《山寨里来了小厨神》靳冉

23、包饺子

　　食堂内太吵闹，迟言吃完了就想出去散散步，等散场了再回来收拾东西。

　　耿少行和大锤也跟了出来。

　　天色已黄昏，虽然没有风，却还是干冷的。山寨掩映于暮色中，不同于食堂内的喧嚣，外面十分宁静。

　　迟言突然觉得太安静了，这时候如果有鞭炮就好了，听听噼里啪啦的声响，才更有过年的感觉。

　　这个时空，应该还没有火药，那就更没有鞭炮了。过年的热闹也仅是做一套新衣、吃一餐好饭、放开了喝一顿大酒。

　　迟言手里拎了个食盒，里面装的是红烧肉，他要带红烧肉去祭拜死去的兄弟。耿少行和大锤知道他的想法后，也默默的跟在后面。

　　山脚下有几座连在一起的坟墓，每个坟前还留着之前山寨里祭拜摆的馒头和烧的纸灰。迟言把肉分成几小份，放在馒头旁边。

　　本来他是不相信有鬼魂的，但是他都能穿越，说明一切皆有可能。如果真有魂魄，希望他们能吃到他用心做的红烧肉，真的非常好吃，他自己都吃了好几块。

　　回来后，食堂里面的人还没喝完，有的已经趴着桌子上了。他们三个就干脆坐在演武场前聊天。

　　“你们长大以后想干什么？”迟言找了个话题。

　　“那还用说，我当然是接我爹的班当寨主，带着兄弟们劫富济贫，抢遍那些为富不仁的人！”耿少行先说。

　　大锤想了想：“我想去看看外面的世界，听说京城非常繁华，道路宽阔、酒肆林立，到处都是有钱人，我想去见识一下。”

　　“你小子想法不少，还想去京城呢？”耿少行拍了一下大锤的头。

　　“言哥你呢？”大锤问道。

　　“我就一直在桃源寨呆着，如果有一天呆腻了，就去江南找个喜欢的地方，开一间食肆，你们可以免费来吃。”迟言望着远方层峦叠嶂的山峰说。

　　“那我也要跟你一起去！我也没去过江南，再说你走了山寨就没有好吃的了。”耿少行说。

　　“可是你得留下当寨主啊！”迟言笑道。

　　“是啊！那怎么办？哼，那我就把山寨搬到你旁边。”耿少行哼道。

　　“这是很多年以后的事呢，到时候再说吧！我现在想的是，等开春寨里的人再下山采购，能带我一起去吗？”迟言收回眼神。

　　耿少行马上答应：“到时我帮你和我爹说。”

　　大锤马上喊：“我也要去，我也要去！”

　　“好，咱们三个人一起下山玩！”耿少行爽朗道。

　　此时暮色四合，天色越来越暗，群山像水墨画环绕住小小的桃源寨。

　　除夕之夜，如此静谧安宁。

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　　初一山寨众人就是到处拜年，然后聚在一起开始桃源寨第一次团建活动之庆新年包饺子。

　　连姚显都对包饺子非常好奇，亲自动手包起来。不过他的手能写小楷，能写草书，但是真不适合包饺子。

　　任大娘一学就会，然后看了看姚显包的，委婉道：“怎么好让姚副寨主和我们一起包饺子，要不您先休息一下。”

　　姚显手指白皙修长，带着恰到好处的骨感，但是这双好看的手包饺子实在是不听使唤。

　　他有些不甘心，又拿起了一个饺子皮，特意少放一点肉馅，这下应该不容易漏馅了吧！

　　结果，这个饺子还是让他自己都不忍直视。他觉得自己这样属实是浪费粮食，只好作罢，洗手出去了。

　　其实山寨好几个壮汉也包不好饺子，他们手劲儿太大了，经常把饺子皮挤破，毕竟包饺子是个细致活，需要速度，更需要耐心，他们根本没有这个耐心。

　　不过他们擀饺子皮就合适多了，因为劲够大。耿少行也是负责擀饺子皮，和削土豆皮一样适合他，他擀得飞快，一个人擀的皮可以供应几个人包饺子用。

　　大家第一次吃蘸蒜泥醋汁的饺子，如同发现了新大陆，这简直好吃到离谱的程度。有个兄弟说得直接：“天王老子估计也没吃过这个吧！”

　　连迟言都吃了10多个大饺子，虽然只是最普通的猪肉白菜馅，但是真的特别鲜。一口咬上半个饺子，汁水在口中爆开，鲜得让人连舌头都差点一起吞进去。

　　山寨里的男人们很豪爽，吃起来不拘小节，夹起一个饺子蘸上醋汁，一口一个，吃得满足极了。

　　“这才是过年啊！”

　　“要是天天过年，少活十年也值了！”

　　“这是我活了三十来年，过得最好的一个年……”这位说完，竟然激动的涕泪交流。

　　别说他们，连姚显这个山寨里见过世面最多的，也是第一次见到这个吃法。

　　他现在甚至有个想法，他们要不要以山寨的名义下山开个酒楼，请迟言当大厨，再培养些山寨的少年去当帮厨、小二，肯定能在晋州打响名号，赚的估计比打劫多。

　　他们桃源寨以仁义著称，自然不会鱼肉百姓，所以一直以来都是挺穷的，也就是靠卖核桃才过上今年这么肥的年。

　　不过开酒楼的想法他只是想想，背后没有官府势力支持，开一家大酒楼可没那么容易。再说了，他们山寨现在也没有开酒楼的钱，一家酒楼没有几千两，根本开不起来。

　　今天很多人都吃撑了，连最大家闺秀的马嫂子，都吃了十几个饺子，小胖妞敏儿更是连连上衣好吃，足足吃了八个。

　　当然最开心的还是耿少行，他终于找到了他的人生最爱，那就是——饺子。

　　原来这个世界上真的有这么好吃的东西，原来他人生十几年就是为了等着吃饺子！

　　当他听迟言说饺子还可以做成其他各种馅，他真的每种都想尝上一遍。迟言还说，特别是一种叫鲅鱼的海鱼，做出来的饺子更是极其鲜美，也不知道什么时候能吃到啊！

　　不过迟言告诉他，等春天来了，他们可以去后山挖荠菜，荠菜馅的饺子和馄饨也非常不错，他又开始期待春天的到来了。

　　其实，对于桃源寨的每个人来说，这都是一个难忘的新年。这个年，让他们重新对生活充满了希望，也觉得人生也更有意义了。既然现在都能吃得这么好了，还有什么是不能实现的呢？

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　　年不能天天过，肉不能天天吃，就像任大娘说的，过日子还是要细水长流。

　　过年期间天天吃喝，肉的存货越来越少了。

　　但没过正月十五，就算还没过完年，也不能凑合，迟言也总想给大家、也给他自己做点好的，要不这大雪封山的日子也太没意思了。

　　年后天气依然寒冷，他想起来之前的羊下水还冻着没吃，不如做个羊杂汤，再配上烙饼，吃了肯定好吃又驱寒。

　　说做就做，把解冻处理好的羊杂一一切成小块，先焯水后捞出，再入油锅翻炒，之后加开水大火烧滚，中火炖到汤变白，就可以加调料了。可惜调料没有那么全，冬天也没有香菜，要不味道肯定更好。

　　但就是这样，也完成超出大家意料了？原来都直接扔掉的下水，竟然能做出如此好喝的羊杂汤，配上烙饼，简直太绝了。

　　大家现在对迟言越来越尊重，不会因为他还是孩子就有所轻视，他们觉得他绝对是厨神传人，要不怎么能做出这么新奇的美味呢？

　　这个冬天，山寨上很多人都吃胖了，胖了之后人看着都和气很多，也没有愁苦之相了。

　　迟言也胖了一些，个子竟然快追上大锤了。他皮肤非常白嫩，就算是穿着粗布棉袄，看着也粉雕玉琢。如果换上绸缎长衫，那肯定就是富贵人家的小公子。

　　其实姚显不是没想过迟言是京城哪家的贵公子，但后来又觉得不可能，贵族倡导的是君子远庖厨，没有哪家的小公子会这么热爱厨艺，只能是说迟言天生生得好。
　　他不但生的好，好主意还多。

　　当耿寨主和姚显在食堂提到那批家具时，迟言终于忍不住开口了。“要不干脆把小件家具磨成珠子做手串呢？我爷爷就戴了一串楠木的珠子，没事还转来转去。”

　　“磨珠子？”这是他们从来没有想过的方法，但未尝不能一试。

　　如果磨上一批，就算不能卖到古玩店，卖到庙里也是可以的。寺庙需要请人加工佛珠，僧人自己需要用，还需要大批量的佛珠开光后赠送给大香客，这些好木料就正合适。

　　说干就干，反正山寨有人、有时间，大家都在家磨珠子赚钱吧！为了提高效率，姚显决定给金钱奖励，磨一串奖励五文钱，大家都非常愿意。

　　山寨一下变成了手工作坊，这下子也没人出来遛弯瞎晃了，连大锤都不出门了。就连正月十五，也没人做个彩灯，根本不想过节，大家全都窝在屋子里磨珠子了。

　　虽然这是他自己的主意，但迟言实在不喜欢磨珠子，他还是给大家做汤圆好了……