《一人生活·一人食》一段段

7、一人食·红烧肉

　　黄油，棉花糖，奶粉，巴旦木，腰果，瓜子，夏威夷果，南瓜子，芝麻，蔓越莓，小饼干。依次用碟子装好放在锅台上。一南打开火，把黄油放进锅里，小火慢慢熔化，然后把棉花糖倒进锅里，搅拌熔化后，倒入奶粉，关火，搅拌均匀，把所有干果饼干都倒进锅里。搅匀后，倒进模具里用擀面杖擀平整，表面撒奶粉，放凉后切开，滚一圈奶粉，然后一个一个装袋封口。
　　一南又去把水槽盆里泡着的五花肉捞出来，切成麻将块大小。锅里不放油，一个挨一个摆进锅里，开中小火慢慢煎，煎到四面都有焦赫感，给肉盛出来，锅里的肉里出来的油倒出来，留一点油在锅里，开小火放几块老冰糖，慢慢炒化，炒出焦糖色，把肉倒回锅里，均匀裹上糖色，倒黄酒入锅，嘶啦的声音，酒香四溢，香味直直的朝着一南的脸扑过来。接着倒入开水，没过肉，加入姜片，八角，干辣椒，最后是一南的独家秘方，一小把红茶叶，解腻又开胃，倒入酱油和老抽，大火烧开后，转小火盖盖子焖就好。焖到皮软肉烂，就可以大火收汁，出锅撒葱花。红烧肉的浓油赤酱，夹起一块肉在筷子上颤悠，让你只想把它送进嘴里，配碗米饭，真真是绝绝子，
　　从冰箱里拿出昨天晚上就用盐，酱油，料酒，蜂蜜，叉烧酱，蒜末腌好的排骨。放到烤盘里，190°烤三十分钟拿出来刷一层腌肉的酱汁，翻面烤20分钟后拿出来刷一层薄薄的蜂蜜，回去两面各烤10分钟，就可以了，烤好的排骨肉色鲜亮，空气里都是叉烧酱好蜂蜜甜甜的味道，装盘撒上芝麻就ok了。
　　尝了下冰箱里的麻辣小海鲜，已经很入味了。虾洗净去虾线，蛤蜊洗净，水中加入姜片料酒煮熟捞出晾凉，用八角，桂皮，胡椒，花椒煮一锅料水晾凉后加入青红椒圈，酱油，花雕，鱼露，糖，柠檬片，提前炸好的红油搅拌均匀，把晾凉的虾和蛤蜊放进去，放进冰箱冷藏浸泡，更入味。
　　黄瓜拍碎，大蒜，盐，酱油，耗油，糖，一点干辣椒丝放在最上面，热油一浇就好了。一南拿起手机看了下手机，飞机差不多落地了，这个人呢，还在关机前，发了个朋友圈，照片很美艳，文字很辣眼，“2小时后落地，不知道有木有买了可乐的在等我”，真真是恶趣味。一南的白眼还没翻完，电话就响了，接起电话，传出来“好姐姐，我出机场，坐上车去你家喽，人家的肚子好饿好饿哦，有木有好吃的呢~”一南说，“都好了，只等你了，还有你那个恶俗的朋友圈是怎么回事。”“长夜漫漫，多么的孤独寂寞冷，花朵不浇灌会枯萎的，等我马上到哦。”
　　电话那头的人叫可非，是一南的发小，因为两个人的妈咪是同学，真的是在肚子里的时候就常一起玩了，因为姓一样，一直姐姐妹妹互称，上学的时候经常被同学当成是亲姐妹。其实以前的她不是这样的，她在高中就自己去了澳洲上学，在20岁多的时候，和一个留学生恋爱了，可是在这个男生某次回国的时候，和前女友旧情复燃，回来和可非分手，可是可非放不下，两人依旧住在一起，可非只想好好对他，然后让他发现自己的好，硬生生让自己从正牌女友熬成小三，还得看着人俩每天越洋视频亲亲我我，后来真的伤心透了，就毅然决然分手了。课程学完就依然回国，去了上海，并开始游戏人间。她挂在嘴上的话，食色性也，都是顶重要的，一样也不能少哦。
　　开门的声音打断一南的思绪，“你这个密码哦，真的是几十年如一日，什么密码都是这个，哪天当心给你自己丢了。”可非一边走进来一边说。
　　“知道我这个密码的除了你没别人了，丢了也是你把我卖了，快洗手来吃饭。”一南从冰箱里拿出冰好的水果桶，倒进去提前冷萃的茉莉茶，加了柠檬片，金桔，一南向里面又倒了好多冰块，加了薄荷糖浆，倒了一整瓶伏特加进去。
　　可非从卫生间走出来看到说：“你要把我灌倒，耽误我的好事是么。”
　　“那你喝不喝。”一南挑眉问道。
　　“喝，陪你到天亮。但是你先让我吃饱，饿死了。”可非大步走向餐桌，软糯的红烧肉配米饭，肉汁拌到饭粒的香，是耳朵都可以吃掉的，排骨的香软，蜂蜜的香甜，辣的只哈气的小海鲜，却勾引着你想继续不停的吃，拌黄瓜的清爽，正好解了肉的油香，还口腔以清爽。然后继续向肉进攻。
　　吃饱后，两个人一个坐在地上，一个靠在沙发上，茶几上两个酒杯，点了几个蜡烛，温柔的女声在轻柔的唱着。
　　“我听说他和他前女友还是分了。”可非喝了一口之后说。
　　“那你有什么想法，你还会想他？”一南问。
　　“他有点像我的执念，但是说爱吧，也确实是不爱了，但是在心里可能有个角落总是他的，想起他心情会不同，但基本不会主动去想他了。那你呢，还会想他么？”
　　“谁啊？”
　　“你说我说的谁，邢明啊。”
　　“不会想了，你今天不提我都不记得我多久没想过他了，不过听说他好像要结婚了，干了啊，敬今天如此勇敢的我们”一南和可非碰了下杯，一饮而尽，冰块落回杯里发出“叮”的声音。
　　“不过你这酒越喝越烈了。”可非看着一南说。
　　“喝着喝着就不觉得了，只能喝到香味了。你回来干嘛啊，这次。”一南问。
　　“回来办点事情，我明晚不回来睡了，后天中午我们再一起吃饭，后天下午的飞机。”
　　“你明晚去哪嘚瑟去。又哪个小狼狗着了你的道。”
　　“前几个月回来时候认识的，很懂行哎，今天来接机的。”
　　“那你下手轻点，别给人榨干了。”
　　两个人相视一笑，碰杯。