《一人生活·一人食》一段段

6、一人食·紫菜包饭

　　一南像是泄愤一样，用铲子狠狠的戳着锅里的菠菜，看到翠绿了，就捞出来，放到漏网上滤水晾凉。
　　一南看看手机的时间22:20,星期五，这个时间，应该在家里开着美剧，吃炸鸡+啤酒的。只因为自家娘亲的一个电话。她说，明天要和老闺蜜去郊游，就急call自己回来给她准备便当。
　　还是需要早上现做的紫菜包饭，她们七点出发，自己五点就要起了，想想就欲哭无泪。下班开了一个多小时车回家，坐都没坐一下，就进了厨房，来处理食材，为了明天早上可以节省时间。
　　“大宝啊，”随着这让人鸡皮骤起的称呼，一南娘亲的人就出现在厨房，“再做点蛋挞呗，朋友们都说你做的比外面的好吃啊。”
　　也不等一南反应，就一边往外走，一边说，“有什么需要我帮忙的，哎呀，我也帮不上忙，还给你添乱。”
　　一南无奈的翻个白眼，幸亏上次的蛋挞皮还有，拿出淡奶油，牛奶，鸡蛋，白糖。牛奶和淡奶油中加入白糖，隔水熔化白糖，融化后拿出来晾凉，给鸡蛋蛋清蛋黄分离，摸牛奶凉了加入蛋黄，搅拌均匀，筛入少量低筋面粉，搅匀，过筛两次，倒入蛋挞皮中。放入预热好的烤箱，十几分钟后就好了。
　　蛋清，正好煎成蛋皮，卷到紫菜包饭里。午餐肉切成粗条，锅里刷油，小火煎到四面变色就可以了，不用刷锅煎蛋皮，晾凉切粗条，锅可以继续不洗，给切成粗丝的胡萝卜加点盐炒一下，微微变色就好了，还留着脆生的口感。菠菜也晾凉了，拧干水分，加盐，耗油，芝麻，香油拌一下。食材准备的差不多了，都包上保鲜膜留着明早备用。
　　早上在闹钟的催促和天人交战中，一南打着哈欠起来，几乎闭着眼睛给米洗了，下锅。把昨天准备好的配菜都拿出来，把黄瓜切成条，把金枪鱼罐头沥干水分，就差不多了。饭好了趁热浇上昨天做好的寿司醋，还有炒香的芝麻，轻轻的翻版均匀，一南就开始准备包饭了，紫菜铺一层薄薄的米饭，混合着醋的米香味，让一南都觉得自己有点饿了。
　　黄瓜，胡萝卜，蛋饼，午餐肉，菠菜，金枪鱼依次摆放好，卷起来，卷的紧一点，然后就可以切开了，切开之后，黄黄绿绿的很是好看。一南吃了一点切的不好的两头边角料，那酸甜的米饭，黄瓜的清爽综合了午餐肉的油腻，只剩猪肉的香软，金枪鱼的鲜香，配上菠菜的口感更是相得益彰。让一南觉得开了胃口，只想再好好吃几个。
　　这时候一南娘亲画好了妆出来，说：“你别吃啊，你吃了我们该不够了。”
　　一南说：“我吃的都是次品啊，你这算是过河拆桥么，卸磨杀驴啊。”
　　一南娘亲赶紧拿盒子给紫菜包饭都装好，甚至连切得不好的边边都装起来了。然后说：“都带着人多别不够了。你是我的宝贝，怎么能是桥和驴。”一南看着娘亲，脚下生风的出门，去厨房一看，只剩下空空待洗的锅碗瓢盆，连蛋挞都么有留一个。
　　一南回到床上，只能在床上蹬两下腿，以示不满了。