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3、野鸡 ...

  •   昨天上山的收获让二丫对生活至少有了一些希望,也不知道这春笋去苦涩的办法有没有人知道,不然还可以弄些去镇上,看能不能挣些钱,改善改善生活,加油吧!方二丫。
      由于昨天的成功,二丫决定今天再去趟山上,昨天在饭桌上,就同爹娘他们说过了,虽然他们没有反对,但也很担心,所以今天让他大哥和小弟一起陪她上山,留大丫在家做饭。吃完早饭,方大山便背着个背篓,带着方二丫和小石头一起上山去了。
      到了山上,二丫他们就去了昨天的那片竹林里,看看还有没有什么漏网之鱼也一起挖回去,让他大哥和弟弟在那边挖着,二丫站在那儿四处寻望入目只有杂草和树木,突然,不远处的草丛里发出飕飕的声音,二丫便轻声说道:"大哥,小弟,嘘,别出声,听那片草丛中好像有声音。"二丫蹲下身子,随手拿了块稍大些的石头,便悄悄的往草丛那边走去,到了跟前一看是只野鸡,虽说瘦了些,但那好歹也是肉,心中想着,二丫便瞄准那只野鸡,将手中的石头用力的砸过去,砰的一声,砸中了野鸡的翅膀,顿时,野鸡就开始`咕咕哒,咕咕哒'的跑了出来,大山拿起旁边的竹篓,往上一盖,便将野鸡关在了篓子中。抓到了,三人一脸的兴奋,让小石头,在这看着鸡二丫和方大山,赶忙去挖了些竹笋,将椅子放在竹篓底,上面盖着些挖的竹笋,赶忙背着往家中赶去。
      三人背着竹篓推开家门,就赶紧把门关上,大丫吓了一跳,拍着胸口说,"怎么啦?不就是去了趟山上吗?发生什么事情了?"三人满脸笑意的将方大山身上的背篓放下,把竹笋都拿下来,往地上一倒,大丫一看是只野鸡,眼睛都发亮了,问道"这是哪来的?你们不是去挖笋子去了吗?"小石头眼睛都笑眯了说"我们是去挖笋子去了呀,我和大哥正挖着呢,二姐让我们别出声,然后就拿了块石头往草丛里走去,把石头一扔,就砸到了一只野鸡,然后大哥就用空着的背篓一盖,就抓到了,然后我们就赶紧回来了,大姐大姐,我们今天晚上可以吃野鸡了吗?""行,反正这只野鸡也被砸死了,那我们晚上就吃了它吧,中午就不弄了,来不及了,收到厨房里吧,快收起来吧,爹娘和爷奶快回来吃饭了"
      吃过午饭,大人们去了铁你,方大山去了后山砍柴回来,只留下大丫二丫和小石头三人,三人在家先把早上上山挖回的春笋切开煮过,然后晾晒,忙完之后,要开始杀鸡了,小石头正在厨房灶上烧水,大丫二丫把剩下要晾干的春笋弄好后,便开始用开水烫鸡毛,这活儿二丫可干不来,便和小石头蹲在一旁,看着大丫用热水淋在野鸡上,一遍又一遍把鸡毛都趟干拔干,处理好后,二丫就抢忙说"姐,今天还是我来炒鸡,好不好?我保证我可以烧的很好吃的"大丫笑着道"好呀,那今天晚饭都由你来做吧!给,拿去,大姐进屋去弄会儿绣活再出来,小石头你就帮着二姐烧火吧!"说着就进屋绣荷包去了,等着下回去镇上的时候卖了,二丫接过机后便进厨房把鸡剁成一块一块的,然后拿过两根春笋切片,让小石头烧了一锅热水,将鸡块倒入锅中焯水,捞出重新,加水放入焯好的鸡块,等水煮滚后,捞出白沫放入姜片,盖上锅盖闷煮,半个时辰后,打开锅盖放入笋片,没多久就可以起锅了,起锅前加入一些盐巴就行了,看时辰还早,就起锅在另一边开始捏起了窝窝头,蒸了一锅后,就和小石头坐在堂屋门前等着大人们回来。没多久,砍完柴去田里帮忙干活的大哥和爹娘爷奶变回来了,一进门就闻到了浓浓的鸡汤味儿,非常讶异,昨天刚吃过好吃的油焖笋,今儿怎么又闻到了鸡汤味儿,哪来的鸡?四个大人,一岁的看着二丫,眼里充满了疑问,小石头蹦起来说:"爷爷奶,你们回来了,今天上午大哥二姐我们一起上山,一起抓了一只野鸡,二姐给炖了春笋鸡汤,快吃晚饭了!"
      饭桌上,满满一大盆春笋炖鸡汤,鸡汤上飘着一层油花,鲜嫩的春笋搭配着美味的鸡肉,鲜得舌头都要掉下来的鸡汤,吃着软糯的窝窝,到最后众人都是摸着,鼓鼓的肚子,去洗漱休息去了。第二天一早,方天河和方大山,因为要去镇上卖这些天在家中编的箩筐,所以向邻居家借了牛车,二丫知道了,围在爹娘后头说要一同去,想去看看春笋能不能卖出去。

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