起他入宫时用过的宫宴菜品也毫不逊色。

　　就在他沉浸在口中这一块鸡肉的柔滑甘香之中时，桌上的白切鸡盘子已经空了。几日疲惫劳作，麻痹的味觉被重新唤醒，桌上的官员们几乎也已经失了平日的优雅仪态，纷纷大快朵颐起来。

　　严嘉平习惯性的细嚼慢咽，可桌上的菜色肉眼可见的在飞快变少，他也忍不住加快了动筷的速度。
　　几道小炒素菜味道都清淡可口，只有鱼香茄子煲看着油汪汪的，在一众菜色里看着不十分显眼。严嘉平尝了一筷，心中的冲动又升腾而起，细看周围几位同僚的姿态，他想着自己这样也不算出格，忍不住拿了勺子，挖了一大勺茄子拌在米饭里送入口中。

　　那种饥饿的感觉这才被抚平了一点。

　　观山离手中有白迭罗写的菜色和吃法介绍，吃得自然比别人还要更欢，先是吃了一小碗烧鹅汁拌饭，随后又发现这鹅肉蘸着微酸的梅子酱入口别有一番滋味。扭头又注意到一边的脆皮烧肉，咬了一口，那爆裂开来脆皮声顿时在大堂中响起，惹得埋头吃饭的众人都抬头惊诧的看了他一眼。

　　那块烧肉还在他口中发出“咔滋，咔滋”的响声，观山离见众人都望向自己，不负众望的又夹了一块脆皮烧肉蘸着花生粉放入自己的碗碟中，众人见状纷纷效仿。

　　一时间整个大理寺都被“咔滋”声环绕。

　　五花肉听起来有些油腻，实际在高温烤制后，多余的油脂溢出，而瘦肉正好吸饱了肥肉的油脂，不至于干柴涩口，成品完全没有一丝一毫油腻的感觉，皮子爽脆，瘦肉部分鲜嫩多汁，这种猪油的香气，是任何一个饥饿的人都难以拒绝的美味。

　　吃到这众人也都完全放开了，有人用烧鹅汁拌饭，有人用鱼香茄子拌饭，有人偏好用卤过鸭货的卤汁，还把卤过的豆腐弄碎拌在米饭里，时不时吃一口青菜作配，几个肉菜下去的速度太快，弄得观山离还升起了几分紧张感，忍不住夹了几块肉放在自己的小碟里留着待会品味。

　　汤不知道人数，白迭罗准备的有些少了，不过做为主角的观山离自然分得了一碗。

　　一桶米饭见底，此时众人才放满了节奏，有人伸出手，啃起了鸭头鸭翅。

　　有个同僚双手拿着鸭头拆分，眼神却止不住三番五次瞟了几眼观山离，几次欲言又止下来，终是忍不住张开了口：“观兄，在下有个不情之请……我听闻过那茗阁是个酒楼，不知这几日晚间是否可以订餐送到大理寺来，我愿意多出些银两！让小厮自己去茗阁取也使得！”

　　此话一出，席间的众人纷纷附和起来，表示自己都愿意出钱叫茗阁的外卖。

　　严嘉平往常就跟观山离不大对付，今日眼看着观山离要点头答应众人，心中更是百感交集，一方面又不想承认这方观山离和其身边人的本事，一方又担心同僚们若是天天都吃这个，自己在旁边看着岂不是……

　　眼看着说愿意出钱买茗阁餐食的人越来越多，他坐不住了，心下一横，开口：“也算上我一个。”

　　见观山离还是那副清风霁月的样子，即使啃骨头都比常人来的优雅，又止不住在心里酸起。

　　如今观山离已经把那小册子给众人传阅过一番，原来那上面不是什么未婚妻写的家书互诉情肠，而是菜色的介绍。严嘉平注意到饭后甜点标注了蛋挞二字，写着用牛乳和黄油还有面粉等物制成，不知到底是个什么滋味，好奇的拿起来一个端详。

　　看着是一个小碗的形状，外面包裹着酥皮，内里是金黄色的内馅，表面有焦黑色的斑斑点点，样子倒也很是喜人。

　　入口先是感觉到外皮的酥脆，内陷丰富，口感松软，奶味和蛋香好像海浪一般，层层向唇齿间打来，甜且不腻。表面的焦黑色斑点原来是糖被焦化后的样子，这小小一个东西香的出奇，打开盒子后，满室都是这种奶油和焦糖的芳香。惹得众位同僚又是一番好奇的观赏，紧随其后的就是狂热的争抢。

　　过了好久，才有人瘫倒在椅子上，对着观山离感慨道：“贤妻，贤妻真好啊。”