24、巴斯克芝士蛋糕（重乳酪） 巴斯克芝士 ...
-
用料：奶油奶酪300g、糖50g、鸡蛋3个、淡奶油120g、白巧30g（或用15g糖替代）、低粉10g
备注：教程强调时间很重要，即使表面上色不够深也不要延长
Step 1. 奶油奶酪室温软化
Step 2. 油纸先用水打湿，然后铺到6寸模具中
Step 3. 白巧隔水融化
Step 4. 奶油奶酪和50g糖搅拌至均匀顺滑，分3次加入鸡蛋，每次完全搅匀后加入下一个
Step 5. 加入淡奶油和白巧、筛入低粉10g，搅匀，倒入模具
Step 6. 烤箱预热230度，烤约20-25min，烤好后冷藏一晚，第二天可吃
