《有间鸡爪店》来一份酸辣鸡爪

3、３只鸡爪 可能花鼻子

　　外婆早上一大早就起来开店门了，我也不能太迟，苏糖心里这么想着。只见外婆把卫生搞得干干净净得，虎皮鸡爪和酸辣鸡爪被外婆分别放在不同冰柜的冷藏室里。都是头天晚上做好第二天要卖的鸡爪，旁边的桌子上整齐摆放着几个被套着塑料袋的铁碗，碗里放着一个大夹子用来夹鸡爪。
　　“你起来了，早餐在厨房里，你自己去拿来吃，我已经吃过了。”
　　“外婆您早上做了什么好吃的啊，我马上去吃。”
　　苏糖以百米冲刺的速度冲向厨房，就看见一碗让人垂涎欲滴的鸡丝凉面放在桌上。
　　首先把鸡胸肉放水里，倒入盐和料酒浸泡30分钟，把浸泡完成的鸡胸肉放入锅中，放葱和姜，开始煮，煮熟。煮好后不要捞出来，放锅里焖10分钟左右。肉鲜美，不柴。把煮好的鸡胸肉用水过一下，放着备用。红辣椒青辣椒，把辣椒们切碎，这里看自己能不能吃辣，如果不能吃辣可以少放，只放一种辣椒。胡萝卜，把胡萝卜削皮切丝，更好看一些，蒜，把蒜用刀拍一下，好去皮，然后切碎丁。小葱，把小葱切丁。以上切好后一起放入碗中。把切好的小丁菜们放入碗中后，放入适量生抽，放入适量酱油，如果希望颜色深就多放些。喜欢耗油也可以放适量耗油。搅拌，把酱汁和菜一起搅拌一下放着入味。放小葱和大葱一起，都可以的。大火，多倒入一些油，等葱变淡黄后小火，这样爆的葱也可以吃很香，葱油也可以用，这个料汁最后一步重要的就是这个葱油了。把爆炒好的葱油倒进拌菜里，会听到滋滋啦啦的声音，很治愈哦，加入葱油的拌菜料尤其香。随后搅拌一下拌菜料。撕鸡胸肉，鸡胸肉撕的碎碎的。刚煮好的鸡胸肉直接沾拌料也美味。把拌好的料倒入撕碎的鸡胸肉里，搅拌均匀，美味的凉拌鸡胸肉就做好啦。用细面煮熟过凉水，放入麻酱，倒入鸡丝，就可以吃饱饱啦～（与菊花相克，同食会中毒。平时做饭菜一定要先查好资料，避免两种食物不合造成中毒。）
　　鸡胸肉几乎不含脂肪，蛋白质含量也很高，不仅是适合孩子吃，想瘦身的人也是可以吃的，若想口感好一些的加一些酱汁来调和，吃起来美味。鸡胸不仅是低脂高蛋白的饮食，而且还含有大量的铁元素，对于贫血人群是很好的食材，是补铁的好食物，蛋白质含量高，且易于吸收。鸡胸肉对人体的生长发育有利，因此术后经常说给予高蛋白饮食，鸡胸是一种很好的选择，可以给病人开始的时候喝鸡汤，逐次增加为肌肉等饮食。另外，鸡胸肉对于健康人群也可以经常食用它，适合减重和增肌，还有长期的饱腹感，因此适合于减肥的人群。
　　作为南方人的苏糖自己又去加了一勺辣椒油，因为外婆现在注意饮食吃得很清淡了。吃了两口鸡丝凉面总觉得还差了点味道，到处看了看，原来是少了“你”。马上去冰柜里夹了几酸辣鸡爪放在碗里，这下味道就对了。苏糖坐在小木椅上满足的大快朵颐着面前的大餐。
　　“你怎么大早上的吃这么辣啊，胃受不受得了喔？”
　　“没事的，外婆，您别担心，这些都不辣的，我只放了一点点。”
　　“你就这么爱吃鸡爪啊，凉面里的鸡肉不够你吃的？”
　　哎呀，您就别打趣我了，那还不是您做的鸡爪太好吃，我一天不吃总觉得心里不得劲嘛！再说了，这是我从长牙就开始抱着啃的东西了。我可太爱鸡爪了！
　　花鼻子趴在苏糖脚边，焦急地等待着主人投喂，心里ＯＳ（你是吃饱了，我还饿着呢，能不能靠点谱，这是跟了个啥主人喔，委屈．ＪＰＧ）～只能不时地捡点鸡爪骨头吃，还是外婆想起家里多了个新成员。给它喂了昨晚的剩饭，花鼻子吃饱喝足了才跑去院子里撒欢了。然后又趴在榕树下思考人生了，可能它的小脑袋也有烦恼吧，为什么这个主人看不到它的存在，自己在那大快朵颐地吃。是它太小了吗？那它可要快点长大才行，其实花鼻子想多了，苏糖只要吃到了喜欢的食物那眼里是看不到别的人事物的。毕竟吃货这个名字可不是白叫的。