《[甜品]&[零食]》言萌萌

27、芋泥 芋泥

　　用料：芋头1.5kg、糖280g、淡奶油150g、黄油80g

　　Step 1. 芋头去皮、洗净、切块、蒸熟（蒸到筷子一戳就散的程度）
　　Step 2. 倒入淡奶油，压成泥
　　Step 3. 倒入不粘锅，加入糖，中火翻炒至糖全部融化
　　Step 4. 加入黄油，小火不停搅拌直至芋泥顺滑（不要炒太干，芋泥放凉后会更干硬）
　　Step 5. 炒至不粘手即可