《[主食]》言萌萌

13、【饭】茄子炒饭

　　用料：茄子、肉沫、米饭、老干妈、蒜、葱（非必需）

　　Step 1. 茄子洗净切丁，蒜切末备用
　　Step 2. 锅中少许油，中火，油热后倒入肉沫，炒至变白，盛出备用
　　Step 3. 蒜末炒香，倒入茄子、肉沫，炒至茄子脱水变软
　　Step 4. 生抽半勺、蚝油一勺、糖一勺，调匀后倒入锅内，加一勺老干妈，炒匀
　　Step 5. 倒入米饭炒匀，适量加盐，撒点葱花，出锅