4、橙香曲奇 ★★★☆☆ ...
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用料：橙子1~2个、黄油100g、低粉160g、糖45g
备注：据实验，橙皮加半个橙子的量差不多刚好。
低粉量可以适当减少，原配方成品面粉口感太重。
糖可以轻微增加，甜度不太足。
Step 1. 黄油室温软化
Step 2. 橙子加盐搓一搓洗干净，刨丝器刨些橙皮
Step 3. 加入砂糖，和橙皮搓出香味
Step 4. 软化后的黄油和橙皮糖拌匀，筛入低粉160g，拌匀
Step 5. 面团在油纸上擀平，冷冻10min后取出，拿和橙子片差不多大小的圆形模具抠出形状
Step 6. 橙子剥皮切薄片（3mm左右最好），吸干正反面水分，每片曲奇面饼上放一片橙子
Step 7. 烤箱160度预热，25min左右
Step 8. 出炉晾凉后表面撒点糖粉
