《大理寺芳邻》桃拾七

11、豆瓣酥

　　春日将尽，院中的桃花日渐稀落，翠绿的新叶缀满枝头。

　　顾家上下有了盼头和希望，做起事来干劲十足，铺子生意也越来越好。

　　这日青纾跟同叔商量着给阿璃找个私塾：“日日呆在后院之中养于妇人之手怕是会误了他，府中出事前阿爹正准备给他找个西席启蒙，眼下铺子生意越来越好，付个束侑钱不成问题，不要太远，日日接送就是了。”

　　同叔表示赞同：“好，我去周边寻一寻。”

　　过一日，同叔就寻到间不错的私塾：“前边过两条街往南不远，有间文修堂，夫子是前朝的举人出身，左近的孩子都去的他那。”

　　第二日，同叔陪着青纾、阿璃就去了文修堂，夫子年纪四十上下，留着一撮山羊□□和有礼，随口问了阿缡几个问题，阿缡对答如流，夫子甚是喜欢。

　　青纾也觉着这夫子十分顺眼，当即就约定了，每日辰时送阿璃过来，午饭在这吃，申时接回，束脩一年两百文。

　　辞别夫子出得门来，阿璃远远看着前面大街上十分热闹，吵着要去看看，青纾想着阿璃平日里都拘在后院，明日又要进学堂，今日干脆让他好好玩玩，于是让同叔先回去照应店里，自己牵着阿璃的小手来的大街上。

　　大街上吃的玩的不可琳琅满目，阿璃一会要冰糖葫芦，一会要捏泥人，青纾一一都充了，微笑着跟着后面付帐，不一会儿阿璃怀里就抱满了东西，“这个是给阿母的，这个是吴嬷嬷的，这个给樱缇姐姐……”阿璃给每样东西安排着它们的主人，蹦蹦跳跳地走在前面，青纾微笑着跟着他往回走。

　　冷不防斜刺里冲出一妇人，上前一把抱住阿璃就哭：“璃儿，是你吗？真的是璃儿。”

　　青纾忙上前把她拉到旁边，喊了声：“姑姑”。

　　“纾儿，真的是你们，我还以为再也见不到你们了。”妇人搂着青纾大声痛哭。

　　桃树上已长出了许多新叶，树下略有些薄荫，樱缇奉上一应茶具，青纾细细的给顾槿宜斟上杯茶，“记得姑姑在家时最爱喝茅山雪尖，这算不得什么好茶，姑姑将就润润口。”

　　顾槿宜拭着泪，声音有些哑：“说这些作什么，”端起茶杯喝了一口，长舒了口气：“你们平平安安的比什么都好。”

　　“我们安定下来后曾让顾安去过一次府上，想递个信报个平安，不过……”青纾看着她温言道。

　　“他们家把门闭得死死的，就怕跟顾家挨上一星半点关系，头两月我连院门都出不了，他们看我也象丧门星似的，我除了呆在自己院子里哭一点法子都没有。最近他们看着好似没牵连上他家，看管得才松泛些，我偷溜出门来，没头没脑的四处瞎打听，都说不知道。这几日没头苍蝇般地在街上乱转，看能不能遇见你们，真是天可怜见……” 顾槿宜声音低沉，但透着愤怒和沉痛，说着说着又拎起帕子拭泪。

　　青纾轻轻握住了顾槿宜的手，“我知道的，姑姑，现在没事了，您也别伤心了。”

　　“可是娘竟然连我都不认得了。”她转头看了眼东面厢房，心中一阵酸楚，娘的眼睛看着她竟然象看着个陌生人。

　　青纾苦涩一笑：“现下糊涂着对阿母也算是好事，好在身体还算健朗。”

　　顾槿宜心酸的点点头，青纾说的或许有道理，娘这把年纪，如果知道家中遭此变故，还不知能不能熬过去。

　　时过正午，见她心情平复了些，青纾留她用些午饭，她叹了口气觉得没胃口让她不用麻烦了。

　　“那就喝些粥吧，粥是灶上常备着的，再拿几个现成的小菜，多少吃些垫垫肚子。我们是开铺才吃的，就不陪您一起吃了。”青纾起身去厨下端来几样小菜一碗粥。

　　莹白的碧粳粥点缀着几朵前些时晒干的桃花，顿时变得活色生香起来。四个小碟，一碟杏白翠绿的芦蒿炒面筋，嫣红的胭脂鹅脯，一碟糟鸭掌，还有一碟酱瓜，光看着就不觉让人舒坦起来。

　　“都是姑姑爱吃的。”青纾嫣然一笑。

　　“你这孩子，” 顾槿宜口中嗔怪着，手中却不觉拿起筷子：“难为还记得这些。”吃了几口，芦蒿清脆多汁，面筋香且有嚼劲，鹅肉酥软香嫩，鸭掌和酱瓜更是爽脆入味，不觉一碗粥已下了肚。

　　肚中舒坦了心情也好了许多：“这糟鸭掌我也曾试着做过，实在做不出这个味，以前想吃什么都是回家拿，自己做起来才知没那么简单。”

　　青纾笑道：“有什么难的，这糟菜靠的是糟卤，酒糟最好用黄酒的酒糟，陈年的更好，放些香叶、白蔻、小茴香浸泡一段时间滤出，再加盐和少许糖调味即可，不过姑姑倒不必那么麻烦自已动手，厨下有现成制好的糟卤，带些回去就是了。想糟什么？鸡鸭鹅、虾、蛋、豆腐干子都成。”

　　“你啊从小就爱摆弄些吃食，我还笑过你莫不是想当个掌柜娘子，不曾想竟一语成谶。” 顾槿宜不知该喜该忧。

　　“能让一家人衣食无忧，做个掌柜娘子又何妨。”青纾坦然笑道。

　　二人又聊了半下午，顾槿宜欢喜地拎着一罐糟卤走了。

　　没几日又来了，直接敲了后院的门，身后的两个丫鬟大包小包提了不少东西，给顾老夫人和阿璃做了几身衣服，给青纾也做了件夏日的长裙，“快入夏了，给你们准备点换季的衣服。”

　　“祖母和阿璃倒也罢了，不用给我准备，”青纾提起手中样式繁复的茜草纹鹅黄纱罗裙，这种名贵的料子她从前也是极少穿的：“我现在日日不是在厨房就是在店堂，哪能穿成这样。”

　　看着姑姑身上半新的绀蓝色簇花襦裙，还是前几年的样式，心知她的日子并不好过。

　　顾槿宜指了指她身上的素淡长裙：“你也不要日日扮成这样，年纪也不小了，要为自己打算打算。”正是娇艳的年华，又是如此出众的姿容，白白耽误了。

　　“我还能打算什么，能把这个店操持好就行了。”青纾笑道。

　　“不行，现下你就我一个长辈，你的事我要管管。”她又掏出个朱红色雕花木盒递给青纾。

　　“这又是什么，姑姑，你这样被孙家知道了可不好。”青纾推辞道。

　　“这是我的嫁妆，本就是顾家的东西。” 顾槿宜面色一凛。

　　青纾打开一看竟是一套水头十足的翡翠头面首饰，忙合上递了回去：“姑姑这我用不上，您拿回去。”

　　“纾儿你听我说，这原本是你娘的东西，我因嫁到永安伯府，哥哥嫂嫂怕别人笑话我的嫁妆少，愣是分了嫂嫂一半的嫁妆给我，这些原本应留给你的……”说着又拭起了泪。

　　“既然给了姑姑做嫁妆这就是姑姑的了，您这样拿出来……被姑父知道了不好。”

　　“你别提他了，他日日闲在家无事，永安伯府日渐式微，坐吃山空，成日里还不是靠着我的嫁妆过日子。这个你不收着，不知哪天它就不见了。”顾槿宜把盒子往她身前一推。

　　“那……那我就先帮你收着，姑姑什么时候要用可再来取。”青纾见姑姑态度坚定，只好收下。

　　见青纾收了，顾槿宜这才面色稍霁。

　　因为没有在顾家遭难时第一时间相帮，顾槿宜急于补救的心情让青纾隐隐有些不安。

　　“芙蓉鱼片？”

　　沈卓挑起一块嫩白的鱼片放入口中，十分鲜嫩柔滑，满意的点点头：“鱼肉怎的如此嫩滑？”

　　“加了蛋白。”杏酪站一旁为他解答。

　　自那日后他就把唯珍馆当成了他的伙房，日日来这吃饭，倒也没占便宜，让沈五付了包月钱，裴湛有时会晚些过来，有时忙起来没法来，他一个人无聊，时常拉着杏酪问东问西。

　　“还不错，这个是……腐皮包子？”沈卓略带疑惑的用筷子指着桌上一盘菜，半透明的豆腐皮塞满了馅成包子状叠在绯红的火腿片上，用烫过的芫芜扎紧封口，内里隐隐绰绰地透出些翠绿嫩红来。

　　杏酪用力的点点头：“嗯，里面包了火腿、笋丁和荠菜，可鲜了。”

　　“嗯，”沈卓点点头，夹起一个：“杏酪说好吃就一定好吃。”

　　杏酪面色飞红，眨巴着大眼：“是好吃啊。”

　　“那绿绿的是什么？”沈卓指了指远处那盘翠绿的方块。

　　“雪菜豆瓣酥，很软糯清香哦，大人尝尝。”杏酪将盘子往前移了移，这是用春日鲜嫩的蚕豆瓣捣成糜制成的，是春季时令菜：“这菜入了夏可就没有了。”

　　“好吃是好吃，就是少了点什么？”沈卓尝了尝。

　　“少了什么？我让我娘加上。”杏酪蹙着眉。

　　“不是少了味道。”

　　“那少了什么？”

　　“你不懂。”

　　“哦，是不是裴大人没来您一人很无聊？”

　　“是有些无聊，不过……，对了，你们掌柜怎么很少到前边来，总呆在后院？”

　　“同叔让她少出来，说会有很多人打她主意。”

　　沈卓往后一靠，有些心虚：“什么人打她主意？”

　　“打她主意的人可多了，巷子东边惠民药局的少东家、前边大街香翠楼的二掌柜，还有大理寺的……一个司直，瞧见过她几次就让媒人上门提亲的不少，同叔让她少出来。”杏酪说到大理寺顿了一顿，怕沈卓向裴湛说。

　　“那她一般怎么回复媒人？”沈卓趋上前，似乎挺有兴趣。

　　“同叔会帮姑娘推了，我家姑娘怎么能看上他们，他们连我家姑娘衣角都配不上。”杏酪抿着嘴昂起头。

　　“那是。”沈卓大笑应道，手枕着头往椅背上一靠。