《[甜品]&[零食]》言萌萌

20、抹茶冰淇淋 抹茶冰淇淋

　　用料：蛋黄3个（约60g）、糖80g、淡奶油250ml、抹茶粉20g
　　备注：使用生鸡蛋，最好用无菌蛋

　　Step 1. 蛋黄和糖用打蛋器打发，直至提起打蛋器，蛋液会呈绸带状缓缓垂落
　　Step 2. 淡奶油和抹茶粉低速打发至有纹路即可
　　Step 3. 蛋液和淡奶油拌匀，倒入容器中，容器表面覆盖保鲜膜，冷冻5h以上即可