《[主食]》言萌萌

14、【饭】羊肉焖饭

　　用料：羊肉、土豆、洋葱、姜、孜然、干香菇

　　Step 1. 羊肉清水浸泡去血水，然后切拇指大小的块，加姜、盐、生抽、料酒腌制30min以上
　　Step 2. 锅中少许油，倒入羊肉翻炒。变色后加少许盐，生抽或老抽翻炒，收干汁盛出来
　　Step 3. 起锅热油炒香洋葱丝，炒香后播到旁边，再放点油，加切了小块的土豆
　　Step 4. 混合翻炒，然后倒入羊肉，加一大勺蚝油，一点盐，生抽，孜然，炒匀
　　Step 5. 米洗净，加比正常略少一点的水，倒入炒好的羊肉，放几多洗干净的干香菇，煮饭