《[鸡]菜谱合集》言萌萌

3、蒜香脆皮鸡翅 ★★★★☆

　　用料：鸡翅、黑胡椒、蒜、玉米淀粉
　　备注：原教程用量翅中12个。
　　老抽可免。
　　太咸！减少盐/酱油用量或只腌1h。
　　黄油替换油进烤箱约190度40min正好，顺便烤口蘑味道绝佳（比鸡翅好吃）

　　Step 1. 鸡翅改刀，加蒜末、黑胡椒，两勺生抽，半勺老抽，半勺醋，盐糖各小半勺，腌2小时以上
　　Step 2. 腌好后裹一层玉米淀粉，锅中倒入平时炒菜量的油，最小火烧热，依次放入鸡翅
　　Step 3. 小火煎12min，中间勤翻面，直至两面金黄，关火，焖两分钟，出锅