《[鸡]菜谱合集》言萌萌

2、香酥麻辣鸡翅 香酥麻辣鸡

　　用料：鸡翅、料酒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、花椒粉、孜然、白芝麻
　　备注：原教程用量翅中一斤

　　Step 1. 姜蒜切丁，留部分姜切片。鸡翅改刀，加盐、料酒、姜片，腌30min以上
　　Step 2. 锅内放油，放鸡翅，中火煎到两面金黄
　　Step 3. 捞出鸡翅，放入姜蒜丁爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油
　　Step 4. 放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然。鸡翅丢进去滚匀，出锅